Umývačky riadu do jedální

Jedáleň je tradične najobľúbenejším zariadením verejného stravovania, pretože sa tam dá najesť rýchlo, chutne a lacno. Rýchlo a efektívne musí pracovať aj personál jedálne, nehovoriac o vybavení. Umývačka riadu do jedálne má tiež špeciálne požiadavky, nie ako vybavenie v bare alebo reštaurácii. Takúto umývačku riadu musíte vyberať veľmi starostlivo, preto vám s tým pomôžeme predstavením tejto recenzie.

Podľa akých kritérií vyberať

Z odborného hľadiska sa jedálne od seba líšia predovšetkým návštevnosťou. V malých firmách sú jedálne len pre zamestnancov. Pripravujú malý počet porcií, najčastejšie podľa vopred zostavených objednávok pre maximálne 50 osôb. Takéto jedálne sa dajú ľahko používať s umývačkou riadu pre domácnosť a dnes o nich nebudeme hovoriť.

Jedáleň, ktorá návštevníkom ponúka aspoň 100 porcií na jedlo, potrebuje profesionálnu umývačku riadu, pretože 100 tanierov, 100 hrnčekov, 200 lyžíc a vidličiek je ťažké ručne umyť a ešte si treba pripraviť jedlo na ďalšie jedlo.

1. Pre prevádzky, ktoré podávajú od 100 do 300 porcií na jedlo, sú vhodné čelné priemyselné umývačky riadu s malou a strednou kapacitou.
2. Ak jedáleň pripravuje od 400 do 2500 porcií na obed alebo iné denné jedlá, potom už budú potrebovať kupolovú alebo tunelovú umývačku s aspoň priemernou produktivitou 40-50 košov za hodinu. Takéto jedálne sa nachádzajú vo veľkých inštitúciách a výrobných podnikoch.
3. No, ak podnik obsluhuje obrovské množstvo návštevníkov, ktorí vydajú 3 000 alebo viac porcií na jedlo, potrebuje produktívnu umývačku tunelového typu, ktorá umyje 80 – 100 košov za hodinu.

Najväčšie jedálne sú zvyčajne pri veľkých mestotvorných podnikoch, ktorých výrobné komplexy sa nachádzajú mimo mesta. Pre robotníkov je jediným miestom, kde sa môžu najesť, jedáleň, takže návštevníkom nie je koniec.

Je veľmi dôležité, aby pracovníci jedálne mohli umyť všetok špinavý riad naraz, aby sa predišlo strate času. Ak by produktivita stroja nestačila, bude zbytočne preťažené zariadenie a ľudia, ktorí strávia veľa času navyše, aby všetko vyprali. Ale musíte sa pripraviť na ďalšie jedlo. Vo veľkej jedálni je proces prípravy jedla takmer výrobnou linkou, ktorá prebieha takmer nepretržite. Oneskorenia spôsobené nedostatočným výkonom jedného alebo druhého zariadenia sú neprijateľné.

Okrem toho, že zariadenie musí byť produktívne, musí byť aj spoľahlivé. Ak sa umývačka pokazí uprostred pracovného dňa, práca v jedálni bude paralyzovaná, pretože nie je možné ručne umyť tisíce tanierov. Musíte tiež myslieť na to, aby stroj používal menej vody a čistiacich prostriedkov. Určité úspory, ale stále je veľmi dôležité, aby dobre zvládal svoju hlavnú funkciu - umývanie riadu.

Ďalej vám predstavíme recenziu umývačiek riadu, ktorá bola pripravená za účasti špecialistov na opravu profesionálnych umývačiek riadu a zamestnancov dvoch veľkých jedální. Dali celý rad rád a pomohli vybrať štyri modely zariadení, ktoré sú podľa nich o niečo lepšie ako všetky ostatné. Ak máte záujem o informácie o profesionálne a priemyselné umývačky riadu Vo všeobecnosti si prečítajte článok s rovnakým názvom, ktorý bol predtým uverejnený na našej webovej stránke.

AVAT MPT-1700

Táto tunelová umývačka riadu má veľmi vysokú kapacitu až 95 košov za hodinu. Ak vezmeme do úvahy, že jeden kôš obsahuje 18 štandardných tanierov, vyjde nám, že tento stroj dokáže umyť 1710 tanierov za 1 hodinu. Ideálne pre veľké jedálne. V tomto stroji sa koše plné riadu pohybujú po dopravníku zľava doprava, vstupujú do umývacieho priestoru a potom do umývacieho a sušiaceho priestoru. Pri východe dostávajú pracovníci jedálne čisté a suché taniere.

Okrem tanierov tento stroj dokonale umyje aj príbory, poháre a niektoré neštandardné riady. Stroj nie je určený na umývanie hrncov, veľkých panvíc, plechov na pečenie a pod.

1. Zariadenie bolo vyrobené v Rusku.
2. Pripája sa na prívod teplej vody.
3. Má dávkovače na umývací a leštiaci prostriedok.
4. Určené pre kazety 500x500 mm.
5. Najväčšie dosky povolené na zaťaženie sú 400 mm.
6. Umývací bojler pojme až 100 litrov teplej vody.
7. Preplachovací kotol pojme 17 litrov vody.
8. Umývacia vaňa je vybavená niekoľkými filtrami.

AVAT MPT-1700 je štandardne vybavený iba štyrmi kazetami na taniere a dvoma kazetami na poháre a šálky, preto je potrebné do odhadovaných nákladov započítať nákup ďalších kaziet. Do kaziet by sa mali zmestiť všetky taniere a poháre v jedálni, takže je ľahké vypočítať požadovaný počet. Aktuálna cena modelu je 5 614 dolárov.

GASTRORAG HDW-80

A toto je umývačka riadu kupolového typu. Jeho produktivita je o niečo nižšia - 50 košov za hodinu. To znamená, že zariadenie dokáže umyť 900 malých tanierov len za 1 hodinu. Stroj funguje nasledovne. Pracovníčka jedálne umiestni kazetu pod kupolu, zatvorí ju a celý proces umývania prebieha automaticky. Človek potrebuje mať len čas na výmenu kaziet. Možno, že proces prania nie je taký pohodlný ako v stroji tunelového typu, ale stále.

1. Stroj je vyrobený v Číne, ale napriek tomu je kvalita jeho montáže a materiálov veľmi vysoká.
2. K dispozícii sú nádoby na čistiace prostriedky a leštidlo.
3. K dispozícii je funkcia umývania podnosov.
4. Prijíma kazety 50 x 50 cm.
5. Najväčšie taniere povolené na nakladanie sú 42 cm.

V základnom balení sú len 2 kazety a jeden košík na príbor, takže o dokúpenie príslušenstva sa treba postarať. Priemerná cena GASTRORAG HDW-80 je 2 300 USD.

SMEG PROFESSIONAL UD503D

Pre relatívne malé jedálne je ideálna umývačka riadu SMEG PROFESSIONAL UD503D spredu. Táto technika je veľmi žiadaná a často sa používa v európskych hoteloch, baroch, reštauráciách atď. Ide o dobrú profesionálnu umývačku riadu do školskej jedálne, ktorá vydrží niekoľko desaťročí, kým úplne nezastará. Napriek skromnej veľkosti tela dokáže stroj umyť až 40 kaziet za hodinu. A to je až 720 malých tanierov len na jednu hodinu – pôsobivé.

Kazety v predných kamerách používajú štandardných 500x500 mm.

Zariadenie je kompletne zmontované v Taliansku. Toto nie je nejaká zmluvná čínska montáž, umývačka riadu je „čisto“ talianska. Je vybavená čerpadlom na odčerpávanie odpadovej vody, dávkovačmi leštidla a tekutého čistiaceho prostriedku. Okrem toho má stroj tri umývacie programy, čo je veľmi dobré pre profesionálne vybavenie.Netreba dodávať, že strojček si so svojou úlohou poradí na 120 %, takže z riadu a príborov sa bez milosti umyjú aj tie najodolnejšie nečistoty.

V rade týchto umývačiek riadu sú modely s kapacitou 24 a 15 kaziet, takže ak je jedáleň veľmi malá, môžete si vziať menej výkonný stroj, bude to lacnejšie. Cena modelu, ktorý sme opísali, je 1 910 dolárov.

APACH AF500

Ďalší Talian s rovnakým výkonom 40 kaziet, ale s oveľa nižšími nákladmi. Dnes je možné tento model objednať za 1 520 dolárov. Stroj je možné napojiť na teplú vodu a zaťažiť doskami s maximálnou výškou 345 mm. Zariadenie sa vyznačuje bezšvovou umývacou komorou a telom vyrobeným výhradne z nehrdzavejúcej ocele. K dispozícii je dávkovač leštidla, ale nie dávkovač umývacieho prostriedku, čo nie je výrazná nevýhoda.

APACH AF500 má špeciálne tepelne izolované steny, ktoré zabraňujú ochladzovaniu vody a zlepšujú kvalitu umývania. Stroj je vybavený košom na taniere, košom na poháre a špeciálnou vložkou na príbory.

Tak a svoju úlohu sme splnili, predstavili sme vám prehľad najlepších umývačiek riadu do jedální s rôznym počtom návštevníkov. Teraz si už len stačí vybrať ten správny stroj, všetko vopred spočítať, objednať a zaplatiť za objednávku. Ako to urobíte, ktorú spoločnosť oslovíte, nás v podstate nezaujíma. Hlavná vec je, že stroj je hodný vášho zariadenia, že funguje dobre a dlho. Veľa štastia!

Komentáre čitateľov

• Podeľte sa o svoj názor - zanechajte komentár