Profesionālās un rūpnieciskās trauku mazgājamās mašīnas

Ja esat vai plānojat kļūt par ēdnīcas, kafejnīcas, restorāna vai lielas viesnīcas īpašnieku, tad neiztikt bez profesionāla aprīkojuma, kas palīdzēs uzlabot apkalpošanas kvalitāti un attiecīgi iegūt priekšrocības pār konkurentiem. Profesionālās trauku mazgājamās mašīnas ir tikai šāds aprīkojums. Kā profesionālās mašīnas atšķiras no sadzīves mašīnām, kāda veida mašīnas tās ir un kādas ir tām piemītošās īpašības? Mēs par to runāsim rakstā.

Rūpniecisko "trauku mazgājamo mašīnu" veidi

Profesionālo trauku mazgājamo mašīnu modeļu ir ļoti daudz; lai tos saprastu un saprastu, kuras izvēlēties savam biznesam, tie ir jāklasificē. Labs pamats klasifikācijai var būt profesionālās trauku mazgājamās mašīnas veids. Ir 3 veidu profesionālās "trauku mazgājamās mašīnas":

• frontālais tips;
• kupola tips;
• tuneļa tips.
  

Profesionālās priekšējā tipa trauku mazgājamās mašīnas ir vispopulārākais mašīnu veids patērētāju vidū. Tam ir iemesli.

1. Uz priekšu vērsta trauku mazgājamā mašīna aizņem daudz mazāk vietas nekā kupolveida vai, jo īpaši, tuneļa trauku mazgājamā mašīna.
2. Tas ir daudz vieglāk lietojams nekā cita veida mašīnas.
3. Izmaksas ir nedaudz lētākas nekā kupoliem un tuneļiem.
4. Tās produktivitāte ir tieši pietiekama mazām un vidējām ēdināšanas iestādēm - restorāniem, kafejnīcām, bāriem, ēdnīcām, no kurām ir lielākā daļa.

Priekšējā tipa trauku mazgājamām mašīnām ir ierobežota iekraušanas jauda. Parasti to produktivitāte nepārsniedz 800-900 vienības stundā, bet ar šo daudzumu reizēm pietiek, lai apkalpotu 3 mazas kafejnīcas uzreiz. Uz priekšu vērsta trauku mazgājamā mašīna ir ļoti līdzīga sadzīves trauku mazgājamai mašīnai, atšķirība ir tikai izmēros.

Kupola tipa trauku mazgājamā mašīna atšķiras no uz priekšu vērstas trauku mazgājamās mašīnas ar lielāku izmēru. Šādas mašīnas korpusam sānos ir piestiprināti galdi ar izlietni un iespaidīgu šķirošanas virsmu. Iekraujot traukus, galvenā kupola “trauku mazgājamās mašīnas” korpusa daļa ir sadalīta divās daļās: pamatnē un kupolā. Pamatnes augšējā daļā ir izlietnei līdzīga niša, kurā tiek ievietots trauku grozs, tad šī niša tiek pārklāta ar kupolu un iestatīts mazgāšanas režīms. Produktivitāte sasniedz 1500 vienības stundā.

Tuneļa tipa trauku mazgājamās mašīnas tiek uzskatītas par visproduktīvākajām. Noteiktos apstākļos šādas mašīnas spēj mazgāt līdz 2-2,5 tūkstošiem vienību stundā. Tās ir konveijera tipa mašīnas, tas ir, trauki ir iepriekš iepakoti speciālās kasešu paplātēs, no kurām katra ir nelielas kastītes izmērā. Kasetes tiek uzstādītas uz konveijera un pakāpeniski virzās uz mazgāšanas un pēc tam žāvēšanas tvertni.

Tik augstas veiktspējas trauku mazgājamās mašīnas tiek uzstādītas lielo uzņēmumu ēdnīcās, lielās viesnīcās, biznesa centros un lielās ēdināšanas iestādēs. Lai uzstādītu šādu "tehnoloģiju brīnumu", jums būs nepieciešama aptuveni 15 kvadrātmetru liela platība. m.

Svarīgs! Lai darbinātu tuneļveida trauku mazgājamo mašīnu, būs nepieciešama cilvēka klātbūtne, jo trauki jānovieto uz konveijera un pēc tam jāizņem no tvertnēm.

Kā rūpnieciskā “trauku mazgājamā mašīna” atšķiras no sadzīves?

Kā minēts iepriekš, priekšējā tipa rūpnieciskās "trauku mazgājamās mašīnas" ir ļoti līdzīgas parastajām mājsaimniecības trauku mazgājamām mašīnām. Kāda tad ir atšķirība starp tām, ja neskaita cenu? Galu galā par profesionālu trauku mazgājamo mašīnu jums būs jāmaksā četras reizes lielāka summa nekā sadzīves mašīnas izmaksas.

• Profesionāla mašīna no mājsaimniecības atšķiras ar tvertnes izmēru un ietilpību.
• Profesionālās mašīnas ir izgatavotas no ļoti uzticamiem elementiem, no kuriem katrs ir paredzēts ievērojamam darba mūžam. Piemēram, sadzīves automašīnai var būt vājš plastmasas smidzinātājs, bet profesionālajā automašīnā šis elements sastāv no nerūsējošā tērauda.
• Rūpnieciskā trauku mazgājamā mašīna var mazgāt desmitiem reižu vairāk trauku nekā sadzīves trauku mazgājamā mašīna.
• Lai pievienotu rūpniecisko “trauku mazgājamo mašīnu”, var būt nepieciešami īpaši sakari - ūdens apgādes sistēma ar noteiktu jaudu un rūpnieciskais elektriskais tīkls.

Piezīme! Ne visām rūpnieciskajām trauku mazgājamām mašīnām ir pilnībā automatizēts trauku mazgāšanas process.

Daži uzņēmēji naivi tic, ka savu mazo kafejnīcu var aprīkot ar vairākām sadzīves trauku mazgājamām mašīnām, un viņi tiks galā ar uzdevumu. Var jau būt, ka sākumā tā arī būs, bet pēc tam tehnikas nolietojums darīs savu, un viņiem būs pastāvīgi jāmaksā par remontētāju pakalpojumiem. Tā rezultātā tūlītēji ietaupījumi radīs lielākas izmaksas nākotnē. Eksperti saka, ka labāk ir nekavējoties nedaudz pārmaksāt un iegādāties rūpniecisko trauku mazgājamo mašīnu, lai nākotnē nerastos problēmas.

Profesionālo trauku mazgājamo mašīnu apskats

Iesācējam uzņēmējam un pat pieredzējušam uzņēmējam var būt diezgan grūti izlemt par galīgo rūpnieciskās trauku mazgājamās mašīnas modeļa izvēli. Un tas nav pārsteidzoši, jo tirgū ir ļoti daudz šādu iekārtu. Ir aptuveni ducis ar pusi ražotāju vien. Un kā izdarīt galīgo izvēli? Šeit palīgā nāk speciālisti ar lielu pieredzi. Viņi mums izvēlējās vairākus ļoti ievērojamus “trauku mazgājamo mašīnu” modeļus, kas būs labs palīgs maziem un vidējiem uzņēmumiem.

MACH MB/9235. Šī itāļu priekšējā tipa trauku mazgājamā mašīna spēj pilnībā automatizēt trauku kopšanu kafejnīcas, ēdnīcas vai restorāna profesionālajā virtuvē. Ēdināšanas uzņēmums bez šādas iekārtas nevar iztikt, jo tas ir ļoti kompakts un produktīvs. Šīs mašīnas izmēri ir tikai 410x495x650 mm, gandrīz vienādi ar iebūvētās trauku mazgājamās mašīnas izmērs, kas paredzēts sadzīves vajadzībām. Tajā pašā laikā MACH MB/9235 spēj mazgāt 800 priekšmetus tikai 1 stundā. Modeļa galvenās priekšrocības.

1. Ekonomisks elektrības, ūdens un trauku mazgāšanas līdzekļa patēriņš

Svarīgs! Ja izmantojat MACH MB/9235 trauku mazgājamās mašīnas ražotāja ieteiktos profesionālos mazgāšanas līdzekļus, to patēriņš krasi samazinās.

2. Ļoti augstas kvalitātes detaļas, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda vai augsto tehnoloģiju sakausējumiem – bez plastmasas.
3. Trauku mazgāšanas process ir pilnībā automatizēts, cilvēka līdzdalība ir minimāla (trauku ievietošana un izņemšana).
4. Ļoti ērtas un intuitīvas vadības ierīces.
5. Īpaša aizsardzība pret mehāniskiem bojājumiem mazgāšanas laikā.
6. Var darboties no parastā mājsaimniecības barošanas avota 220 V.

Cita starpā trauku mazgājamajai mašīnai ir mazgāšanas tvertne ar 9,5 litru tilpumu, katls 4 litri, un tā patērē 2,2 litrus ūdens vienā ciklā. Ja iekārta tiek iedarbināta skalošanas režīmā, viens cikls ilgs 150 sekundes. Ja iestatāt mazgāšanas, skalošanas, žāvēšanas režīmu, cikla laiks ievērojami palielinās atkarībā no izvēlētās programmas. Vidējā cena: 790 USD.

MPK-700K-01. Profesionāla kupolveida trauku mazgājamā mašīna no vietējā ražotāja ir ideāli piemērota ēdināšanas iestādēm. Izmēri 740x850x1490 mm. Mašīna mazgā 700 priekšmetus stundā. Modeļa galvenās priekšrocības.

• Ērtas vadības ierīces.
• Ūdens līmeņa uzturēšana tvertnē.
• Ērta tvertne ar apaļiem stūriem.
• Temperatūras kontrole katla nodalījumā.
• Nav plastmasas, detaļas izgatavotas no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda.

Jūsu zināšanai! Šai trauku mazgājamai mašīnai nepieciešams savienojums ar 380 V rūpniecisko barošanas avotu.

Mašīnai ir tvertne ar tilpumu līdz 30 litriem un katls ar 10 litru tilpumu. Komplektā ar kupola mašīnu ietilpst kasešu kaste šķīvjiem, kaste glāzēm, kaste dakšām, karotēm, nažiem. Vidējā cena: 1280 USD.

ABAT MPK-1100K. Vēl viena vietējā ražotāja kupola “trauku mazgājamā mašīna”, taču ar daudz lielāku produktivitāti. Tas spēj mazgāt 1100 priekšmetus stundā ar izmēriem 725x830x1490 mm. Ar šo sniegumu pietiks lielām ēdināšanas iestādēm. Šī trauku mazgājamo mašīnu modeļa galvenās priekšrocības.

1. Trauku mazgāšana 40⁰C un skalošana 85 temperatūrā⁰AR.
2. Pilnībā automatizēta skalošanas un mazgāšanas līdzekļu piegāde.
3. Mašīna ir pilnībā samontēta no augstas kvalitātes metāla detaļām, pat vadības paneļa pogas ir izgatavotas no tērauda.
4. Īpaši īsi mazgāšanas un skalošanas cikli, vismaz 60 sekundes.
5. Divas atsevišķas cirkulācijas sistēmas trauku mazgāšanai un skalošanai.

Mašīnai ir tvertne 30 litriem ūdens, kurā var ievietot 500x500 mm trauku grozu. Ir arī 10 litru katls. Trauku mazgājamajai mašīnai nepieciešams pieslēgt 380V rūpniecisko barošanas avotu.

Rezumējot, mēs atzīmējam, ka esam pārliecināti, ka uzņēmumiem un organizācijām, kas nodarbojas ar netīro trauku kalniem, parastā sadzīves trauku mazgājamā mašīna nedarbosies, jums būs jāiegādājas rūpnieciskā. Bet, ja jūs to darīsit, jūs to nenožēlosit, jo šāda iekārta strādās ar lielu slodzi daudzus gadus, jo visas tās daļas ir ārkārtīgi nodilumizturīgas. Protams, neviens nav pasargāts no ražošanas defektiem, taču tieši šādiem gadījumiem ražotājs piedāvā garantiju un servisu.

Lasītāju komentāri

• Dalieties savā viedoklī - atstājiet komentāru