Przegląd zmywarki MMU 1000M

Duże stołówki, hotele, restauracje szybkiej obsługi o dużym natężeniu ruchu wymagają niezawodnej i wydajnej zmywarki. W tym przypadku potrzebujemy sprzętu zdolnego do mycia co najmniej 1500 talerzy na godzinę, a taki sprzęt jest produkowany w fabryce inżynierii handlowej w Grodnie. Dziś porozmawiamy o zmywarce MMU 1000M, której recenzję przygotowaliśmy dla Ciebie.

Cel maszyny

Jest bardzo silny zmywarka przenośnikowazdolny do mycia do 1600 talerzy na godzinę. Przeznaczony jest do dużych placówek gastronomicznych o liczbie miejsc powyżej 300. MMU 1000M jest wyposażony w dwa rodzaje kaset, które umożliwiają mycie zarówno standardowych, jak i niestandardowych naczyń, przyborów kuchennych, sztućców. Sprzęt można podłączyć do ciepłej lub zimnej wody.

Podłączając maszynę do zimnej wody, zmniejszamy zasoby elementów grzewczych.

Konserwacja MMU 1000M jest wykonywana przez dwóch pracowników kuchni. Jeden ładuje i instaluje kasety z brudnymi naczyniami, drugi bierze czyste naczynia z kaset i umieszcza je w magazynie. W procesie maszyna może:

• wstępne mycie;
• przetwarzanie brudnych naczyń za pomocą roztworu do mycia;
• wstępnie spłukać bardzo gorącą wodą, podgrzaną do 85⁰C;
• końcowe płukanie wodą bez podgrzewania.

Kluczowe cechy

A jakie są cechy techniczne najlepszego pomysłu firmy GROTTORGMASH? Mówiliśmy już o wydajności MMU 1000M, 1600 płyt na godzinę. Ale to tak zwane przedstawienie teoretyczne. W kuchni oprócz standardowych talerzy znajdują się miski, szklanki, kadzie, deski do krojenia, tace, tace i wiele innych.

Oblicz wydajność maszyny w stosunku do konkretnego naczynia można tylko doświadczyć. Niemniej jednak firmy korzystające z maszyn MMU 1000M reagują na nie bardzo dobrze, potwierdzając ich niezawodność i wysoką wydajność. Zwracamy uwagę, że rozmiar naczyń nie powinien przekraczać 530 x 325 mm, w przeciwnym razie nie zmieści się w kasecie i nie będzie możliwe automatyczne mycie. Więc charakterystyczne.

1. Maszyna wykonana jest z najwyższej jakości stali nierdzewnej.
2. W przypadku korzystania z zimnej wody urządzenie zużywa 32,8 kW / h, a zużywa ciepłą wodę 24 kW / h.
3. Jest podłączony do przemysłowej sieci zasilającej 380 V.
4. Podczas ciągłej pracy urządzenie zużywa średnio 200 litrów gorącej wody.
5. Rozmiar maszyny szer. X gł. X wys. - 1050 x 3700 x 1300 mm.
6. Masa MMU 1000M z wszystkimi jednostkami 525 kg.
7. Szacowany okres użytkowania 8 lat.

Elementy złożone

Uniwersalna zmywarka MMU 1000M jest dość skomplikowanym urządzeniem. Maszyna składa się z wielu części, które zapewniają jej niezrównaną funkcjonalność. MMU 1000M składa się z wielu elementów od sekcji załadunkowej do rury wentylacyjnej, ale nie dzięki tym elementom maszyna omija swoich najbliższych konkurentów, ale dzięki elektrykowi. Unikalny obwód elektryczny maszyny składa się z wielu części.

1. Czujniki temperatury typu 03.03.300 w ilości 3 sztuk.
2. Kondensatory w ilości 3 sztuk.
3. Rurkowe elementy grzejne do 3000 W222 w ilości 3 sztuk.
4. Rurkowe elementy grzejne do 4000 W212 w ilości 6 sztuk.
5. Dwie topliwe wkładki.
6. Lampy półprzewodnikowe 3 szt.
7. Przekaźniki i styczniki - 13 szt.
8. Silniki - 3 szt.
9. Pompa elektryczna z kondensatorem rozruchowym.
10. Dwie pompy dozujące.
11. Wyłącznik trójbiegunowy.
12. 11 przełączników różnych typów.
13. Rezystory, ograniczniki przepięć - 14 szt.
14. Przełącznik temperatury i regulator temperatury.
15. Czujniki poziomu - 8 szt.
16. Dwa mikroprzełączniki.
17. Transformator
18. Triac BT B08-600BW
19. Dwa zawory elektromagnetyczne i listwa zaciskowa.

Użyj

Przed uruchomieniem zmywarki MMU 1000M należy odpowiednio wyposażyć kasety w brudne naczynia. Niebieskie kasety są przeznaczone na okulary. Mają specjalne wydłużone komórki. Zielone kasety są bardziej wszechstronne. Można ich nawet używać do mycia sztućców. Naczynia są szczelnie ustawione. Kasety ze sztućcami należy przykryć specjalną kratką.

Wlej detergent do specjalnego zbiornika, zainstaluj kasetę na przenośniku i uruchom zmywarkę. Przechodząc przez część tunelu, naczynia są całkowicie myte i płukane. Pozostaje tylko podnieść kasetę z przenośnika na wyjściu. Praca maszyny bez załadunku przez ponad 10 minut jest niedozwolona.

Tak więc na rynku rosyjskim trudno jest znaleźć zmywarkę do naczyń, która pod względem właściwości i ceny omija zmywarkę MMU 1000M. Nawiasem mówiąc, kosztuje to tylko 7500 USD, a najbliższy konkurent jest o 2000 USD droższy. Warto pomyśleć.