Matlagning av fisk i diskmaskinen

Alla vet syftet med en diskmaskin - tvätta disk. Många långvariga användare av sådan utrustning skulle aldrig ha trott att du kan laga någon slags mat i diskmaskinen. Ja, det kan inte tillagas där, det är bara så att människor på nätet skriver om någons falska nyheter och inte inser att de bara gjorde narr av dem. Vi kommer inte att göra hastiga slutsatser, vi kommer att studera frågan mer detaljerat. Låt oss se hur människor lyckas laga fisk i diskmaskinen och vi kommer att försöka göra det själva.

Är det möjligt?

För att ta reda på om det är möjligt att laga mat i diskmaskinen måste du ta reda på vad som händer i tvättkammaren under tvättprogrammet. Och medan du tvättar inuti kammaren är verkliga helvetet inte detsamma som i ugnen, men ändå - varmt vatten och hög temperatur ånga (60-70⁰C) som cirkulerar i 2-3 timmar. Om du simmar fisken vid en temperatur på 65⁰Från 2,5 timmar är den perfekt bearbetad, medan den bibehåller maximalt användbara egenskaper.

Under tvätt värms diskar i korgar så mycket att om det fanns produkter i dem skulle de gradvis laga mat.

De första som använde en sådan diskmaskin var italienarna. Efter dem började tyskarna och amerikanerna att experimentera. Naturligtvis finns det få fans av sådan matlagning. Men från en estetisk synvinkel är kontakten med smutsiga rätter och rätter där maten tillagas är olämplig. Men om du inte är pysig och har lämpliga förseglade redskap kan du prova matlagning av fisk. Vi kommer att dela relevanta recept med dig nu.

Lax kokt i folie

Du kan inte laga en enorm bit kött i diskmaskinen, men temperaturen inuti är inte så hög, även om du naturligtvis kan genomföra ett experiment. Men fisken efter tvättkammaren såg ganska ätbar ut, dessutom visade det sig vara välsmakande och det var så vi lagade den.

1. Vi skär den skurna fisken i flera tjocka bitar.
2. Vi lägger fiskbitarna i saltlaken i 30 minuter (ett glas vatten, en tesked salt, en halv tesked socker).
3. De lägger bitarna i folie och stänkte generöst med citronsaft.
4. Förpackade bitarna väl i folie och ställ in en timme för att vila i kylen.
5. Uppladdad tillBosch diskmaskin SMV24AX02R smutsiga diskar, satte fisk inslagna i folie i den övre korgen och började en intensiv tvätt vid 70⁰S.

Som ett resultat, när vår fisk togs bort från diskmaskinen i slutet av programmet. Ovanpå folien var märkbart varmt, och det är även efter sköljning med kallt vatten. Efter att ha tagit fram folien trodde vi inte det, eftersom den berusande lukten av nylagad lax träffade näsan. För att smaka det är en klassisk röd fisk, ångad. Detta är inte detsamma som att baka fisk i folie i ugnen, men smaken är fortfarande fantastisk.

Fisk i en bakpåse

Sedan genomförde vi ett ännu djärvare experiment. Vi bestämde oss för att laga hela fisken i en bakpåse. De tog en och en halv kilo karp. Den marinerades i 2 timmar i en emaljerad skål med fem matskedar olivolja och tre matskedar citronsaft. Tillsatt salt. Efter två timmar satte vi karpen i en bakpåse, bandde påsen och skickade den tillsammans med de smutsiga diskarna till diskmaskinen.

Precis som förra gången startade vi ett intensivt tvättprogram och lämnade karpen för att "tvätta". Någonstans mitt i diskbänken började en specifik kemisk lukt (av rengöringsmedel) spridas genom köket, genom vilket lukten av ångande fisk tydligt dök upp. Denna lukt väckte blandade känslor hos oss, men tvätten fortsatte, och med det experimentet. Som ett resultat togs en läcker fisk ur påsen. När det gäller bevarande av vitaminer och mineraler kan vi inte säga något, men fisken smakade utmärkt, som om den hade kokts i en dubbelpanna.

Sammanfattningsvis noterar vi i diskmaskinen att du kan laga utmärkt fisk som är kokt för ett par. Men personligen orsakade detta experiment lite avsky för oss, eftersom diskmaskinen och maten är psykologiskt oförenliga saker. Naturligtvis, om du strävar efter, kan du för experimentets skull också laga nudlar i toalettskålen. Men detta betyder inte att det ska göras. Vi är fast beslutna att använda diskmaskinen för dess avsedda ändamål, även om det som ett experiment är intressant och till och med kul!