Máquinas de lavar louça profissionais e industriais

Se é ou pretende tornar-se proprietário de uma cantina, café, restaurante ou grande hotel, não pode prescindir de equipamentos profissionais que o ajudarão a melhorar a qualidade do serviço e, consequentemente, a obter vantagem sobre os concorrentes. Máquinas de lavar louça profissionais são exatamente esse tipo de equipamento. Como as máquinas profissionais diferem das máquinas domésticas, que tipos de máquinas são e quais características possuem? Falaremos sobre isso no artigo.

Tipos de "máquinas de lavar louça" industriais

Existem muitos modelos de máquinas de lavar louça profissionais, para compreendê-los e saber quais escolher para o seu negócio é necessário classificá-los. Uma boa base para classificação pode ser o tipo de máquina de lavar louça profissional. Existem 3 tipos de “máquinas de lavar louça” profissionais:

• tipo frontal;
• tipo de cúpula;
• tipo túnel.
  

As máquinas de lavar louça frontais profissionais são o tipo de máquina mais popular entre os consumidores. Há razões para isso.

1. Uma máquina de lavar louça frontal ocupa muito menos espaço do que uma cúpula ou, especialmente, uma máquina de lavar louça de túnel.
2. É muito mais fácil de usar do que outros tipos de máquinas.
3. O custo é um pouco mais barato que os de cúpula e túnel.
4. A sua produtividade é suficiente apenas para pequenos e médios estabelecimentos de restauração - restaurantes, cafés, bares, cantinas, que são a maioria.

As máquinas de lavar louça frontais têm uma capacidade de carga limitada. Normalmente sua produtividade não excede 800-900 itens por hora, mas esta quantidade às vezes é suficiente para servir 3 pequenos cafés ao mesmo tempo. Uma máquina de lavar louça frontal é muito semelhante a uma máquina de lavar louça doméstica, a única diferença está no tamanho.

Uma máquina de lavar louça tipo cúpula difere de uma máquina de lavar louça frontal por seu tamanho maior. Mesas com pia e uma superfície de classificação impressionante são fixadas nas laterais do corpo dessa máquina. Ao carregar a louça, a parte principal do corpo da “máquina de lavar louça” da cúpula é dividida em duas partes: a base e a cúpula. Na parte superior da base existe um nicho que lembra uma pia, nele é colocado um cesto de louça, a seguir esse nicho é coberto por uma cúpula e definido o modo de lavagem. A produtividade chega a 1.500 itens por hora.

As máquinas de lavar louça tipo túnel são consideradas as mais produtivas. Sob certas condições, essas máquinas são capazes de lavar de 2 a 2,5 mil peças por hora. São máquinas do tipo transportador, ou seja, os pratos são pré-embalados em bandejas cassete especiais, cada uma delas do tamanho de uma pequena caixa. Os cassetes são instalados na esteira e avançam gradativamente em direção ao tanque de lavagem e secagem.

Máquinas de lavar louça de alto desempenho são instaladas em cantinas de grandes empresas, em grandes hotéis, centros de negócios e em grandes estabelecimentos de restauração. Para instalar esse “milagre da tecnologia” será necessária uma área de cerca de 15 metros quadrados. m.

Importante! A operação de uma máquina de lavar louça tipo túnel exigirá a presença humana, pois os pratos precisam ser colocados em uma esteira e depois retirados dos tanques.

Qual a diferença entre uma “máquina de lavar louça” industrial e uma doméstica?

Conforme observado acima, as “máquinas de lavar louça” industriais de tipo frontal são muito semelhantes às máquinas de lavar louça domésticas comuns. Qual a diferença entre eles então, além do preço? Afinal, por uma máquina de lavar louça profissional você terá que pagar um valor quatro vezes maior que o custo de uma máquina doméstica.

• Uma máquina profissional difere de uma máquina doméstica no tamanho e na capacidade do tanque.
• As máquinas profissionais são feitas de elementos muito confiáveis, cada um deles projetado para uma vida útil significativa. Por exemplo, um carro doméstico pode ter um aspersor de plástico fraco, mas em um carro profissional esse elemento consiste em aço inoxidável.
• Uma máquina de lavar louça industrial pode lavar dezenas de vezes mais pratos do que uma máquina de lavar louça doméstica.
• Para ligar uma “máquina de lavar louça” industrial, podem ser necessárias comunicações especiais - um sistema de abastecimento de água com uma determinada capacidade e uma rede eléctrica industrial.

Observação! Nem todas as máquinas de lavar louça industriais possuem um processo de lavagem totalmente automatizado.

Alguns empresários acreditam ingenuamente que podem equipar seu pequeno café com várias máquinas de lavar louça domésticas e darão conta da tarefa. Pode ser que no início seja assim, mas depois o desgaste do equipamento terá o seu preço e eles terão de pagar constantemente pelos serviços dos reparadores. Como resultado, as poupanças imediatas resultarão em custos maiores no futuro. Especialistas dizem que é melhor pagar um pouco a mais imediatamente e comprar uma máquina de lavar louça industrial para não ter problemas no futuro.

Revisão de máquinas de lavar louça profissionais

Pode ser muito difícil para um empresário iniciante, e até mesmo para um empresário experiente, decidir sobre a escolha final de um modelo de máquina de lavar louça industrial. E isso não é surpreendente, pois existe uma grande variedade desses equipamentos no mercado. Existem cerca de uma dúzia e meia de fabricantes sozinhos. E como fazer a escolha final? É aqui que especialistas com vasta experiência vêm em socorro. Eles selecionaram para nós vários modelos notáveis ​​​​de “máquinas de lavar louça” que serão uma boa ajuda para pequenas e médias empresas.

MACHMB/9235. Esta máquina de lavar louça italiana de tipo frontal é capaz de automatizar totalmente o cuidado da louça na cozinha profissional de um café, cantina ou restaurante. Uma empresa de catering não pode prescindir deste equipamento, pois é muito compacto e produtivo. As dimensões desta máquina são de apenas 410x495x650mm, quase iguais a tamanho da máquina de lavar louça embutida, que se destina às necessidades domésticas. Ao mesmo tempo, a MACH MB/9235 é capaz de lavar 800 peças em apenas 1 hora. As principais vantagens do modelo.

1. Consumo econômico de eletricidade, água e detergente para lavar louça

Importante! Se utilizar detergentes profissionais recomendados pelo fabricante da máquina de lavar loiça MACH MB/9235, o seu consumo é drasticamente reduzido.

2. Peças de altíssima qualidade feitas de aço inoxidável ou ligas de alta tecnologia - sem plástico.
3. O processo de lavagem da louça é totalmente automatizado, a participação humana é minimizada (colocar e retirar a louça).
4. Controles muito convenientes e intuitivos.
5. Proteção especial contra danos mecânicos durante a lavagem.
6. Capaz de operar com uma fonte de alimentação doméstica normal de 220 V.

Entre outras coisas, a máquina de lavar louça possui tanque de lavagem com capacidade de 9,5 litros, caldeira de 4 litros e consome 2,2 litros de água por ciclo. Se a máquina for iniciada no modo de enxágue, um ciclo durará 150 segundos. Se você definir o modo de lavagem, enxágue e secagem, o tempo do ciclo aumenta significativamente dependendo do programa selecionado. Preço médio: $ 790.

MPK-700K-01. Uma máquina de lavar louça profissional de fabricante nacional é ideal para estabelecimentos de restauração. Dimensões 740x850x1490 mm. A máquina lava 700 peças por hora. As principais vantagens do modelo.

• Controles convenientes.
• Manter o nível da água no tanque.
• Tanque conveniente com cantos arredondados.
• Controle de temperatura no compartimento da caldeira.
• Sem plástico, as peças são feitas de aço inoxidável de alta qualidade.

Para a sua informação! Esta máquina de lavar louça requer conexão a uma fonte de alimentação industrial de 380V.

A máquina possui tanque com capacidade de até 30 litros e caldeira com capacidade de 10 litros. O conjunto com a máquina de cúpula inclui uma caixa cassete para pratos, uma caixa para copos, uma caixa para garfos, colheres e facas. Preço médio: $ 1280.

ABAT MPK-1100K. Outra “máquina de lavar louça” cúpula de fabricante nacional, mas com produtividade muito maior. Tem capacidade para lavar 1100 peças por hora, com dimensões de 725x830x1490 mm. Este desempenho será suficiente para grandes estabelecimentos de restauração. As principais vantagens deste modelo de máquinas de lavar louça.

1. Lavar louça aos 40⁰C, e enxaguamento a 85⁰COM.
2. Fornecimento totalmente automatizado de agentes de enxágue e lavagem.
3. A máquina é totalmente montada com peças metálicas de alta qualidade, até os botões do painel de controle são de aço.
4. Ciclos de lavagem e enxágue supercurtos, mínimo de 60 segundos.
5. Dois sistemas de circulação separados para lavar e enxaguar a louça.

A máquina possui um tanque para 30 litros de água, que pode acomodar um cesto de louça de 500x500 mm. Há também uma caldeira de 10 litros. A máquina de lavar louça requer conexão a uma fonte de alimentação industrial de 380V.

Resumindo, notamos que estamos convencidos de que para empresas e organizações que lidam com montanhas de louça suja, uma máquina de lavar louça doméstica normal não funcionará, será necessário comprar uma máquina industrial. Mas se você fizer isso, não se arrependerá, pois tal máquina funcionará sob carga pesada por muitos anos, pois todas as suas peças são extremamente resistentes ao desgaste. Claro que ninguém está imune a defeitos de fabricação, mas é nesses casos que o fabricante oferece garantia e atendimento.

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