Recenzia umývačky riadu MMU 2000

Najväčšie stravovacie zariadenia potrebujú špeciálne zariadenia na umývanie riadu a takéto zariadenia existujú na ruskom trhu. Dnes si povieme niečo o superefektívnej umývačke riadu MMU 2000. V čom sa líši od predchádzajúcich modelov radu MMU? Aké sú jeho vlastnosti a prečo ho v tichosti uprednostňujú bigbíťáci z reštauračného biznisu? Na tieto otázky určite dostanete odpovede.

Možnosti stroja

Prečo sa umývačka riadu MMU 2000 dopravníkového typu nazýva superproduktívna? Áno, pretože dokáže umyť 2800 riadov za hodinu, pričom je žiadaný a produktívny umývačka riadu MMU 1000M umyje len 1600 riadov. Toto je skutočná mini továreň na nepretržitú „premenu“ špinavého riadu na čistý. Existuje veľa miest, kde je to v našej krajine mimoriadne potrebné: jedálne obrovských podnikov, najväčšie reštaurácie rýchleho občerstvenia, obrovské medzinárodné hotely atď.

Stroj je schopný umývať širokú škálu riadu, ale je lepšie, aby odolal agresívnemu prostrediu, pretože umývanie prebieha pri teplote 85⁰C. Odporúča sa používať riad zo skla, keramiky a kovu s antikoróznym náterom, hlavná vec je, že znesie saponátový roztok a vriacu vodu. MMU 2000 je vybavený kazetami 530x325 mm, čo znamená, že riad sa musí veľkosťou zhodovať.

MMU 2000 je možné pripojiť na prívod teplej aj studenej vody. Pri napojení na prívod teplej vody možno dosiahnuť výraznú úsporu energie, ale vykurovacie telesá zlyhávajú asi 1,5-krát častejšie. Táto umývačka riadu dokáže:

• automatické čistenie riadu od zvyškov jedla;
• nastriekajte kazetu s riadom umývacím roztokom pod tlakom;
• vykonať predbežné oplachovanie;
• vykonajte sekundárne opláchnutie horúcou vodou.

MMU 2000 nie je možné použiť v miestnostiach, kde teplota vzduchu klesne pod +15⁰S.

stručný popis

Aké sú hlavné technické vlastnosti MMU 2000? Teoretickú produktivitu sme už naznačili, je to 2800 platní za hodinu. Stroj spotrebuje približne 64 kW/h elektrickej energie. Pripojenie je realizované do priemyselnej napájacej siete 380 V, frekvencia 50 Hz. Počas intenzívnej prevádzky spotrebuje MMU 2000 asi 400 litrov teplej vody. K dispozícii je funkcia ohrevu čistiaceho roztoku na teplotu 40⁰C. Na pláchanie a pranie stroj ohrieva vodu na teplotu 85⁰S.

MMU 2000 má dĺžku 4850 mm, šírku 1100 mm, výšku 1350 mm. Celková hmotnosť umývačky s celým vybavením je 665 kg. Predpokladaná životnosť MMU 2000 je minimálne 8 rokov. Po generálnej oprave môže opäť normálne fungovať. Rutinná diagnostika by sa mala vykonávať každé 2 roky.

Ako je to štruktúrované?

MMU 2000 je výkonná priemyselná jednotka s pomerne zložitým dizajnom. Nebudeme to popisovať úplne, všetky potrebné informácie sú v pase domácich spotrebičov (správnejšie v pase priemyselného zariadenia), dotkneme sa iba hlavných prvkov. Stroj sa skladá z troch špeciálnych sekcií: nakladanie, umývanie a vykladanie a tieto sekcie zase pozostávajú z množstva častí.

1. Rámy.
2. Napínací hriadeľ.
3. Skrutky na nastavenie napätia.
4. Obkladové pásy
5. Zásobník na čistiaci prostriedok.
6. Zbierka na zvyšky jedla.
7. Zásobníky na kontrolu pretečenia.
8. Zberač je zrazený.
9. Čerpadlá.
   
10. Umývacie potrubie.
11. Preplachovacie potrubie.
12. Znova opláchnite zberač.
13. Bugelya.
14. Umývacie vane.
15. Vykurovacie telesá.
16. Dvere zakrývajúce technologické otvory.
17. Ventily.
18. Sanitačné hadice.
19. Vstupné a poistné ventily.
20. Elektronický modul, LED diódy a ďalšie elektrické komponenty.

Ako ho správne používať?

Pred zapnutím umývačky riadu MMU 2000 musíte skontrolovať všetky hlavné komponenty. Elektrika by mala fungovať správne a odtok by nemal byť upchatý zvyškami jedla. Po príprave stroja na spustenie je potrebné vybaviť najmenej niekoľko desiatok kaziet špinavým riadom. Riad je pevne zabalený. Poháre sú umiestnené hore dnom, taniere sú umiestnené bokom, kuchynské náčinie sú umiestnené tak, aby rukoväte a iné vyčnievajúce časti neprekážali pri prechode kaziet po dopravníku.

Pri vkladaní špinavého riadu do kaziet je potrebné odstrániť veľmi veľké zvyšky jedla, malé zvyšky stroj odstráni sám. Zásobník naplníme saponátom, nainštalujeme kazety do plniacej plochy a spustíme umývačku riadu. Na konci prevádzky stroja musíte vybrať kazety s čistým riadom z miesta vykladania a skontrolovať, či všetka odpadová voda ide do odtoku.

Takže MMU 2000 je výkonná a lacná priemyselná jednotka, ktorá sa stane silnou podporou aj pre veľké podniky. Priemerná cena modelu je 9 700 dolárov, pričom podobné stroje vyrobené v západnej Európe stoja približne 19 000 dolárov. Cítiť rozdiel!

Komentáre čitateľov

• Podeľte sa o svoj názor - zanechajte komentár