Gambaran keseluruhan mesin pencuci pinggan MMU 2000

Pertubuhan katering terbesar memerlukan peralatan pencuci pinggan khas dan peralatan tersebut ada di pasaran Rusia. Hari ini kita akan bercakap tentang mesin basuh pinggan mangkuk super MMU 2000. Bagaimanakah ia berbeza daripada model MMU sebelumnya? Apakah ciri-cirinya dan mengapa perniagaan besar restoran dengan tenang memberikannya? Anda pastinya akan menerima jawapan kepada soalan-soalan ini.

Ciri-ciri mesin

Kenapa mesin pencuci jenis konveyor MMU 2000 dipanggil super-produktif? Ya, kerana ia boleh mencuci 2800 piring dalam satu jam, sementara ia adalah popular dan produktifmesin basuh pinggan mangkuk MMU 1000M lauk hanya 1,600 piring. Ini adalah kilang mini sebenar untuk "penukaran" berterusan hidangan kotor menjadi bersih. Terdapat banyak tempat di mana ia amat diperlukan di negara kita: bilik makan syarikat-syarikat gergasi, restoran makanan segera terbesar, hotel-hotel antarabangsa yang besar, dan sebagainya.

Mesin ini mampu mencuci pelbagai jenis hidangan, tetapi lebih baik untuk menahan persekitaran yang agresif, kerana pencucian berlaku pada suhu 85⁰C. Adalah disyorkan untuk menggunakan piring yang diperbuat daripada kaca, seramik dan logam dengan salutan yang tahan kakisan, perkara utama ialah ia menahan larutan detergen dan air mendidih. MMU 2000 dilengkapi dengan kaset 530x325 mm, yang bermaksud bahawa pinggan mestilah bersaiz sesuai.

MMU 2000 boleh disambungkan ke bekalan air panas dan sejuk. Apabila disambungkan ke air panas, mungkin untuk mencapai penjimatan tenaga yang ketara, bagaimanapun, unsur pemanas gagal sekitar 1.5 kali lebih kerap. Mesin basuh pinggan mangkuk ini boleh:

• secara automatik membersihkan hidangan dari serpihan makanan;
• semburkan kaset dengan pinggan dengan larutan cuci di bawah tekanan;
• pra-bilas;
• menjalankan bilas kedua dengan air panas.

MMU 2000 tidak boleh dikendalikan di bilik di mana suhu udara turun di bawah +15⁰C.

Penerangan ringkas

Apakah spesifikasi teknikal utama MMU 2000? Kami telah menggariskan prestasi teoretikal itu berjumlah 2800 piring sejam. Mesin itu menggunakan kira-kira 64 kW / jam elektrik. Sambungan dibuat kepada rangkaian bekalan kuasa industri 380 V, frekuensi 50 Hz. Dalam proses kerja intensif, MMU 2000 menggunakan 400 liter air panas. Terdapat fungsi pemanasan larutan pencuci pada suhu 40⁰C. Untuk membilas dan mencuci, mesin memanas air ke suhu 85⁰C.

MMU 2000 mempunyai panjang 4850 mm, lebar 1100 mm, ketinggian 1350 mm. Jumlah berat mesin basuh pinggan dengan semua peralatan adalah 665 kg. Anggaran hayat perkhidmatan MMU 2000 sekurang-kurangnya 8 tahun. Selepas pembaikan besar, ia boleh berfungsi semula secara normal. Diagnostik rutin perlu dilakukan setiap 2 tahun.

Bagaimana ia disusun?

MMU 2000 adalah unit perindustrian yang kuat dengan peranti yang agak kompleks. Kami tidak akan menerangkan sepenuhnya, semua maklumat yang diperlukan dalam pasport peralatan rumah tangga (lebih tepat, dalam pasport peralatan perindustrian), kita hanya akan menyentuh elemen-elemen utama. Mesin ini terdiri daripada tiga bahagian khas: memuat, membasuh dan memunggah, dan bahagian-bahagian ini pula terdiri daripada beberapa bahagian.

1. Bingkai.
2. Aci ketegangan.
3. Skru penyesuaian ketegangan.
4. Ikat pinggang pelapis
5. Tangki detergen.
6. Pengumpulan untuk makanan yang sisa.
7. Dulang untuk mengawal limpahan.
8. Pemungut mengetuk.
9. Pam.
   
10. Pengumpul basuh.
11. Pengumpul Bilas.
12. Basuh semula pengumpul.
13. Yoke.
14. Bathtubs dari bahagian mencuci.
15. TENY.
16. Pintu meliputi bukaan teknologi.
17. Gates
18. Lengan sanitasi.
19. Injap pengambilan dan keselamatan.
20. Modul elektronik, LED dan elektrik lain.

Bagaimana untuk menggunakannya?

Sebelum menghidupkan mesin pencuci pinggan MMU 2000, perlu menyemak semua komponen utama.Seorang juruelektrik perlu berfungsi dengan baik, dan saliran tidak boleh disumbat dengan puing-puing makanan. Setelah menyediakan mesin untuk dilancarkan, perlu melengkapkan sekurang-kurangnya beberapa kaset sedozen dengan hidangan kotor. Hidangan sesuai dengan ketat. Kaca diletakkan terbalik, pinggan ditetapkan ke tepi, peralatan dapur diletakkan supaya mengendalikan dan bahagian lain yang menonjol tidak mengganggu laluan kartrij di sepanjang penghantar.

Semasa pemasangan hidangan kotor di kaset, perlu mengeluarkan serpihan makanan yang sangat besar, mesin akan mengeluarkan serpihan kecil dengan sendirinya. Kami mengisi tangki dengan detergen, memasang kaset di zon pemuatan dan mesin pencuci pinggan bermula. Di hujung mesin, anda perlu mengeluarkan kaset dengan hidangan bersih dari zon memunggah dan pastikan semua air sisa masuk ke pembetung.

Jadi, MMU 2000 adalah unit perindustrian yang kuat dan murah, yang akan menjadi sokongan yang kuat walaupun untuk perniagaan besar. Harga purata model adalah $ 9,700, sementara kereta buatan Eropah yang sama dengan harga sekitar $ 19,000. Rasakan perbezaannya!