Profesionálne a priemyselné umývačky riadu

Ak ste alebo sa plánujete stať majiteľom jedálne, kaviarne, reštaurácie alebo veľkého hotela, potom sa nezaobídete bez profesionálneho vybavenia, ktoré pomôže skvalitniť služby a tým získať výhodu oproti konkurencii. Profesionálne umývačky riadu sú práve takou výbavou. Ako sa profesionálne stroje líšia od domácich strojov, aké typy strojov sú a aké majú vlastnosti? O tom si povieme v článku.

Typy priemyselných "umývačiek riadu"

Existuje veľké množstvo modelov profesionálnych umývačiek riadu, aby ste im porozumeli a pochopili, ktoré z nich si vybrať pre svoje vlastné podnikanie, musíte ich klasifikovať. Dobrým základom pre klasifikáciu môže byť typ profesionálnej umývačky riadu. Existujú 3 typy profesionálnych „umývačiek riadu“:

• čelný typ;
• kupolový typ;
• tunelový typ.
  

Profesionálne umývačky riadu predného typu sú medzi spotrebiteľmi najobľúbenejším typom stroja. Sú na to dôvody.

1. Umývačka riadu smerujúca dopredu zaberá oveľa menej miesta ako kupolová alebo najmä tunelová umývačka riadu.
2. Je oveľa jednoduchšie používať ako iné typy strojov.
3. Náklady sú o niečo lacnejšie ako kupolové a tunelové.
4. Svojou produktivitou postačí pre malé a stredné stravovacie zariadenia - reštaurácie, kaviarne, bary, jedálne, ktorých je väčšina.

Umývačky riadu predného typu majú obmedzenú kapacitu nakladania. Zvyčajne ich produktivita nepresahuje 800-900 položiek za hodinu, ale toto množstvo niekedy postačuje na obsluhu 3 malých kaviarní naraz. Predná umývačka riadu je veľmi podobná umývačke riadu pre domácnosť, rozdiel je len vo veľkosti.

Kupolová umývačka riadu sa líši od umývačky riadenej spredu vo väčšej veľkosti. K telu takéhoto stroja sú po bokoch pripevnené stolíky s umývadlom a efektnou triediacou plochou. Pri vkladaní riadu je hlavná časť kupolovitého tela „umývačky riadu“ rozdelená na dve časti: základňu a kupolu. V hornej časti základne je výklenok pripomínajúci drez, v ňom je umiestnený kôš na riad, potom je tento výklenok pokrytý kupolou a je nastavený režim umývania. Produktivita dosahuje 1500 položiek za hodinu.

Umývačky riadu tunelového typu sa považujú za najproduktívnejšie. Za určitých podmienok sú takéto stroje schopné vyprať až 2-2,5 tisíc položiek za hodinu. Ide o stroje dopravníkového typu, to znamená, že misky sú vopred balené do špeciálnych kazetových podnosov, z ktorých každý má veľkosť malej škatuľky. Kazety sú inštalované na dopravníku a postupne sa pohybujú smerom k umývacej a následne sušiacej nádrži.

Umývačky riadu s takýmto vysokým výkonom sú inštalované v jedálňach vo veľkých podnikoch, vo veľkých hoteloch, obchodných centrách a vo veľkých stravovacích zariadeniach. Na inštaláciu takéhoto „zázraku technológie“ budete potrebovať plochu asi 15 metrov štvorcových. m.

Dôležité! Prevádzka umývačky riadu tunelového typu si vyžaduje ľudskú prítomnosť, pretože riad je potrebné umiestniť na dopravník a potom vybrať z nádrží.

Ako sa líši priemyselná „umývačka riadu“ od domácej?

Ako je uvedené vyššie, priemyselné „umývačky riadu“ predného typu sú veľmi podobné bežným umývačkám riadu pre domácnosť. Aký je teda medzi nimi rozdiel, okrem ceny? Koniec koncov, za profesionálnu umývačku riadu budete musieť zaplatiť sumu štyrikrát vyššiu, ako sú náklady na domáci stroj.

• Profesionálny stroj sa od domáceho líši veľkosťou a kapacitou nádrže.
• Profesionálne stroje sú vyrobené z veľmi spoľahlivých prvkov, z ktorých každý je navrhnutý pre značnú životnosť. Napríklad auto pre domácnosť môže mať slabý plastový postrekovač, ale v profesionálnom aute tento prvok pozostáva z nehrdzavejúcej ocele.
• Priemyselná umývačka riadu dokáže umyť desaťkrát viac riadu ako domáca umývačka riadu.
• Na pripojenie priemyselnej „umývačky riadu“ môže byť potrebná špeciálna komunikácia - systém zásobovania vodou s určitou kapacitou a priemyselná elektrická sieť.

Poznámka! Nie všetky priemyselné umývačky riadu majú plne automatizovaný proces umývania riadu.

Niektorí podnikatelia naivne veria, že svoju malú kaviareň môžu vybaviť niekoľkými umývačkami riadu pre domácnosť a s touto úlohou sa vyrovnajú. Kľudne sa môže stať, že spočiatku to tak bude, no potom si opotrebenie techniky vyberie svoju daň a za služby opravárov budú musieť neustále platiť. Výsledkom je, že okamžité úspory budú mať za následok vyššie náklady v budúcnosti. Odborníci tvrdia, že je lepšie okamžite trochu preplatiť a kúpiť priemyselnú umývačku riadu, aby ste v budúcnosti nemali problémy.

Recenzia profesionálnych umývačiek riadu

Pre začínajúceho podnikateľa a dokonca aj pre skúseného podnikateľa môže byť dosť ťažké rozhodnúť o konečnom výbere modelu priemyselnej umývačky riadu. A to nie je prekvapujúce, pretože na trhu existuje veľké množstvo takýchto zariadení. Len výrobcov je asi tucet a pol. A ako urobiť konečný výber? Tu prichádzajú na pomoc špecialisti s rozsiahlymi skúsenosťami. Vybrali pre nás niekoľko veľmi pozoruhodných modelov „umývačiek riadu“, ktoré budú dobrým pomocníkom pre malých a stredných podnikateľov.

MACH MB/9235. Táto talianska umývačka riadu predného typu je schopná plne automatizovať starostlivosť o riad v profesionálnej kuchyni kaviarne, jedálne alebo reštaurácie. Cateringová spoločnosť sa bez takéhoto vybavenia nezaobíde, pretože je veľmi kompaktná a produktívna. Rozmery tohto stroja sú len 410x495x650mm, teda takmer rovnaké veľkosť vstavanej umývačky riadu, ktorý je určený pre domáce potreby. MACH MB/9235 je zároveň schopný vyprať 800 kusov vecí len za 1 hodinu. Hlavné výhody modelu.

1. Ekonomická spotreba elektrickej energie, vody a prostriedku na umývanie riadu

Dôležité! Ak používate profesionálne umývacie prostriedky odporúčané výrobcom umývačky riadu MACH MB/9235, ich spotreba sa výrazne znižuje.

2. Veľmi kvalitné diely vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo high-tech zliatin - žiadny plast.
3. Proces umývania riadu je plne automatizovaný, účasť človeka je minimalizovaná (vkladanie a vyberanie riadu).
4. Veľmi pohodlné a intuitívne ovládanie.
5. Špeciálna ochrana proti mechanickému poškodeniu pri praní.
6. Možnosť prevádzky z bežného domáceho napájania 220 V.

Umývačka má okrem iného umývaciu nádrž s objemom 9,5 litra, bojler 4 litre a spotrebuje 2,2 litra vody na jeden cyklus. Ak je stroj spustený v režime oplachovania, jeden cyklus bude trvať 150 sekúnd. Ak nastavíte režim prania, plákania, sušenia, doba cyklu sa výrazne predĺži v závislosti od zvoleného programu. Priemerná cena: 790 dolárov.

MPK-700K-01. Profesionálna kupolová umývačka riadu od domáceho výrobcu je ideálna do stravovacích zariadení. Rozmery 740x850x1490 mm. Automat vyperie 700 kusov bielizne za hodinu. Hlavné výhody modelu.

• Pohodlné ovládanie.
• Udržiavanie hladiny vody v nádrži.
• Pohodlná nádrž s oblými rohmi.
• Regulácia teploty v priestore kotla.
• Žiadny plast, diely sú vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele.

Pre tvoju informáciu! Táto umývačka riadu vyžaduje pripojenie k priemyselnému zdroju 380V.

Stroj má nádrž s objemom až 30 litrov a bojler s objemom 10 litrov. Súprava s kupolovým strojom obsahuje kazetový box na taniere, box na poháre, box na vidličky, lyžice a nože. Priemerná cena: 1280 dolárov.

ABAT MPK-1100K. Ďalšia kupolová „umývačka riadu“ od domáceho výrobcu, ale s oveľa vyššou produktivitou. Je schopný vyprať 1100 kusov bielizne za hodinu, s rozmermi 725x830x1490 mm. Tento výkon bude postačovať pre veľké stravovacie zariadenia. Hlavné výhody tohto modelu umývačiek riadu.

1. Umývanie riadu na 40⁰C a opláchnutie pri 85⁰S.
2. Plne automatizovaná dodávka oplachovacích a umývacích prostriedkov.
3. Stroj je kompletne zostavený z kvalitných kovových dielov, dokonca aj tlačidlá na ovládacom paneli sú oceľové.
4. Super krátke umývacie a oplachovacie cykly, minimálne 60 sekúnd.
5. Dva samostatné cirkulačné systémy na umývanie a oplachovanie riadu.

Stroj má nádrž na 30 litrov vody, do ktorej sa zmestí kôš na riad 500x500 mm. K dispozícii je aj 10 litrový bojler. Umývačka riadu vyžaduje pripojenie k priemyselnému zdroju 380V.

Aby sme to zhrnuli, poznamenávame, že sme presvedčení, že pre podniky a organizácie, ktoré sa zaoberajú horami špinavého riadu, nebude bežná umývačka riadu pre domácnosť fungovať, budete si musieť kúpiť priemyselnú. Ale ak to urobíte, nebudete to ľutovať, pretože takýto stroj bude pracovať pri veľkom zaťažení po mnoho rokov, pretože všetky jeho časti sú mimoriadne odolné voči opotrebovaniu. Samozrejme, nikto nie je imúnny voči výrobným chybám, ale práve pre takéto prípady výrobca ponúka záruku a servis.

Komentáre čitateľov

• Podeľte sa o svoj názor - zanechajte komentár