Zmywarka do naczyń typu przenośnikowego
Profesjonalne zmywarki do naczyń w dużych placówkach gastronomicznych są po prostu niezastąpione. Istnieje kilka rodzajów maszyn tej klasy, jedną z nich jest zmywarka z przenośnikiem. Jakie są jego cechy, zalety i wady - zostanie to omówione.
Funkcje maszyn tego typu
Zmywarka do naczyń różni się od innych typów maszyn ciągłym zmywaniem naczyń. Pozwala to na pranie większej liczby rzeczy w krótkim czasie. Istotą zmywarki jest to, że talerze są umieszczane na przenośniku taśmowym, który ciągnie ją przez kilka komór: mycie, płukanie, a czasem suszenie.
Na etapie mycia głównym zadaniem jest zmywanie brudu wodą, która nagrzewa się do 50-60 stopni. W takim przypadku woda jest dostarczana pod silnym strumieniem ze specjalnych dysz, które znajdują się po różnych stronach. W nowoczesnych modelach zmywarek dysze są umieszczone w kierunku ruchu tac z naczyniami, co wydłuża czas interakcji z wodą. Na etapie płukania naczynia pod ciśnieniem są oblane wodą podgrzaną do temperatury 80-90 stopni, co pozwala zabić do 90% zarazków i bakterii.
Ważne! Talerze i sztućce myte w takiej gorącej wodzie w pełni spełniają wymagania sanitarne, w przeciwieństwie do tych, które są myte ręcznie.
Podczas płukania stosuje się specjalne środki, dzięki którym przybory kuchenne szybciej schną, a na nim nie ma smug ani plam. Ten etap zmywania może składać się z jednego, dwóch lub trzech cykli. Najprostszą opcją jest jednokrotne spłukanie bardzo ciepłą wodą. Istnieje również podwójne płukanie, w którym detergent jest najpierw zmywany wodą bez zanieczyszczeń, a następnie środkiem nabłyszczającym. Potrójne płukanie polega na płukaniu gorącą, potem zimną, a następnie gorącą wodą.
Zmywarka typu przenośnikowego jest w niektórych przypadkach wyposażona w sekcję pomocniczą, w której odbywa się wstępne płukanie. W zaawansowanych modelach tych maszyn zainstalowane są kondensatory pary, które mogą wychwytywać parę wodną, która pojawia się podczas prania.
Jakie są ich zalety i wady
Z założenia zmywarki do naczyń z przenośnikiem można podzielić na następujące grupy:
- taśma
- kasety magnetofonowe.
W taśmie płytki umieszcza się bezpośrednio na ruchomej taśmie „palcami”. Oznacza to obecność dwóch osób, z których pierwsza umieszcza talerze przy wejściu, druga zbiera je przy wyjściu. W zmywarkach do naczyń w kasetach należy najpierw umieścić przedmioty, które chcesz umyć, w specjalnych tacach (kasetach), a następnie umieścić je w zmywarce do naczyń. W każdej zmywarce znajdują się specjalne tace na widelce, łyżki, noże i inne rzeczy.
Zmywarki taśmowe można instalować w stołówkach studenckich i szkolnych, w obozach dla dzieci i sanatoriach, które wymagają dużej ilości naczyń o tej samej wielkości i kształcie. Takie maszyny mają bezpośredni kształt i zajmują dużo miejsca.
Maszyny kasetowe są bardziej kompaktowe i mogą mieć kształt kanciasty. Pozwala to na podawanie takiej maszyny jednej osobie, co sprawia, że jej obsługa jest wygodna. Wada kasetowych zmywarek jest oczywista, ponieważ same kasety zapobiegają przenikaniu mieszaniny detergentu i wody, a intensywność zmywania maleje. Drugim minusem jest to, że kasety są materiałami eksploatacyjnymi. Szybko się zużywają i trzeba je wymienić.
Dla twojej informacji! Przenośnikowa zmywarka z wkładami stosowana jest w restauracjach, specjalnych jadalniach, gdzie bardziej różnorodne naczynia, zarówno pod względem wielkości, jak i kształtu.
Zmywarki do naczyń z wysokowydajnymi zmywarkami mają duże koszty energii i wody. Są przeznaczone do sieci o napięciu znamionowym co najmniej 380 V, dlatego mogą być podłączane tylko w specjalnie wyposażonych pokojach.
Recenzja
Rozważ kilka maszyn tego typu, porównując je pod względem właściwości i ceny.
- Silanos T1500 DE to maszyna kasetowa, zmywająca 83 kasety naczyń w ciągu godziny, jest to około 1494 talerzy. Zestaw zawiera kasetę na 18 talerzy, kasetę na okulary i jeszcze jedną na urządzenia. Wielkość naboju wynosi 50 x 50 cm. Maszyna jest w całości wykonana ze stali i ma sterowanie elektromechaniczne. Pobór mocy wynosi około 15, 25 kW. Koszt tego sprzętu wynosi około 6456 dolarów.
- Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY - Włoska zmywarka kasetowa z ładowaniem od lewej do prawej. Zapewnia dwa cykle prania w 55 stopniach, płukanie w 80 stopniach i suszenie. Pobór mocy 28,8 kW przy napięciu 400 watów. Na godzinę pracy zużywa około 200 litrów wody. Średni koszt to 10860 dolarów.
- Grodnotorgmash MMU 1000M to zmywarka taśmowa, która obsługuje zarówno zimną, jak i ciepłą wodę. Możesz myć talerze, miski, tace, szklanki, co oznacza, że urządzenie może być używane w stołówkach publicznych. Maszyna jest podzielona na trzy sekcje, w pierwszej następuje czyszczenie gruboziarnistego brudu, w drugim myciu produktem, w trzecim - podwójne płukanie. Przy ostatnim płukaniu temperatura wynosi co najmniej 85 stopni. Należy zauważyć, że ta maszyna ma łatwy demontaż i dostęp do części w przypadku naprawy, montażu na ścianie i filtra zakłóceń radiowych. Średnia cena to 7700 dolarów.
- ELECTROLUX WTM250ELA 534113 - automat kasetowy ze Szwecji. W tej zmywarce 2 cykle pielęgnacji naczyń z podgrzewaniem wody od 55 do 700C. Podczas płukania ogrzewanie osiąga 84 stopnie. Ta technika pozwala na mycie od 280 do 4500 talerzy na godzinę. Maszyna jest podłączona do sieci o napięciu nominalnym 380 V. Zużycie energii wynosi 44,2 kW, a zużycie wody 300 l. Można powiedzieć, że samochód nie jest bardzo ekonomiczny, Tak, a kosztuje to około 34 175 dolarów.
- MACH MST / 021 to włoska zmywarka z przenośnikiem wykonana ze stali nierdzewnej. Naczynia są podawane przez kasety; w ciągu godziny może przetworzyć do 95 z tych kaset. Pobór mocy wynosi 29 kW. Maszyna wyłącza się automatycznie i jest wyposażona w pompę, drzwi gilotynowe z wyłącznikiem. Średnia cena to 15,439 USD.
Może się zdarzyć, że zmywarka przenośnikowa nie będzie odpowiednia dla Twojej firmy. Jednocześnie nie można w ogóle zdecydować, co kupić. Trudno powiedzieć, która technika spełni Twoje oczekiwania, ale możesz przeczytać jakie są zmywarki do naczyńbyć może ta informacja doprowadzi cię do właściwych myśli.
Ciekawe:
- Podziel się swoją opinią - zostaw komentarz
Nagłówki
Naprawa pralki
Dla kupujących
Dla użytkowników
Zmywarka
Dodaj komentarz