Transportband vaatwasser

transportband vaatwasser Professionele vaatwassers zijn in grote horecagelegenheden simpelweg onvervangbaar. Er zijn verschillende soorten machines in deze klasse, een daarvan is de transportbandvaatwasser. Wat zijn de kenmerken, voor- en nadelen ervan - dit zal worden besproken.

Kenmerken van machines van dit type

Een vaatwasser met transportband onderscheidt zich van andere soorten machines door continu de afwas te doen. Hierdoor was je in korte tijd een groter aantal artikelen schoon. De essentie van de werking van een vaatwasser is dat borden op een lopende band worden geplaatst, die ze door verschillende compartimenten trekt: wassen, spoelen en soms drogen.

In de wasfase is de belangrijkste taak om het vuil zoveel mogelijk af te spoelen met water dat opwarmt tot 50-60 graden. In dit geval wordt water onder een sterke stroom aangevoerd vanuit speciale sproeiers, die zich aan verschillende zijden bevinden. In moderne modellen vaatwassers bevinden de sproeiers zich in de bewegingsrichting van de trays met borden, waardoor de tijd van hun interactie met water wordt verlengd. In de spoelfase wordt de vaat onder druk overgoten met water dat is verwarmd tot een temperatuur van 80-90 graden, waardoor je tot 90% van de ziektekiemen en bacteriën kunt doden.

Belangrijk! Borden en bestek die in dergelijk heet water worden gewassen, voldoen volledig aan de hygiënische eisen, in tegenstelling tot borden en bestek die met de hand worden gewassen.

Bij het spoelen worden speciale middelen gebruikt, waardoor keukengerei sneller droogt en geen druppels en vlekken achterlaat. Deze fase van het afwassen kan uit één, twee of drie cycli bestaan. De eenvoudigste optie is één keer spoelen met heel heet water.Er is ook een dubbele spoeling, waarbij het wasmiddel eerst wordt afgewassen met water zonder onzuiverheden en vervolgens met water met glansspoelmiddel. Bij drievoudig spoelen wordt eerst gespoeld met heet water, dan met koud water en dan weer met heet water.

In sommige gevallen is een vaatwasser met transportband uitgerust met een hulpgedeelte waarin voorspoelen plaatsvindt. In geavanceerde modellen van deze machines zijn stoomcondensors geïnstalleerd, die waterdamp kunnen opvangen die tijdens het wassen verschijnt.

Wat zijn ze, hun voor- en nadelen

Door hun ontwerp kunnen transportbandvaatwassers in de volgende groepen worden verdeeld:

plakband;
cassette.

hoek vaatwasser Bij bandplaten worden de platen met “vingers” direct op een bewegende band geplaatst. Hiervoor zijn twee personen nodig, waarvan de eerste de borden bij de ingang plaatst, de ander deze bij de uitgang ophaalt. Bij cassettevaatwassers worden de te wassen spullen eerst in speciale bakken (cassettes) geplaatst, waarna deze bakken in de vaatwasser worden geplaatst. Alle vaatwassers hebben speciale bakken voor vorken, lepels, messen en andere spullen.

Bandvaatwasmachines kunnen worden geïnstalleerd in studenten- en schoolkantines, in kinderkampen en sanatoria, waar een enorme hoeveelheid serviesgoed van dezelfde grootte en vorm nodig is. Dergelijke machines hebben een rechte vorm en nemen veel ruimte in beslag.

Cassettemachines zijn compacter en kunnen een hoekige vorm hebben. Hierdoor kan één persoon een dergelijke machine onderhouden, wat de bediening ervan gemakkelijk maakt. Het nadeel van cassettevaatwassers ligt voor de hand, omdat de cassettes zelf het binnendringen van het mengsel van wasmiddel en water voorkomen, waardoor de wasintensiteit afneemt. Hun tweede nadeel is dat cassettes verbruiksartikelen zijn. Ze verslijten vrij snel en moeten worden vervangen.

Ter informatie! Een lopende bandvaatwasser met cassettes wordt gebruikt in restaurants en speciale kantines, waar de verscheidenheid aan gerechten groter is, zowel qua formaat als qua vorm.

Transportvaatwasmachines met hoge vaatwasprestaties hebben een hoog energie- en waterverbruik. Ze zijn ontworpen voor een netwerk met een nominale spanning van minimaal 380 V en kunnen daarom alleen worden aangesloten in speciaal uitgeruste ruimtes.

Beoordeling

Laten we verschillende machines van dit type bekijken en ze vergelijken op basis van kenmerken en prijs.

Silanos T1500 DE is een cassette-type machine die 83 cassettes met serviesgoed in een uur wast, wat neerkomt op ongeveer 1494 borden. De set bevat een cassette voor 18 borden, een cassette voor glazen en een cassette voor bestek. Het cassetteformaat is 50x50 cm.De machine is volledig van staal en beschikt over elektromechanische besturing. Het stroomverbruik is ongeveer 15, 25 kW. De kosten van deze apparatuur bedragen ongeveer $ 6.456.
Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY is een Italiaanse cassettevaatwasser met belading van links naar rechts. Biedt twee programma's wassen op 55 graden, spoelen op 80 graden en drogen. Stroomverbruik 28,8 kW, bij een spanning van 400 W. Per bedrijfsuur verbruikt hij ongeveer 200 liter water. De gemiddelde kosten bedragen $ 10.860.
Grodnotorgmash MMU 1000M is een bandvaatwasser die zowel koud als warm water ondersteunt. Je kunt borden, schalen, dienbladen en glazen afwassen, waardoor de machine ook in openbare kantines gebruikt kan worden. De machine is verdeeld in drie secties, in de eerste is er reiniging van groot vuil, in de tweede is er wassen met een product, in de derde is er dubbel spoelen. Tijdens de laatste spoelbeurt is de temperatuur minimaal 85 graden. Opgemerkt moet worden dat deze machine gemakkelijk te demonteren is en toegang heeft tot onderdelen in geval van reparatie, wandmontage en een radio-interferentiefilter.Gemiddelde prijs: $ 7.700.
ELECTROLUX WTM250ELA 534113 – cassettemachine uit Zweden. Deze vaatwasser heeft 2 afwasprogramma's met waterverwarming van 55 tot 70⁰C. Bij het spoelen bereikt de verwarming 84 graden. Met deze techniek was je 280 tot 4500 borden per uur af. De machine is aangesloten op een netwerk met een nominale spanning van 380 V. Het stroomverbruik is 44,2 kW en het waterverbruik is 300 liter. We kunnen zeggen dat de auto niet erg zuinig is, en het kost ongeveer $ 34.175.
MACH MST/021 is een Italiaanse transportvaatwasser gemaakt van roestvrij staal. Gerechten worden geserveerd in cassettes, er kunnen tot 95 van dergelijke cassettes per uur worden verwerkt. Stroomverbruik 29 kW. De machine schakelt automatisch uit en is voorzien van een pomp, guillotinedeur met schakelaar. Gemiddelde prijs: $ 15.439.

Het kan zijn dat een vaatwasser met lopende band niet geschikt is voor uw bedrijf. Tegelijkertijd kunt u niet beslissen wat u koopt. Het is moeilijk te zeggen welke techniek aan uw verwachtingen zal voldoen, maar u kunt er wel meer over lezen welke soorten vaatwassers zijn er?, misschien geeft deze informatie u de juiste gedachten.