Všetko o práčkach

Umývačky riadu pre jedálne

jedáleň umývačka riaduJedálne sú tradične najnavštevovanejšie stravovacie zariadenia, pretože sa môžu jesť rýchlo, chutne a lacno. Zamestnanci jedálne by tiež mali pracovať rýchlo a efektívne, nehovoriac o vybavení. Existujú aj špeciálne požiadavky na umývačky riadu pre jedálne, nie ako spotrebiče v bare alebo reštaurácii. Takúto umývačku riadu si musíte vybrať veľmi starostlivo. Tu vám pomôžeme pri tejto kontrole.

Aké kritériá zvoliť

Z profesionálneho hľadiska sa jedálne líšia jedna od druhej, hlavne priechodnosťou. V malých firmách sú jedálne iba pre zamestnancov. Pripravujú malý počet porcií, najčastejšie podľa vopred zostavených objednávok, pre najviac 50 ľudí. Takéto jedálne sú dosť náročné na umývačky riadu pre domácnosť a dnes o nich nebudeme hovoriť.

Jedálne, ktoré ponúkajú návštevníkov zo 100 porcií v jednom jedle, si vyžadujú profesionálnu umývačku riadu, pretože je ťažké umývať 100 tanierov, 100 hrnčekov, 200 lyžíc a vidličiek ručne, ale stále musíte pripraviť výrobky na ďalšie jedlo.

  1. Pre podniky, ktoré slúžia od 100 do 300 porcií v jednom jedle, sú vhodné čelné priemyselné umývačky riadu s malou a strednou kapacitou.
  2. Ak sa v jedálni pripraví 400 až 2500 porcií na obed alebo iné popoludňajšie jedlo, potom už budú potrebovať klenutú alebo tunelovú umývačku riadu s minimálnou priemernou produktivitou 40 - 50 košov za hodinu. Takéto jedálne sa nachádzajú vo veľkých inštitúciách a vo výrobných spoločnostiach.
  3. Ak táto inštitúcia slúži veľkému počtu návštevníkov a podáva 3 000 alebo viac porcií na jedlo, potrebuje produktívnu tunelovú umývačku riadu, ktorá umýva 80 až 100 košov za hodinu.

Najväčšie jedálne sú väčšinou vo veľkých mestských podnikoch, ktorých výrobné komplexy sa nachádzajú mimo mesta. Jediným miestom, kde si môžu jedlo vziať, je pre pracovníkov jedáleň, takže návštevníci nekončia.

Je veľmi dôležité, aby pracovníci jedálne mohli umývať všetky špinavé riady v jednej dávke, aby sa nestrácali čas, Ak výkon zariadenia nie je dostatočný, zariadenie a ľudia, ktorí trávia veľa času navyše na umývanie všetkého, budú preťažení. Musíte sa však pripraviť na ďalšie jedlo. Vo veľkej jedálni je proces varenia takmer dopravný pás, ktorý beží takmer nepretržite. Oneskorenia z dôvodu nedostatočného výkonu konkrétneho zariadenia sú neprijateľné.

Okrem toho, že zariadenie musí byť produktívne, musí byť spoľahlivé. Ak sa umývačka riadu pokazí vo výške pracovného dňa, jedáleň bude ochrnutá, pretože nereálne je umývať tisíce tanierov ručne. Musíte tiež premýšľať o tom, ako spotrebuje menej vody a čistiacich prostriedkov. Akékoľvek, ale stále šetriace, je veľmi dôležité, aby dobre zvládla svoju hlavnú funkciu - umývanie riadu.

Ďalej predstavíme vášmu súdu prehľad umývačiek riadu, ktorý bol pripravený za účasti odborníkov na opravách profesionálnych umývačiek riadu a zamestnancov dvoch veľkých jedální. Poskytli niekoľko tipov a pomohli vybrať štyri modely technológie, ktoré sú podľa ich názoru o niečo lepšie ako ostatné. Ak vás zaujímajú informácie oprofesionálne a priemyselné umývačky riadu všeobecne si prečítajte článok s rovnakým názvom, ktorý bol predtým uverejnený na našej webovej stránke.

AVAT MPT-1700

Táto tunelová umývačka riadu má veľmi vysokú kapacitu až 95 košov za hodinu. Ak vezmeme do úvahy, že v jednom košíku je 18 štandardných jedál, ukázalo sa, že tento prístroj dokáže umývať 1710 riadov za 1 hodinu. Ideálne pre veľké jedálne.V tomto stroji sa koše plné riadu pohybujú pozdĺž dopravníka zľava doprava, vstupujú do umývacieho priestoru a potom do vymývacích a sušiacich priestorov. Na výstupe dostávajú pracovníci jedálne čisté a suché platne.

Okrem tanierov tento stroj dokonale zaprášil aj príbory, poháre a niektoré neštandardné jedlá. Stroj nie je určený na umývanie hrncov, veľkých panvíc, plechov na pečenie a iných vecí.

  1. Táto technika sa vyrába v Rusku.
  2. Je pripojený na prívod teplej vody.
  3. Má dávkovače na prací prostriedok a oplachovací prostriedok.
  4. Určené pre kazety s rozmermi 500 x 500 mm.
  5. Najväčšie povolené dosky na nakladanie sú 400 mm.
  6. Umývací kotol pojme až 100 litrov horúcej vody.
  7. Oplachovací kotol pojme 17 litrov vody.
  8. Umývací kúpeľ je vybavený niekoľkými filtrami.

AVAT MPT-1700

AVAT MPT-1700 je štandardne vybavený iba štyrmi kazetami na taniere a dvoma kazetami na poháre a šálky, takže odhadované náklady by mali zahŕňať nákup ďalších kaziet. Kazety musia obsahovať všetky taniere a poháre dostupné v jedálni, takže je ľahké vypočítať ich požadovaný počet. Aktuálna cena tohto modelu je 5614 dolárov.

GASTRORAG HDW-80

A to je umývačka riadu typu dome. Jej produktivita je o niečo nižšia - 50 košov za hodinu. To znamená, že zariadenie dokáže umývať 900 malých tanierov za 1 hodinu. Stroj pracuje nasledovne. Pracovník jedálne umiestni kazetu pod kupolu, uzavrie ju a celý proces prania sa uskutoční automaticky. Človek potrebuje iba čas na zmenu pások. Možno nie je proces prania taký pohodlný ako v tunelovom stroji, ale stále.

  1. Stroj sa vyrába v Číne, ale napriek tomu je kvalita jeho montáže a materiálov veľmi vysoká.
  2. K dispozícii sú nádoby na saponáty a oplachovacie prostriedky.
  3. K dispozícii je funkcia na umývanie podnosov.
  4. Prijíma kazety s rozmermi 50 x 50 cm.
  5. Najväčšie doštičky povolené na nakladanie sú 42 cm.

GASTRORAG HDW-80

V základnom balení sú iba 2 kazety a jeden košík na príbory, takže si musíte zaobstarať ďalšie príslušenstvo. Priemerné náklady na GASTRORAG HDW-80 sú 2 300 dolárov.

SMEG PROFESSIONAL UD503D

Predná plnená umývačka riadu SMEG PROFESSIONAL UD503D je ideálna pre relatívne malé jedálne. Táto technika je veľmi populárna a často sa používa v európskych hoteloch, baroch, reštauráciách atď. Je to dobrá profesionálna umývačka riadu pre školské jedálne, ktorá bude trvať niekoľko desaťročí, kým nebude úplne morálne zastaraná. Napriek skromným rozmerom skrine môže práčka umývať až 40 kaziet za hodinu. A to je až 720 malých tanierov iba na jednu hodinu - pôsobivé.

Čelné kazety sa používajú so štandardnými rozmermi 500 x 500 mm.

Zariadenie je kompletne zmontované v Taliansku. Nejde o zmluvnú čínsku montáž, umývačka riadu je „čistá“ taliančina. Je vybavený čerpadlom na čerpanie odpadovej vody, dávkovače na oplachovací prostriedok a tekutý prací prostriedok. Okrem toho má práčka až tri umývacie programy, čo je veľmi dobré pre profesionálne vybavenie. Netreba dodávať, že stroj sa vyrovná so svojou úlohou o 120%, takže aj najtrvalejšia špina bude umytá z riadu a príborov bez milosti.

SMEG PROFESSIONAL UD503D

V rade umývačiek riadu sú modely s kapacitou 24 a 15 kaziet, takže ak je jedáleň veľmi malá, môžete vziať menej výkonný stroj, bude to lacnejšie. Náklady na model, ktorý sme opísali, sú 1910 dolárov.

APACH AF500

Ďalší Talian s rovnakým výkonom 40 kaziet, ale s oveľa nižšími nákladmi. Dnes je možné tento model objednať za 1 520 $. Stroj je možné pripojiť k horúcej vode a naplniť doskami s maximálnou výškou 345 mm. Táto technika sa vyznačuje bezšvíkovou umývacou komorou a telesom vyrobeným výlučne z nehrdzavejúcej ocele. Existuje dávkovač oplachovacieho prostriedku, ale neexistuje žiadny dávkovač pracieho prostriedku, čo nie je výraznou nevýhodou.

APACH AF500

APACH AF500 má špeciálne tepelne izolované steny, ktoré nedovoľujú ochladzovať vodu a pomáhajú zlepšovať kvalitu prania. Stroj je vybavený košom na taniere, košíkom na okuliare a špeciálnou vložkou na príbory.

My sme splnili našu úlohu a predložili sme vám prehľad najlepších umývačiek riadu pre jedálne s iným počtom návštevníkov. Teraz si musíte len vybrať ten správny stroj, vopred všetko vypočítať, objednať a zaplatiť za objednávku. Ako to urobíte, s ktorou spoločnosťou sa budete skontaktovať, v podstate nás nezaujíma. Hlavná vec je, že stroj si zaslúži vašu inštitúciu, funguje dobre a dlho. Veľa šťastia

   

Komentáre čitateľa

  • Podeľte sa o svoj názor - zanechajte komentár

Pridajte komentár

Prečítajte si tiež

Chybové kódy pre práčky