โรงอาหารเครื่องล้างจาน

โรงอาหารเป็นสถานที่จัดเลี้ยงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากสามารถรับประทานได้อย่างรวดเร็วอร่อยและราคาไม่แพง พนักงานของห้องรับประทานอาหารควรทำงานได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพไม่ต้องพูดถึงอุปกรณ์ นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดพิเศษสำหรับเครื่องล้างจานในห้องรับประทานอาหารไม่เหมือนเครื่องใช้ในบาร์หรือร้านอาหาร คุณต้องเลือกเครื่องล้างจานดังกล่าวอย่างระมัดระวังที่นี่เราจะช่วยคุณทำเช่นนี้โดยการนำเสนอรีวิวนี้

เกณฑ์การเลือก

จากมุมมองของมืออาชีพโรงอาหารแตกต่างจากกันโดยผ่านการแจ้งเตือน มีโรงอาหารใน บริษัท เล็ก ๆ สำหรับพนักงานเท่านั้น พวกเขาเตรียมการรับใช้จำนวนเล็กน้อยซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นไปตามคำสั่งที่ประกอบไว้ล่วงหน้าสำหรับไม่เกิน 50 คน โรงอาหารดังกล่าวค่อนข้างแพงกับเครื่องล้างจานในครัวเรือนและเราจะไม่พูดถึงมันในวันนี้

ห้องรับประทานอาหารที่ให้บริการผู้เข้าชมจาก 100 เสิร์ฟในมื้อเดียวต้องใช้เครื่องล้างจานแบบมืออาชีพเนื่องจากมันยากที่จะล้างจาน 100 ใบแก้ว 100 ใบช้อน 200 ใบและส้อมด้วยมือ แต่คุณยังต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับมื้อต่อไป

1. สำหรับสถานประกอบการที่ให้บริการ 100 ถึง 300 เสิร์ฟในมื้อเดียวเครื่องล้างจานอุตสาหกรรมที่มีความจุขนาดกลาง
2. หากเตรียม 400 ถึง 2500 เสิร์ฟในห้องอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อบ่ายอื่น ๆ พวกเขาจะต้องมีเครื่องล้างจานโดมหรืออุโมงค์ที่มีอย่างน้อยผลผลิตเฉลี่ย 40-50 ตะกร้าต่อชั่วโมง โรงอาหารดังกล่าวพบได้ในสถาบันขนาดใหญ่และ บริษัท ผลิต
3. ถ้าสถาบันให้บริการผู้เข้าชมจำนวนมากโดยให้บริการ 3,000 ครั้งหรือมากกว่านั้นสำหรับมื้ออาหารเขาต้องการเครื่องล้างจานแบบอุโมงค์ที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถล้าง 80-100 ตะกร้าต่อชั่วโมง

โรงอาหารที่ใหญ่ที่สุดมักจะเป็นสถานประกอบการขนาดใหญ่ในเมืองซึ่งเป็นโรงงานผลิตที่ตั้งอยู่นอกเมือง สำหรับคนงานสถานที่เดียวที่พวกเขาสามารถรับอาหารได้คือห้องรับประทานอาหารดังนั้นจึงไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับนักท่องเที่ยว

มันสำคัญมากที่คนงานในโรงอาหารสามารถล้างจานสกปรกทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อไม่ให้เสียเวลา. หากประสิทธิภาพของเครื่องไม่เพียงพออุปกรณ์และผู้ที่จะใช้เวลามากในการล้างทุกอย่างจะได้รับการโอเวอร์โหลด แต่คุณต้องเตรียมอาหารมื้อต่อไป ในห้องอาหารขนาดใหญ่กระบวนการทำอาหารเกือบจะเป็นสายพานลำเลียงที่ทำงานเกือบต่อเนื่อง ความล่าช้าเนื่องจากประสิทธิภาพการทำงานที่ไม่เพียงพอของอุปกรณ์บางอย่างไม่สามารถยอมรับได้

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าอุปกรณ์จะต้องมีประสิทธิผลก็ต้องเชื่อถือได้ หากเครื่องล้างจานหยุดพักที่ความสูงของวันทำงานห้องอาหารจะเป็นอัมพาตเนื่องจากไม่สมจริงที่จะล้างจานนับพันด้วยตนเอง คุณต้องคิดเกี่ยวกับเครื่องที่ใช้น้ำน้อยลงและผงซักฟอก แต่ก็ยังประหยัดอยู่มันสำคัญมากที่เธอต้องทำงานร่วมกับหน้าที่หลักของเธอ - ล้างจาน

ต่อไปเราจะนำเสนอภาพรวมของเครื่องล้างจานที่ศาลของคุณซึ่งจัดทำขึ้นโดยการมีส่วนร่วมของผู้เชี่ยวชาญในการซ่อมเครื่องล้างจานมืออาชีพและพนักงานของห้องรับประทานอาหารขนาดใหญ่สองห้อง พวกเขาให้คำแนะนำจำนวนหนึ่งและช่วยในการเลือกเทคโนโลยีสี่แบบซึ่งตามความเห็นของพวกเขานั้นดีกว่าส่วนที่เหลือเล็กน้อย หากคุณมีความสนใจในข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องล้างจานมืออาชีพและอุตสาหกรรม โดยทั่วไปให้อ่านบทความในชื่อเดียวกันที่เผยแพร่ก่อนหน้านี้บนเว็บไซต์ของเรา

AVAT MPT-1700

เครื่องล้างจานในอุโมงค์นี้มีความจุสูงมากถึง 95 ตะกร้าต่อชั่วโมง เมื่อพิจารณาว่ามี 18 จานมาตรฐานรวมอยู่ในตะกร้าใบเดียวปรากฎว่าเครื่องนี้สามารถล้างจานได้ 1710 จานใน 1 ชั่วโมง เหมาะสำหรับห้องรับประทานอาหารขนาดใหญ่ในเครื่องนี้ตะกร้าที่เต็มไปด้วยจานจะเคลื่อนที่ไปตามสายพานลำเลียงจากซ้ายไปขวาเข้าสู่ช่องซักผ้าจากนั้นเข้าไปในช่องสำหรับล้างและทำให้แห้ง ที่ทางออกคนงานในห้องรับประทานอาหารจะได้รับจานที่สะอาดและแห้ง

นอกจากจานแล้วเครื่องนี้ยังมีช้อนส้อมแว่นตาและอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานอีกด้วย เครื่องไม่ได้มีไว้สำหรับล้างหม้อกระทะขนาดใหญ่ถาดอบและสิ่งอื่น ๆ

1. เทคนิคที่ทำในรัสเซีย
2. มันเชื่อมต่อกับน้ำร้อน
3. มันมีตู้สำหรับผงซักฟอกและช่วยล้าง
4. ออกแบบมาสำหรับคาสเซ็ต 500x500 มม.
5. เพลตที่ใหญ่ที่สุดที่อนุญาตสำหรับการโหลดคือ 400 มม.
6. หม้อต้มล้างมีน้ำร้อนสูงถึง 100 ลิตร
7. หม้อต้มน้ำล้างน้ำจุ 17 ลิตร
8. อ่างล้างมีตัวกรองหลายตัว

AVAT MPT-1700 มีอุปกรณ์มาตรฐานเพียงสี่ตลับสำหรับแผ่นและสองตลับสำหรับแว่นตาและถ้วยดังนั้นค่าใช้จ่ายโดยประมาณควรรวมถึงการซื้อ Cassette เพิ่มเติม เทปต้องมีแผ่นและแก้วทั้งหมดที่มีอยู่ในห้องอาหารดังนั้นจึงง่ายต่อการคำนวณจำนวนที่ต้องการ ราคาปัจจุบันของรุ่นคือ 5,514 ดอลลาร์

GASTRORAG HDW-80

และนี่คือเครื่องล้างจานแบบโดม ผลผลิตของเธอน้อยกว่าเล็กน้อย - 50 ตะกร้าต่อชั่วโมง ซึ่งหมายความว่าอุปกรณ์สามารถล้างแผ่นเล็ก 900 แผ่นในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง เครื่องทำงานดังนี้ คนงานในโรงอาหารวางเทปไว้ใต้โดมปิดและกระบวนการล้างทั้งหมดจะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ ผู้ชายต้องการเวลาในการเปลี่ยนเทปเท่านั้น บางทีขั้นตอนการซักอาจไม่สะดวกเหมือนในเครื่องพิมพ์อุโมงค์ แต่ก็ยังอยู่

1. เครื่องจักรผลิตในประเทศจีน แต่ถึงกระนั้นคุณภาพของชุดประกอบและวัสดุก็สูงมาก
2. มีบรรจุภัณฑ์สำหรับผงซักฟอกและเครื่องช่วยล้าง
3. มีฟังก์ชั่นสำหรับล้างถาด
4. รับตลับขนาด50х50ซม.
5. เพลตที่ใหญ่ที่สุดที่อนุญาตสำหรับการโหลดคือ 42 ซม.

มีเพียง 2 คาสเซ็ตและตะกร้าช้อนส้อมหนึ่งชิ้นเท่านั้นที่รวมอยู่ในแพ็คเกจพื้นฐานดังนั้นคุณต้องดูแลการซื้ออุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม ราคาเฉลี่ยของ GASTRORAG HDW-80 คือ $ 2,300

SMEG UD503D มืออาชีพ

เครื่องล้างจานกำลังโหลดหน้า SMEG PROFESSIONAL UD503D เหมาะสำหรับห้องอาหารขนาดเล็ก เทคนิคนี้เป็นที่นิยมมากและมักใช้ในโรงแรมในยุโรปบาร์ร้านอาหาร ฯลฯ นี่เป็นเครื่องล้างจานมืออาชีพที่ดีสำหรับโรงอาหารของโรงเรียนซึ่งจะคงอยู่นานหลายสิบปีจนกว่าจะล้าสมัยทางศีลธรรมอย่างสมบูรณ์ แม้จะมีขนาดที่เล็กของกล่อง แต่เครื่องสามารถซักได้สูงสุด 40 Cassette ต่อชั่วโมง และนี่ก็มากถึง 720 เพลทเล็ก ๆ สำหรับหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น - น่าประทับใจ

เทปคาสเซ็ตด้านหน้าใช้กับขนาดมาตรฐาน 500x500 มม.

อุปกรณ์ประกอบอย่างสมบูรณ์ในอิตาลี นี่ไม่ใช่การชุมนุมของจีนที่ทำสัญญาบางอย่างเครื่องล้างจานคือ "สะอาด" อิตาลี ประกอบไปด้วยปั๊มสำหรับสูบน้ำเสียตู้จ่ายน้ำยาล้างมือและน้ำยาซักผ้า นอกจากนี้เครื่องยังมีโปรแกรมการซักได้มากถึงสามโปรแกรมซึ่งดีมากสำหรับอุปกรณ์มืออาชีพ จำเป็นต้องพูดเครื่องทำงานกับ 120% เพื่อให้แม้แต่สิ่งสกปรกถาวรที่สุดจะถูกล้างออกจากจานและมีดโดยไม่ต้องเมตตา

ในสายของเครื่องล้างจานมีรุ่นที่มีความจุ 24 และ 15 เทปดังนั้นหากห้องรับประทานอาหารมีขนาดเล็กมากคุณสามารถใช้เครื่องที่ทรงพลังน้อยกว่ามันจะถูกกว่า ราคาของโมเดลที่เราอธิบายคือ $ 1910

APACH AF500

อีกภาษาอิตาลีที่มีประสิทธิภาพการทำงานเดียวกันกับ 40 Cassette แต่มีค่าใช้จ่ายที่ต่ำกว่ามาก วันนี้รุ่นนี้สามารถสั่งซื้อได้ในราคา $ 1,520 เครื่องสามารถเชื่อมต่อกับน้ำร้อนและโหลดด้วยแผ่นความสูงสูงสุด 345 มม. เทคนิคนี้โดดเด่นด้วยห้องซักผ้าไร้รอยต่อและตัวเครื่องทำจากสแตนเลสทั้งหมด มีเครื่องช่วยล้าง แต่ไม่มีเครื่องจ่ายผงซักฟอกซึ่งไม่ใช่ข้อเสียอย่างมีนัยสำคัญ

APACH AF500 มีผนังฉนวนความร้อนพิเศษที่ไม่อนุญาตให้น้ำเย็นและช่วยปรับปรุงคุณภาพการซัก เครื่องมาพร้อมกับตะกร้าสำหรับจานตะกร้าสำหรับแก้วและแทรกพิเศษสำหรับมีด

เราทำตามภารกิจของเราแล้วนำเสนอภาพรวมของเครื่องล้างจานที่ดีที่สุดสำหรับห้องอาหารที่มีผู้เข้าชมจำนวนมาก ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องเลือกเครื่องที่เหมาะสมโดยคำนวณทุกอย่างเบื้องต้นสั่งซื้อและชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อ วิธีที่คุณจะทำเช่นนี้ซึ่งเป็น บริษัท ที่คุณจะติดต่อในสาระสำคัญเราไม่สนใจ สิ่งสำคัญคือเครื่องมีคุณค่าต่อสถาบันของคุณมันทำงานได้ดีและเป็นเวลานาน ขอให้โชคดี