Diskmaskiner av kupoltyp

Ingen krögare som respekterar sin verksamhet skulle lämna sitt kök utan en bra diskmaskin. Manuellt arbete är naturligtvis billigare, men en professionell diskmaskin kommer att tvätta mycket snabbare, och möjligen med bättre kvalitet, inte bara diska från matrester utan också desinficera dem. Populär bland professionell utrustning för medeltrafikerade cateringanläggningar är kupoldiskmaskinen. Detta är vad som kommer att diskuteras i den här artikeln.

Funktioner av denna teknik

Kupoldiskmaskiner skiljer sig från andra typer av professionell utrustning (tunnel och frontalmaskiner) enkel design, vilket gör dem mer tillförlitliga. Det speciella med designen är att disk och köksredskap laddas i tvättkammaren ovanifrån, på vilken en speciell förseglad lock, liknande en kupol, sedan placeras. Hela tvättprocessen utförs under denna kupol.

Det finns separata korgar för olika typer av disk (tallrikar, kastruller, glas), samt bestick. Varmvatten under tryck sprutas på disken uppifrån och underifrån, och diskmedel kommer från dispensrarna. Efter tvätt i samma tank sköljs disken och torkas under varmluft. Hela processen tar inte mer än tre minuter, så maskinen kan diska upp till 2 000 tallrikar på en timme.

För din information! Maskinen kan anslutas till kall- eller varmvattenförsörjning, men vid anslutning till varmvatten krävs ytterligare filter för att mjuka upp hårt vatten.

Kupoldiskmaskiner kan utrustas med extra bord för förvaring av disk.Det är möjligt att det finns en tvättplats med dusch för att förtvätta bort matrester från föremål.

Olika sorter

Bland kupoldiskmaskiner kan två typer av maskiner urskiljas:

• Bar ones, de kallas även glasbrickor. Dessa maskiner värmer vattnet lägre än normalt så att glaset inte spricker. De är lämpliga för att tvätta inte bara glas, utan även tepar, glas, glas och vinglas. Disken blir gnistrande, inte ett enda dropp återstår.
• Porslin. Designad för de flesta maträtter, tallrikar i olika storlekar, bestick.
• Pannrum Dessa maskiner finns oftast på etniska restauranger. Som regel diskas stora föremål som grytor, bakplåtar, grytor och stekpannor i dem. Vattnet i en sådan maskin värms upp till minst 80 grader.

Vissa, beroende på temperaturregimen, delar upp diskmaskiner i hög temperatur och låg temperatur. I den förra värms vattnet upp till 85 grader, och i det senare endast upp till 70, därför kan lågtemperaturer inte anslutas till varmvatten, men de kostar också mindre.

Budgetdiskmaskiner

Den mest budgetmodellen av kupoldiskmaskin erbjuds av Chuvashtorgtekhnika. Detta är en MPK 700K 01 Abat-maskin gjord av rostfri metall. Dess produktivitet är cirka 700 tallrikar per timme. Vattenuppvärmning från 40 till 85 grader. Tvättmedel är tänkta att vara gel-typ, medan tvättmedlet doseras manuellt för tvätt, en speciell dispenser tillhandahålls för sköljmedel. Maskinen levereras med en bricka för olika tallrikar och terriner, en bricka för glas och en annan för skedar, gafflar och knivar. Dess pris är $2245.

MPK 1100K är en annan diskmaskin av kupoltyp från en Chuvash-tillverkare. Den skiljer sig från den tidigare bilen endast i vissa egenskaper:

• Elförbrukningen är 3 kW högre och uppgår till 13,5 kW/h;
• Produktivitet – 1000 tallrikar per timme vid kontinuerlig drift;
• Det finns en dispenser inte bara för spolglans utan också för tvättmedel;
• Fodralet har ett inbyggt fönster som låter dig övervaka framstegen i tvättprocessen;
• Kostar $350 mer.

Mellan- och premiummodeller

Diskmaskiner i denna klass skiljer sig inte bara i pris utan också i tekniska egenskaper. Här är några exempel.

DIHR HT11 är en italiensktillverkad kupoldiskmaskin med en produktionskapacitet på upp till 2000 tallrikar per timme. Samtidigt är energiförbrukningen 10,2 kW. Maskinen tillbringar 2 minuter på en tvättcykel. Denna maskin har en sköljmedelsbehållare och en termostoppfunktion. Denna diskmaskin kan installeras i ett hörn. Genomsnittligt pris: 2 877 USD.

Comenda LC 700 - denna diskmaskin har en ledande position inom försäljning. Den är utrustad med fyra tvättprogram, vilket gör att du kan tvätta även den mest torkade maten. Höjden på diskbänken är tillräcklig för att rymma tallrikar av alla storlekar. Lanseringen kan utföras antingen automatiskt eller manuellt. Vattnet värms inte högre än 85 grader på grund av den installerade termostaten. Produktiviteten är cirka 720 tallrikar per timme. Genomsnittspris: 2 930 dollar.

Elettrobar Niagara 381 är en diskmaskin av kupoltyp som diskar upp till 900 diskar per timme. En universalmaskin som lämpar sig för att diska tallrikar, koppar, samt bakplåtar, glas och andra redskap. Den är gjord av rostfritt stål och innehåller tre korgar. Bilen är även utrustad med bord och dusch. Genomsnittspris: 3 280 dollar.

Smeg CWC610-1 är en annan italiensk diskmaskin med en kapacitet på upp till 1000 tallrikar per timme.Energiförbrukningen är 9 kW, vilket är ganska lite för denna prestanda. Maskinen är elektroniskt styrd och innehåller tre korgar. Genomsnittspris: 4 263 dollar.

Granule Gactro är en kupoldiskmaskin av panntyp. Denna maskin är inköpt för att diska kastruller, bakplåtar, grytor och andra stora fat. Dess effekt är 16,2 kW. Det genomsnittliga priset är $29 877, och därför är det inte på rea, det levereras på beställning.

Detta avslutar vår recension av diskmaskiner av kupoltyp. Deras urval är mycket varierande. Deras huvudsakliga skillnad ligger i de tekniska egenskaperna, vilket omedelbart återspeglas i priset. Till det yttre är de alla lika. Lycka till med ditt val!

Läsarens kommentarer

• Dela din åsikt - lämna en kommentar