เครื่องล้างจานแบบสายพานลำเลียง

เครื่องล้างจานระดับมืออาชีพเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ เครื่องจักรในกลุ่มนี้มีหลายประเภท หนึ่งในนั้นคือ เครื่องล้างจานแบบสายพานลำเลียง คุณสมบัติข้อดีและข้อเสียของมันคืออะไร - จะมีการหารือเรื่องนี้

คุณสมบัติของเครื่องจักรประเภทนี้

เครื่องล้างจานแบบสายพานลำเลียงแตกต่างจากเครื่องประเภทอื่นๆ ตรงที่ล้างจานอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะทำให้คุณสามารถซักผ้าจำนวนมากขึ้นได้ในระยะเวลาอันสั้น สาระสำคัญของวิธีการทำงานของเครื่องล้างจานคือการวางจานไว้บนสายพานลำเลียง ซึ่งจะดึงจานผ่านหลายช่อง ได้แก่ การซัก การล้าง และบางครั้งก็ทำให้แห้ง

ในขั้นตอนการซักงานหลักคือการล้างสิ่งสกปรกออกให้มากที่สุดด้วยน้ำที่ให้ความร้อนสูงถึง 50-60 องศา ในกรณีนี้น้ำจะถูกจ่ายภายใต้กระแสน้ำที่แรงจากหัวฉีดพิเศษซึ่งอยู่คนละด้าน ในเครื่องล้างจานรุ่นใหม่หัวฉีดจะอยู่ในทิศทางการเคลื่อนที่ของถาดพร้อมจานซึ่งจะเพิ่มเวลาในการโต้ตอบกับน้ำ ในขั้นตอนการล้างจานจะถูกราดด้วยแรงดันน้ำร้อนถึงอุณหภูมิ 80-90 องศาซึ่งช่วยให้คุณฆ่าเชื้อโรคและแบคทีเรียได้มากถึง 90%

สำคัญ! จานและช้อนส้อมที่ล้างด้วยน้ำร้อนนั้นเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยอย่างสมบูรณ์ ไม่เหมือนที่ล้างด้วยมือ

เมื่อล้างจะใช้วิธีการพิเศษซึ่งทำให้เครื่องครัวแห้งเร็วขึ้นและไม่ทิ้งคราบและคราบไว้ การล้างจานขั้นตอนนี้อาจประกอบด้วยหนึ่ง สอง หรือสามรอบ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการล้างด้วยน้ำร้อนจัดหนึ่งครั้งนอกจากนี้ยังมีการล้างสองครั้งโดยล้างผงซักฟอกด้วยน้ำโดยไม่มีสิ่งเจือปนก่อนแล้วจึงล้างด้วยน้ำโดยใช้น้ำยาล้าง การล้างสามครั้งเกี่ยวข้องกับการล้างด้วยน้ำร้อน จากนั้นตามด้วยน้ำเย็น จากนั้นตามด้วยน้ำร้อนอีกครั้ง

ในบางกรณี เครื่องล้างจานแบบสายพานลำเลียงจะติดตั้งส่วนเสริมซึ่งจะมีการล้างล่วงหน้า ในเครื่องจักรรุ่นขั้นสูงเหล่านี้ จะมีการติดตั้งคอนเดนเซอร์ไอน้ำซึ่งสามารถจับไอน้ำที่ปรากฏขึ้นระหว่างการซักได้

พวกเขาคืออะไร ข้อดีและข้อเสียของพวกเขา

โดยการออกแบบเครื่องล้างจานแบบสายพานลำเลียงสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มดังต่อไปนี้:

• เทป;
• เทปคาสเซ็ท

ในแผ่นสายพาน แผ่นจะถูกวางโดยตรงบนสายพานที่เคลื่อนที่ด้วย "นิ้ว" ต้องใช้คนสองคน คนแรกวางจานไว้ที่ทางเข้า อีกคนเก็บจานไว้ที่ทางออก ในเครื่องล้างจานแบบคาสเซ็ตต์ รายการที่ต้องล้างจะถูกวางไว้ในถาดพิเศษ (คาสเซ็ตต์) ก่อน จากนั้นจึงวางถาดเหล่านี้ในเครื่องล้างจาน เครื่องล้างจานทั้งหมดมีถาดพิเศษสำหรับใส่ส้อม ช้อน มีดและสิ่งของอื่นๆ

เครื่องล้างจานแบบสายพานสามารถติดตั้งในโรงอาหารของนักเรียนและโรงเรียน ในค่ายเด็กและสถานพยาบาล ซึ่งต้องใช้จานที่มีขนาดและรูปร่างเท่ากันจำนวนมาก เครื่องจักรดังกล่าวมีรูปทรงตรงและใช้พื้นที่มาก

เครื่องคาสเซ็ตต์มีขนาดกะทัดรัดกว่าและสามารถมีรูปทรงเชิงมุมได้ ช่วยให้บุคคลหนึ่งสามารถให้บริการเครื่องจักรดังกล่าวได้ซึ่งทำให้การทำงานสะดวกขึ้น ข้อเสียของเครื่องล้างจานแบบคาสเซ็ตต์นั้นชัดเจนเนื่องจากตัวคาสเซ็ตนั้นป้องกันการแทรกซึมของส่วนผสมของผงซักฟอกและน้ำซึ่งจะช่วยลดความเข้มของการซัก ข้อเสียประการที่สองคือคาสเซ็ตต์เป็นวัสดุสิ้นเปลือง พวกมันเสื่อมสภาพเร็วมากและจำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่

สำหรับข้อมูลของคุณ! เครื่องล้างจานแบบสายพานลำเลียงพร้อมคาสเซ็ตใช้ในร้านอาหารและโรงอาหารพิเศษซึ่งมีอาหารหลากหลายทั้งขนาดและรูปร่าง

เครื่องล้างจานแบบสายพานลำเลียงที่มีประสิทธิภาพการล้างจานสูงใช้พลังงานและน้ำสูง ได้รับการออกแบบมาสำหรับเครือข่ายที่มีแรงดันไฟฟ้าอย่างน้อย 380 V ดังนั้นจึงสามารถเชื่อมต่อได้เฉพาะในห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษเท่านั้น

ทบทวน

ลองดูเครื่องจักรประเภทนี้หลาย ๆ เครื่องโดยเปรียบเทียบตามลักษณะและราคา

• Silanos T1500 DE เป็นเครื่องประเภทคาสเซ็ตต์ที่สามารถล้างจานได้ 83 คาสเซ็ตในหนึ่งชั่วโมง ซึ่งเท่ากับจานประมาณ 1,494 แผ่น ในชุดประกอบด้วยตลับใส่จาน 18 ใบ ตลับแก้ว และช้อนส้อมอีกอัน ขนาดตลับคือ 50x50 ซม. ตัวเครื่องทำจากเหล็กทั้งหมดและมีการควบคุมด้วยระบบเครื่องกลไฟฟ้า การใช้พลังงานประมาณ 15, 25 kW ราคาของอุปกรณ์นี้อยู่ที่ประมาณ 6,456 เหรียญสหรัฐ
  
• Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY เป็นเครื่องล้างจานแบบคาสเซ็ตต์สัญชาติอิตาลี เรียงจากซ้ายไปขวา ให้การซักสองรอบที่ 55 องศา ล้างที่ 80 องศา และการอบแห้ง การใช้พลังงาน 28.8 kW ที่แรงดันไฟฟ้า 400 W. ใช้น้ำประมาณ 200 ลิตรต่อชั่วโมงการทำงาน ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 10,860 เหรียญสหรัฐ
  
• Grodnotorgmash MMU 1000M เป็นเครื่องล้างจานแบบสายพานที่รองรับการจ่ายน้ำเย็นและน้ำร้อน คุณสามารถล้างจาน ชาม ถาด แก้วน้ำ ซึ่งหมายความว่าเครื่องสามารถใช้ในโรงอาหารสาธารณะได้ เครื่องแบ่งออกเป็นสามส่วน ส่วนแรกเป็นการล้างสิ่งสกปรกขนาดใหญ่ ส่วนส่วนที่สองเป็นการล้างด้วยผลิตภัณฑ์ ส่วนส่วนที่สามเป็นการล้างสองครั้ง ในระหว่างการล้างครั้งสุดท้าย อุณหภูมิอย่างน้อย 85 องศา ควรสังเกตว่าเครื่องนี้สามารถถอดแยกชิ้นส่วนและเข้าถึงชิ้นส่วนได้ง่าย ในกรณีของการซ่อมแซม การติดตั้งบนผนัง และตัวกรองสัญญาณรบกวนวิทยุราคาเฉลี่ย: 7,700 เหรียญสหรัฐ
  
• ELECTROLUX WTM250ELA 534113 – เครื่องทำเทปจากสวีเดน เครื่องล้างจานนี้มี 2 รอบการล้างจานพร้อมเครื่องทำน้ำร้อนตั้งแต่ 55 ถึง 70⁰C. เมื่อล้างความร้อนจะสูงถึง 84 องศา เทคนิคนี้ช่วยให้คุณสามารถล้างจานได้ตั้งแต่ 280 ถึง 4,500 แผ่นต่อชั่วโมง เครื่องเชื่อมต่อกับเครือข่ายด้วยแรงดันไฟฟ้า 380 V การใช้พลังงาน 44.2 kW และใช้น้ำ 300 ลิตร เราว่ารถไม่ค่อยประหยัดเท่าไหร่ และมีราคาประมาณ 34,175 ดอลลาร์
  
• MACH MST/021 เป็นเครื่องล้างจานแบบสายพานลำเลียงของอิตาลี ทำจากสแตนเลส อาหารเสิร์ฟในคาสเซ็ตสามารถประมวลผลคาสเซ็ตดังกล่าวได้สูงสุด 95 อันในหนึ่งชั่วโมง การใช้พลังงาน 29 กิโลวัตต์ เครื่องปิดอัตโนมัติและติดตั้งปั๊มประตูกิโยตินพร้อมสวิตช์ ราคาเฉลี่ย: 15,439 ดอลลาร์
  

อาจเป็นไปได้ว่าเครื่องล้างจานแบบสายพานลำเลียงไม่เหมาะกับธุรกิจของคุณ ในขณะเดียวกันก็คุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะซื้ออะไร ยากที่จะบอกว่าเทคนิคใดที่จะตอบสนองความคาดหวังของคุณ แต่คุณสามารถอ่านได้ มีเครื่องล้างจานประเภทใดบ้าง?บางทีข้อมูลนี้อาจทำให้คุณมีความคิดที่ถูกต้อง

ความคิดเห็นของผู้อ่าน

• แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ - แสดงความคิดเห็น