Машине за прање судова за трпезарије

Кантине су традиционално најпопуларнији јавни угоститељски објекти јер се у њима може јести брзо, укусно и јефтино. И особље кантине мора да ради брзо и ефикасно, а о опреми да и не говоримо. Машина за прање судова за трпезарију такође има посебне захтеве, а не као опрема у бару или ресторану. Такву машину за прање судова треба да изаберете веома пажљиво, тако да ћемо вам помоћи у томе представљајући овај преглед.

По којим критеријумима одабрати

Професионално, мензе се разликују једна од друге, пре свега по промету. У малим предузећима постоје мензе само за особље. Припремају мали број порција, најчешће по унапред састављеним поруџбинама за не више од 50 људи. Такве кантине се лако могу користити са машином за прање судова у домаћинству, а о њима данас нећемо говорити.

Мензама које посетиоцима нуде најмање 100 порција по оброку потребна је професионална машина за прање судова, јер је 100 тањира, 100 шољица, 200 кашика и виљушки тешко опрати ручно, а за следећи оброк још увек треба да припремите храну.

1. За објекте који служе од 100 до 300 порција по оброку, погодне су предње индустријске машине за прање судова малог и средњег капацитета.
2. Ако трпезарија припреми од 400 до 2500 порција за ручак или друге дневне оброке, онда ће им већ требати куполаста или тунелска машина за прање судова са најмање просечном продуктивношћу од 40-50 корпи на сат. Такве кантине се налазе у великим институцијама и производним предузећима.
3. Па, ако установа опслужује огроман број посетилаца, сервирајући 3.000 или више порција по оброку, потребна му је продуктивна машина за прање судова тунелског типа која пере 80-100 корпи на сат.

Највеће мензе су обично у великим градским предузећима, чији се производни комплекси налазе ван града. За раднике једино место где могу да једу је менза, па посетиоцима нема краја.

Веома је важно да радници у кафетерији могу опрати сво прљаво посуђе у једном пуњењу како не би губили време. Ако продуктивност машине није довољна, онда ће опрема и људи бити непотребно преоптерећени, који ће потрошити много додатног времена како би све опрали. Али морате се припремити за следећи оброк. У великој трпезарији, процес припреме хране је готово монтажна производња која се одвија готово непрекидно. Кашњења због недовољних перформанси једне или друге опреме су неприхватљива.

Поред тога што опрема мора бити продуктивна, мора бити и поуздана. Ако се машина за прање судова поквари усред радног дана, рад мензе ће бити парализован, пошто је немогуће ручно опрати хиљаде тањира. Такође морате да размислите о томе да машина користи мање воде и детерџената. Нека врста уштеде, али ипак је веома важно да се добро носи са својом главном функцијом - прањем посуђа.

Затим ћемо вам представити преглед машина за прање судова, који је припремљен уз учешће стручњака за поправку професионалних машина за прање судова и запослених у две велике мензе. Дали су читав низ савета и помогли у одабиру четири модела опреме, који су, по њиховом мишљењу, мало бољи од свих осталих. Ако сте заинтересовани за информације о професионалне и индустријске машине за прање судова Уопштено, прочитајте истоимени чланак, претходно објављен на нашој веб страници.

АВАТ МПТ-1700

Ова тунелска машина за прање судова има веома висок капацитет до 95 корпи на сат. Ако узмемо у обзир да једна корпа укључује 18 стандардних тањира, испада да ова машина може да опере 1710 тањира за 1 сат. Идеално за велике трпезарије. У овој машини, корпе пуне посуђа крећу се покретном траком с лева на десно, улазећи у одељак за прање, а затим у одељке за испирање и сушење. На излазу радници кантине добијају чисте и суве тањире.

Поред тањира, ова машина савршено пере прибор за јело, чаше и неко нестандардно посуђе. Машина није намењена за прање лонаца, великих тигања, плеха за печење итд.

1. Опрема је направљена у Русији.
2. Прикључује се на довод топле воде.
3. Има дозаторе за детерџент и средство за испирање.
4. Дизајниран за касете 500к500 мм.
5. Највеће плоче дозвољене за утовар су 400 мм.
6. Котао за прање држи до 100 литара топле воде.
7. Котао за испирање држи 17 литара воде.
8. Купатило за прање је опремљено са неколико филтера.

АВАТ МПТ-1700 је стандардно опремљен са само четири касете за тањире и две касете за чаше и шоље, тако да процењени трошак мора укључити куповину додатних касета. Касете треба да приме све тањире и чаше у трпезарији, тако да је лако израчунати потребан број. Тренутна цена модела је 5.614 долара.

ГАСТРОРАГ ХДВ-80

А ово је куполаста машина за прање судова. Његова продуктивност је нешто нижа - 50 корпи на сат. То значи да опрема може да опере 900 малих тањира за само 1 сат. Машина ради на следећи начин. Радник кантине поставља касету испод куполе, затвара је и цео процес прања се одвија аутоматски. Човек треба само да има времена да промени касете. Можда процес прања није тако згодан као у машини тунелског типа, али ипак.

1. Машина је произведена у Кини, али упркос томе, квалитет њене монтаже и материјала је веома висок.
2. Постоје посуде за детерџенте и средство за испирање.
3. Постоји функција прања тацне.
4. Прихвата касете 50к50 цм.
5. Највеће плоче дозвољене за утовар су 42 цм.

Основни пакет укључује само 2 касете и једну корпу за прибор за јело, тако да морате водити рачуна о куповини додатне опреме. Просечна цена ГАСТРОРАГ ХДВ-80 је 2.300 долара.

СМЕГ ПРОФЕССИОНАЛ УД503Д

За релативно мале трпезарије, СМЕГ ПРОФЕССИОНАЛ УД503Д машина за прање судова са предње стране је идеална. Ова техника је веома тражена и често се користи у европским хотелима, баровима, ресторанима итд. Ово је добра професионална машина за прање судова за школску мензу, која ће трајати неколико деценија док потпуно не застари. Упркос скромној величини тела, машина може да опере до 40 касета на сат. А ово је чак 720 малих тањира за само један сат - импресивно.

Касете у предњим камерама користе стандардне 500к500 мм.

Опрема је у потпуности монтирана у Италији. Ово није нека уговорна кинеска монтажа, машина за прање судова је „чиста” италијанска. Опремљен је пумпом за испумпавање отпадних вода, дозаторима за средство за испирање и течни детерџент. Поред тога, машина има три програма прања, што је веома добро за професионалну опрему.Непотребно је рећи да се машина носи са својим задатком 120%, па ће и најтврдокорнија прљавштина бити испрана са посуђа и прибора за јело без милости.

У линији ових машина за прање судова постоје модели са капацитетом од 24 и 15 касета, тако да ако је трпезарија веома мала, можете узети мање моћну машину, то ће бити јефтиније. Цена модела који смо описали је 1.910 долара.

АПАЦХ АФ500

Још један Италијан са истим перформансама од 40 касета, али по много нижој цени. Данас се овај модел може наручити за 1.520 долара. Машина се може прикључити на топлу воду и напунити плочама максималне висине 345 мм. Опрему одликује бешавна комора за прање и тело у потпуности од нерђајућег челика. Постоји дозатор средства за испирање, али не и дозатор детерџента, што није значајан недостатак.

АПАЦХ АФ500 има посебне топлотно изоловане зидове који спречавају хлађење воде и побољшавају квалитет прања. Машина је опремљена корпом за тањире, корпом за чаше и посебним уметком за прибор за јело.

Па, наш задатак смо завршили, представили смо вам преглед најбољих машина за прање судова за трпезарије са различитим бројем посетилаца. Сада све што треба да урадите је да изаберете праву машину, све унапред израчунајући, наручите је и платите наруџбу. Како ћете то урадити, коју компанију ћете контактирати, у суштини нас не занима. Главна ствар је да је машина достојна вашег естаблишмента, да ради добро и дуго. Срећно!

Коментари читалаца

• Поделите своје мишљење - оставите коментар