Cantinele sunt în mod tradițional cele mai populare unități de alimentație publică, deoarece puteți mânca acolo rapid, gustos și ieftin. Personalul de la cantină trebuie să lucreze și el rapid și eficient, ca să nu mai vorbim de echipament. O mașină de spălat vase pentru o sală de mese are, de asemenea, cerințe speciale, nu ca echipamentul dintr-un bar sau restaurant. Trebuie să alegeți cu mare atenție o astfel de mașină de spălat vase, așa că vă vom ajuta să faceți acest lucru prezentând această recenzie.
După ce criterii să alegi
Din punct de vedere profesional, cantinele diferă unele de altele, în primul rând prin traficul lor. În companiile mici există cantine doar pentru personal. Pregătesc un număr mic de porții, cel mai adesea conform comenzilor pre-asamblate pentru cel mult 50 de persoane. Astfel de cantine pot fi folosite cu ușurință cu o mașină de spălat vase de uz casnic și nu vom vorbi despre ele astăzi.
Cantinele care oferă vizitatorilor cel puțin 100 de porții pe masă au nevoie de o mașină de spălat vase profesională, deoarece este dificil să spălați manual 100 de farfurii, 100 de căni, 200 de linguri și furculițe și încă trebuie să pregătiți mâncarea pentru următoarea masă.
Pentru unitățile care servesc de la 100 la 300 de porții pe masă, sunt potrivite mașinile de spălat vase industriale frontale cu capacitate mică și medie.
Dacă sala de mese pregătește de la 400 la 2500 de porții pentru prânz sau alte mese zilnice, atunci vor avea deja nevoie de o mașină de spălat vase cu cupolă sau tunel cu o productivitate medie de cel puțin 40-50 de coșuri pe oră. Astfel de cantine se găsesc în instituții mari și companii de producție.
Ei bine, dacă o unitate deservește un număr mare de vizitatori, care servește 3.000 sau mai multe porții pe masă, are nevoie de o mașină de spălat vase productivă de tip tunel care să spele 80-100 de coșuri pe oră.
Cele mai mari cantine sunt de obicei la marile întreprinderi care formează orașe, ale căror complexe de producție sunt situate în afara orașului. Pentru muncitori, singurul loc unde pot mânca este cantina, așa că vizitatorii nu au sfârșit.
Este foarte important ca lucrătorii de la cantină să poată spăla toate vasele murdare într-o singură încărcătură pentru a evita pierderea timpului. Dacă productivitatea mașinii nu este suficientă, atunci echipamentele și oamenii vor fi supraîncărcați inutil, care vor petrece mult timp suplimentar pentru a spăla totul. Dar trebuie să vă pregătiți pentru următoarea masă. Într-o sală de mese mare, procesul de preparare a alimentelor este aproape o producție pe linie de asamblare care se desfășoară aproape continuu. Întârzierile datorate performanței insuficiente a unuia sau altuia echipament sunt inacceptabile.
Pe lângă faptul că echipamentul trebuie să fie productiv, trebuie să fie și fiabil. Dacă mașina de spălat vase se defectează în mijlocul zilei de lucru, munca cantinei va fi paralizată, deoarece este imposibil să spălați manual mii de farfurii. De asemenea, trebuie să vă gândiți să vă asigurați că mașina utilizează mai puțină apă și detergenți. Un fel de economii, dar totuși, este foarte important să se descurce bine cu funcția sa principală - spălarea vaselor.
În continuare, vă vom prezenta o analiză a mașinilor de spălat vase, care a fost pregătită cu participarea specialiștilor în repararea mașinilor de spălat vase profesionale și a angajaților a două cantine mari. Au dat o gamă întreagă de sfaturi și au ajutat la selectarea a patru modele de echipamente, care, în opinia lor, sunt puțin mai bune decât toate celelalte. Dacă sunteți interesat de informații despre mașini de spălat vase profesionale și industriale În general, citiți articolul cu același nume, publicat anterior pe site-ul nostru.
AVAT MPT-1700
Această mașină de spălat vase tunel are o capacitate foarte mare de până la 95 de coșuri pe oră. Dacă ne gândim că un coș include 18 farfurii standard, rezultă că această mașină poate spăla 1710 farfurii într-o oră. Ideal pentru sufragerii mari. În această mașină, coșurile pline cu vase se deplasează de-a lungul unui transportor de la stânga la dreapta, intră în compartimentul de spălare și apoi în compartimentele de clătire și uscare. La ieșire, lucrătorii cantinei primesc farfurii curate și uscate.
Pe lângă farfurii, această mașină spală perfect tacâmurile, paharele și unele vase non-standard. Mașina nu este destinată spălării oalelor, tigăilor mari, tăvilor de copt etc.
Echipamentul a fost fabricat în Rusia.
Se conectează la alimentarea cu apă caldă.
Are dozatoare pentru detergent și agent de clătire.
Proiectat pentru casete de 500x500 mm.
Cele mai mari plăci permise pentru încărcare sunt de 400 mm.
Cazanul de spalare contine pana la 100 de litri de apa calda.
Cazanul de clătire conține 17 litri de apă.
Baia de spalare este echipata cu mai multe filtre.
AVAT MPT-1700 este echipat standard cu doar patru casete pentru farfurii și două casete pentru pahare și pahare, așa că costul estimat trebuie să includă achiziția de casete suplimentare. Casetele ar trebui să găzduiască toate farfuriile și paharele din sala de mese, astfel încât este ușor să calculați numărul necesar. Prețul actual al modelului este de 5.614 USD.
GASTORAG HDW-80
Și aceasta este o mașină de spălat vase tip dom. Productivitatea sa este puțin mai mică - 50 de coșuri pe oră. Aceasta înseamnă că echipamentul poate spăla 900 de farfurii mici în doar 1 oră. Mașina funcționează după cum urmează. Lucrătorul de la cantină pune caseta sub dom, o închide, iar întregul proces de spălare are loc automat. O persoană trebuie doar să aibă timp să schimbe casetele. Poate că procesul de spălare nu este la fel de convenabil ca într-o mașină de tip tunel, dar totuși.
Mașina este fabricată în China, dar, în ciuda acestui fapt, calitatea ansamblului și a materialelor sale este foarte ridicată.
Există recipiente pentru detergenți și agent de clătire.
Există o funcție de spălare a tăvilor.
Acceptă casete de 50x50 cm.
Cele mai mari plăci permise pentru încărcare sunt de 42 cm.
Pachetul de bază include doar 2 casete și un coș pentru tacâmuri, așa că trebuie să vă ocupați de achiziționarea de accesorii suplimentare. Costul mediu al GASTORAG HDW-80 este de 2.300 USD.
SMEG PROFESSIONAL UD503D
Pentru săli de mese relativ mici, mașina de spălat vase frontală SMEG PROFESSIONAL UD503D este ideală. Această tehnică este la mare căutare și este adesea folosită în hoteluri, baruri, restaurante, etc. Aceasta este o mașină de spălat vase profesională bună pentru o cantină școlară, care va dura câteva decenii până când va deveni complet învechită. În ciuda dimensiunii modeste a corpului, mașina poate spăla până la 40 de casete pe oră. Și acestea sunt până la 720 de farfurii mici pentru doar o oră - impresionant.
Casetele din camerele frontale folosesc 500x500 mm standard.
Echipamentul este asamblat în întregime în Italia. Acesta nu este un contract chinezesc de asamblare, mașina de spălat vase este „pură” italiană. Este echipat cu o pompă pentru pomparea apei uzate, dozatoare pentru agent de clătire și detergent lichid. În plus, mașina are trei programe de spălare, ceea ce este foarte bun pentru echipamente profesionale.Inutil să spun că mașina își face față sarcinii în proporție de 120%, astfel încât chiar și cea mai încăpățânată murdărie va fi spălată de pe vase și tacâmuri fără milă.
În linia acestor mașini de spălat vase există modele cu o capacitate de 24 și 15 casete, așa că dacă sala de mese este foarte mică, puteți lua o mașină mai puțin puternică, va fi mai ieftin. Costul modelului pe care l-am descris este de 1.910 USD.
APACH AF500
Un alt italian cu aceleasi performante de 40 de casete, dar la un cost mult mai mic. Astăzi acest model poate fi comandat pentru 1.520 USD. Mașina poate fi conectată la apă caldă și încărcată cu plăci cu o înălțime maximă de 345 mm. Echipamentul se distinge printr-o cameră de spălare fără sudură și un corp realizat în întregime din oțel inoxidabil. Există un dozator de agent de clătire, dar nu un dozator de detergent, ceea ce nu este un dezavantaj semnificativ.
APACH AF500 are pereți speciali izolați termic care împiedică răcirea apei și îmbunătățesc calitatea spălării. Mașina este echipată cu un coș pentru farfurii, un coș pentru pahare și un insert special pentru tacâmuri.
Ei bine, ne-am îndeplinit sarcina; v-am prezentat o recenzie a celor mai bune mașini de spălat vase pentru sufragerie cu un număr diferit de vizitatori. Acum tot ce trebuie să faceți este să alegeți mașina potrivită, după ce ați calculat totul în avans, să o comandați și să plătiți comanda. Cum veți face acest lucru, compania pe care o veți contacta, în esență nu ne interesează. Principalul lucru este că mașina este demnă de stabilirea dvs., că funcționează bine și pentru o lungă perioadă de timp. Noroc!
Cantinele sunt în mod tradițional cele mai populare unități de alimentație publică, deoarece puteți mânca acolo rapid, gustos și ieftin. Personalul de la cantină trebuie să lucreze și el rapid și eficient, ca să nu mai vorbim de echipament. O mașină de spălat vase pentru o sală de mese are, de asemenea, cerințe speciale, nu ca echipamentul dintr-un bar sau restaurant. Trebuie să alegeți cu mare atenție o astfel de mașină de spălat vase, așa că vă vom ajuta să faceți acest lucru prezentând această recenzie.
Adauga un comentariu