Prehľad umývačky riadu MMU 2000

Najväčšie stravovacie zariadenia potrebujú špeciálne umývačky riadu a takéto vybavenie existuje na ruskom trhu. Dnes budeme hovoriť o mimoriadne produktívnej umývačke riadu MMU 2000. Ako sa líši od predchádzajúcich modelov rady MMU? Aké sú jeho vlastnosti a prečo mu dávajú prednosť veľvyslanci v reštaurácii? Na tieto otázky určite dostanete odpovede.

Funkcie stroja

Prečo sa dopravná umývačka riadu MMU 2000 nazýva superproduktívna? Áno, pretože dokáže umývať 2800 tanierov za hodinu, zatiaľ čo je to populárne a produktívneumývačka riadu MMU 1000M iba 6 600 dosiek. Toto je skutočná mini továreň na nepretržitú „premenu“ špinavých jedál na čisté. Existuje veľa miest, kde je to v našej krajine absolútne nevyhnutné: jedálne obrovských podnikov, najväčšie reštaurácie rýchleho občerstvenia, veľké medzinárodné hotely atď.

Práčka je schopná umývať širokú škálu jedál, ale je lepšie odolať agresívnemu prostrediu, pretože k praniu dochádza pri teplote 85 ° C.⁰C. Odporúča sa používať misky zo skla, keramiky a kovu s povlakom odolným voči korózii, hlavná vec je, že vydrží roztok čistiaceho prostriedku a vriacej vody. MMU 2000 je vybavený kazetami s rozmermi 530x325 mm, čo znamená, že misky by mali byť triedené podľa veľkosti.

MMU 2000 je možné pripojiť na prívod teplej aj studenej vody. Pri napojení na horúcu vodu je možné dosiahnuť výrazné úspory energie, výhrevné články však zlyhávajú asi 1,5-krát častejšie. Táto umývačka riadu môže:

• automaticky čistiť riad od zvyškov jedla;
• nastriekajte kazetu na riad s pracím roztokom pod tlakom;
• vykonať predbežné opláchnutie;
• vykonať druhé prepláchnutie horúcou vodou.

MMU 2000 nie je možné prevádzkovať v miestnostiach, kde teplota vzduchu klesne pod +15⁰S.

Stručný popis

Aké sú hlavné technické špecifikácie MMU 2000? Už sme načrtli teoretický výkon, dosahuje 2800 dosiek za hodinu. Stroj spotrebúva asi 64 kW / h elektrickej energie. Pripojenie k priemyselnej napájacej sieti 380 V, frekvencia 50 Hz. Pri intenzívnej práci MMU 2000 spotrebuje asi 400 litrov horúcej vody. Je tu funkcia zahrievania premývacieho roztoku na teplotu 40 ° C⁰Na oplachovanie a umývanie stroj ohrieva vodu na teplotu 85 ° C⁰S.

MMU 2000 má dĺžku 4850 mm, šírku 1100 mm a výšku 1350 mm. Celková hmotnosť umývačky riadu so všetkým zariadením je 665 kg. Odhadovaná životnosť MMU 2000 je najmenej 8 rokov. Po veľkých opravách môže opäť fungovať normálne. Rutinná diagnostika by sa mala vykonávať každé 2 roky.

Ako je to usporiadané?

MMU 2000 je výkonná priemyselná jednotka s pomerne komplexným zariadením. Nebudeme to podrobne popisovať, všetky potrebné informácie sú v cestovnom pase domácich spotrebičov (presnejšie v cestovnom pase priemyselného zariadenia), dotkneme sa iba hlavných prvkov. Stroj sa skladá z troch špeciálnych častí: nakladanie, umývanie a vykladanie a tieto sekcie sa skladajú z niekoľkých častí.

1. Rám.
2. Napínací hriadeľ.
3. Skrutky na nastavenie napnutia.
4. Obkladové pásy
5. Nádoba na prací prostriedok.
6. Zber zvyškov potravín.
7. Zásobníky na kontrolu pretečenia.
8. Zberateľ zrazí.
9. Čerpadlá.
   
10. Umývací kolektor.
11. Opláchnite kolektor.
12. Znovu opláchnite kolektor.
13. Yoke.
14. Vane umývacej sekcie.
15. Opaľuje.
16. Dvere zakrývajúce technologické otvory.
17. Ventily.
18. Rukávy na hygienu.
19. Nasávacie a poistné ventily.
20. Elektronický modul, LED diódy a iná elektrika.

Ako používať?

Pred zapnutím umývačky riadu MMU 2000 je potrebné skontrolovať všetky hlavné komponenty.Elektrikár by mal správne fungovať a kanalizácia by sa nemala upchávať zvyškami jedla. Po príprave stroja na spustenie je potrebné vybaviť najmenej niekoľko desiatok kaziet špinavým riadom. Jedlá pevne sedí. Poháre sa umiestnia hore nohami, taniere sa umiestnia nabok, kuchynský riad sa položí tak, aby rukoväte a ďalšie vyčnievajúce časti nerušili priechod kaziet pozdĺž dopravníka.

Pri inštalácii špinavých riadov do kaziet je potrebné odstrániť veľmi veľké zvyšky jedla, stroj sám odstráni malé zvyšky. Naplňte nádrž čistiacim prostriedkom, vložte kazety do nakladacej zóny a umývačka riadu sa spustí. Na konci prevádzky stroja vyberte kazety z čistiacej zóny z čistiacej nádoby a skontrolujte, či všetka odpadová voda vchádza do kanalizácie.

MMU 2000 je výkonná a lacná priemyselná jednotka, ktorá sa stane silnou podporou aj pre veľké podniky. Priemerná cena modelu je 9 700 dolárov, zatiaľ čo podobné automobily vyrobené v západnej Európe stoja asi 19 000 dolárov. Cítite rozdiel!