เครื่องล้างจานมืออาชีพและอุตสาหกรรม

หากคุณเป็นหรือกำลังวางแผนที่จะเป็นเจ้าของโรงอาหาร ร้านกาแฟ ร้านอาหาร หรือโรงแรมขนาดใหญ่ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอุปกรณ์ระดับมืออาชีพที่จะช่วยปรับปรุงคุณภาพการบริการ และทำให้ได้เปรียบเหนือคู่แข่ง เครื่องล้างจานแบบมืออาชีพเป็นเพียงอุปกรณ์ดังกล่าว เครื่องจักรระดับมืออาชีพแตกต่างจากเครื่องจักรในครัวเรือนอย่างไร เครื่องจักรประเภทใด และมีลักษณะเฉพาะอย่างไร เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความ

ประเภทของ "เครื่องล้างจาน" อุตสาหกรรม

เครื่องล้างจานมืออาชีพมีอยู่หลายรุ่น คุณต้องจำแนกประเภทเครื่องล้างจานเพื่อทำความเข้าใจและทำความเข้าใจว่าควรเลือกเครื่องล้างจานแบบไหนสำหรับธุรกิจของคุณเอง พื้นฐานที่ดีสำหรับการจำแนกประเภทอาจเป็นประเภทของเครื่องล้างจานมืออาชีพ “เครื่องล้างจาน” มืออาชีพมี 3 ประเภท:

• ประเภทหน้าผาก
• ประเภทโดม
• ประเภทอุโมงค์
  

เครื่องล้างจานแบบมืออาชีพเป็นเครื่องล้างจานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภค มีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้

1. เครื่องล้างจานแบบหันหน้าออกใช้พื้นที่น้อยกว่าโดมมาก หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องล้างจานแบบอุโมงค์
2. ใช้งานง่ายกว่าเครื่องจักรประเภทอื่นมาก
3. ราคาค่อนข้างถูกกว่าโดมและอุโมงค์
4. ผลผลิตเพียงพอสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงขนาดเล็กและขนาดกลาง - ร้านอาหาร ร้านกาแฟ บาร์ โรงอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่เป็น

เครื่องล้างจานแบบด้านหน้ามีความจุในการโหลดที่จำกัด โดยปกติแล้วผลผลิตจะไม่เกิน 800-900 รายการต่อชั่วโมงแต่บางครั้งปริมาณนี้ก็เพียงพอที่จะเสิร์ฟร้านกาแฟเล็กๆ 3 แห่งได้ในคราวเดียว เครื่องล้างจานแบบหันหน้าไปทางด้านหน้าคล้ายกับเครื่องล้างจานในครัวเรือนมาก ต่างกันแค่ขนาดเท่านั้น

เครื่องล้างจานแบบโดมแตกต่างจากเครื่องล้างจานแบบหันหน้าไปทางด้านหน้าด้วยขนาดที่ใหญ่กว่า โต๊ะพร้อมอ่างล้างจานและพื้นผิวคัดแยกที่น่าประทับใจติดอยู่กับตัวเครื่องที่ด้านข้าง เมื่อใส่จาน ส่วนหลักของตัวโดม "เครื่องล้างจาน" จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน: ฐานและโดม ในส่วนบนของฐานมีช่องที่มีลักษณะคล้ายอ่างล้างจานวางตะกร้าจานไว้จากนั้นช่องนี้ถูกปกคลุมด้วยโดมและตั้งค่าโหมดการซัก ผลผลิตถึง 1,500 รายการต่อชั่วโมง

เครื่องล้างจานแบบอุโมงค์ถือว่ามีประสิทธิผลมากที่สุด ภายใต้เงื่อนไขบางประการเครื่องดังกล่าวสามารถซักได้มากถึง 2-2.5 พันชิ้นต่อชั่วโมง เหล่านี้เป็นเครื่องจักรประเภทสายพานลำเลียงนั่นคืออาหารจะถูกบรรจุล่วงหน้าในถาดคาสเซ็ตพิเศษซึ่งแต่ละอันมีขนาดเท่ากล่องเล็ก คาสเซ็ตถูกติดตั้งบนสายพานลำเลียง และค่อยๆ เคลื่อนไปทางถังซักและอบแห้ง

เครื่องล้างจานประสิทธิภาพสูงดังกล่าวได้รับการติดตั้งในโรงอาหารขององค์กรขนาดใหญ่ ในโรงแรมขนาดใหญ่ ศูนย์ธุรกิจ และในสถานประกอบการจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ ในการติดตั้ง "ปาฏิหาริย์แห่งเทคโนโลยี" คุณจะต้องมีพื้นที่ประมาณ 15 ตารางเมตร ม. ม.

สำคัญ! การใช้งานเครื่องล้างจานแบบอุโมงค์จะต้องมีคนอยู่ด้วย เนื่องจากจะต้องวางจานไว้บนสายพานลำเลียงแล้วจึงนำออกจากถัง

“เครื่องล้างจาน” อุตสาหกรรมแตกต่างจากเครื่องใช้ในครัวเรือนอย่างไร?

ตามที่ระบุไว้ข้างต้น "เครื่องล้างจาน" อุตสาหกรรมแบบด้านหน้ามีความคล้ายคลึงกับเครื่องล้างจานในครัวเรือนทั่วไปมาก อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขานอกเหนือจากราคา? ท้ายที่สุดแล้วสำหรับเครื่องล้างจานมืออาชีพคุณจะต้องจ่ายสูงกว่าราคาเครื่องใช้ในครัวเรือนถึงสี่เท่า

• เครื่องจักรระดับมืออาชีพแตกต่างจากเครื่องใช้ในครัวเรือนในด้านขนาดและความจุของถัง
• เครื่องจักรระดับมืออาชีพผลิตจากองค์ประกอบที่เชื่อถือได้มาก ซึ่งแต่ละชิ้นได้รับการออกแบบมาเพื่ออายุการใช้งานที่สำคัญ ตัวอย่างเช่น รถบ้านอาจมีสปริงเกอร์พลาสติกอ่อน แต่ในรถมืออาชีพองค์ประกอบนี้ประกอบด้วยสแตนเลส
• เครื่องล้างจานอุตสาหกรรมสามารถล้างจานได้มากกว่าเครื่องล้างจานในครัวเรือนหลายสิบเท่า
• ในการเชื่อมต่อ "เครื่องล้างจาน" ทางอุตสาหกรรมอาจจำเป็นต้องมีการสื่อสารพิเศษ - ระบบน้ำประปาที่มีความจุที่แน่นอนและเครือข่ายไฟฟ้าทางอุตสาหกรรม

บันทึก! เครื่องล้างจานอุตสาหกรรมบางรุ่นไม่มีกระบวนการล้างจานแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

ผู้ประกอบการบางคนเชื่ออย่างไร้เดียงสาว่าพวกเขาสามารถติดตั้งเครื่องล้างจานในครัวเรือนหลายเครื่องในร้านกาแฟเล็ก ๆ ได้และพวกเขาจะรับมือกับงานนี้ได้ อาจเป็นไปได้ว่าในตอนแรกจะเป็นเช่นนี้ แต่การสึกหรอของอุปกรณ์จะส่งผลเสียและพวกเขาจะต้องจ่ายค่าบริการของช่างซ่อมอย่างต่อเนื่อง เป็นผลให้การออมทันทีจะส่งผลให้ต้นทุนเพิ่มขึ้นในอนาคต ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเป็นการดีกว่าที่จะจ่ายเงินมากเกินไปเล็กน้อยทันทีและซื้อเครื่องล้างจานอุตสาหกรรมเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาในอนาคต

รีวิวเครื่องล้างจานมืออาชีพ

อาจเป็นเรื่องยากสำหรับนักธุรกิจมือใหม่และแม้แต่ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ในการตัดสินใจเลือกเครื่องล้างจานรุ่นอุตสาหกรรมขั้นสุดท้าย และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะมีอุปกรณ์ดังกล่าวมากมายในท้องตลาด มีผู้ผลิตประมาณโหลครึ่งเพียงอย่างเดียว และจะตัดสินใจเลือกสุดท้ายได้อย่างไร? นี่คือจุดที่ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์มากมายมาช่วยเหลือ พวกเขาเลือก "เครื่องล้างจาน" รุ่นที่โดดเด่นหลายรุ่นมาให้เรา ซึ่งจะช่วยที่ดีสำหรับธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลาง

เครื่องจักร MB/9235. เครื่องล้างจานแบบฝาหน้าแบบอิตาลีนี้สามารถจัดการอาหารในห้องครัวระดับมืออาชีพของร้านกาแฟ โรงอาหาร หรือร้านอาหารได้โดยอัตโนมัติ บริษัทจัดเลี้ยงไม่สามารถดำเนินการได้หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว เนื่องจากมีขนาดกะทัดรัดและมีประสิทธิภาพมาก ขนาดของเครื่องนี้มีเพียง 410x495x650mm ซึ่งเกือบเท่ากับ ขนาดของเครื่องล้างจานในตัวซึ่งมีไว้สำหรับความต้องการภายในประเทศ ในเวลาเดียวกัน MACH MB/9235 สามารถซักผ้าได้ 800 ชิ้นในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง ข้อดีหลักของรุ่นนี้

1. การใช้ไฟฟ้า น้ำ และน้ำยาล้างจานอย่างประหยัด

สำคัญ! หากคุณใช้ผงซักฟอกระดับมืออาชีพที่แนะนำโดยผู้ผลิตเครื่องล้างจาน MACH MB/9235 ปริมาณการใช้จะลดลงอย่างมาก

2. ชิ้นส่วนคุณภาพสูงมากทำจากสแตนเลสหรือโลหะผสมไฮเทค - ไม่ใช่พลาสติก
3. กระบวนการล้างจานเป็นแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ โดยลดการมีส่วนร่วมของมนุษย์ (การใส่และถอดจาน)
4. การควบคุมที่สะดวกและใช้งานง่ายมาก
5. การป้องกันพิเศษต่อความเสียหายทางกลเมื่อซัก
6. ใช้งานได้กับไฟบ้านปกติ 220 V.

เครื่องล้างจานมีถังซักล้างความจุ 9.5 ลิตร หม้อต้มน้ำ 4 ลิตร และใช้น้ำ 2.2 ลิตรต่อรอบ หากเครื่องเริ่มทำงานในโหมดล้างน้ำ หนึ่งรอบจะใช้เวลา 150 วินาที หากคุณตั้งค่าโหมดการซัก การล้าง และการอบแห้ง รอบเวลาจะเพิ่มขึ้นอย่างมากขึ้นอยู่กับโปรแกรมที่เลือก ราคาเฉลี่ย: 790 เหรียญสหรัฐ

MPK-700K-01. เครื่องล้างจานแบบโดมระดับมืออาชีพจากผู้ผลิตในประเทศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง ขนาด 740x850x1490 มม. เครื่องซักผ้า 700 รายการต่อชั่วโมง ข้อดีหลักของรุ่นนี้

• การควบคุมที่สะดวก
• การรักษาระดับน้ำในถัง
• ถังที่สะดวกสบายด้วยมุมมน
• การควบคุมอุณหภูมิในห้องหม้อไอน้ำ
• ไม่มีพลาสติก ชิ้นส่วนทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง

สำหรับข้อมูลของคุณ! เครื่องล้างจานนี้ต้องเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายไฟอุตสาหกรรม 380V

ตัวเครื่องมีถังความจุมากถึง 30 ลิตร และหม้อต้มที่มีความจุ 10 ลิตร ชุดเครื่องทรงโดมประกอบด้วย กล่องตลับสำหรับจาน กล่องแก้ว กล่องสำหรับส้อม ช้อน และมีด ราคาเฉลี่ย: 1280 เหรียญสหรัฐ

เอแบท MPK-1100K. “เครื่องล้างจาน” แบบโดมอีกรุ่นจากผู้ผลิตในประเทศ แต่ให้ผลผลิตที่มากกว่ามาก สามารถซักผ้าได้ 1100 ชิ้นต่อชั่วโมง ขนาด 725x830x1490 มม. ประสิทธิภาพนี้จะเพียงพอสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ ข้อดีหลักของเครื่องล้างจานรุ่นนี้

1. ล้างจานตอน 40⁰C และชะล้างที่ 85⁰กับ.
2. การจัดหาน้ำยาล้างและน้ำยาซักผ้าอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
3. ตัวเครื่องประกอบขึ้นจากชิ้นส่วนโลหะคุณภาพสูงอย่างสมบูรณ์ แม้แต่ปุ่มบนแผงควบคุมก็ยังทำจากเหล็ก
4. รอบการซักและล้างสั้นเป็นพิเศษ ขั้นต่ำ 60 วินาที
5. ระบบหมุนเวียนสองระบบแยกกันสำหรับล้างและล้างจาน

ตัวเครื่องมีถังบรรจุน้ำ 30 ลิตร สามารถรองรับตะกร้าใส่จานขนาด 500x500 มม. นอกจากนี้ยังมีหม้อต้มขนาด 10 ลิตรอีกด้วย เครื่องล้างจานต้องเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายไฟอุตสาหกรรม 380V

โดยสรุปเราทราบว่าเราเชื่อมั่นว่าสำหรับองค์กรและองค์กรที่เกี่ยวข้องกับจานสกปรกมากมายเครื่องล้างจานในครัวเรือนทั่วไปจะไม่ทำงานคุณจะต้องซื้อเครื่องอุตสาหกรรม แต่ถ้าคุณทำเช่นนี้ คุณจะไม่เสียใจเพราะเครื่องจักรดังกล่าวจะทำงานภายใต้ภาระหนักได้นานหลายปี เนื่องจากชิ้นส่วนทั้งหมดมีความทนทานต่อการสึกหรออย่างมาก แน่นอนว่าไม่มีใครรอดพ้นจากข้อบกพร่องในการผลิต แต่สำหรับกรณีดังกล่าว ผู้ผลิตจะเสนอการรับประกันและบริการ

ความคิดเห็นของผู้อ่าน

• แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ - แสดงความคิดเห็น