Kupola tipa trauku mazgājamās mašīnas

Neviens restorāns, kurš ciena savu biznesu, neatstās virtuvi bez labas trauku mazgājamās mašīnas. Roku darbs, protams, ir lētāks, taču profesionāla trauku mazgājamā mašīna daudz ātrāk un, iespējams, labāk tiek galā ar mazgāšanu, ne tikai mazgājot traukus no pārtikas atliekām, bet arī to dezinficējot. Trauku mazgājamā mašīna ar kupolu ir populārs profesionāla aprīkojuma veids mērenām sabiedriskās ēdināšanas iestādēm. Tas tiks apspriests šajā rakstā.

Šīs tehnikas iezīmes

Kupola trauku mazgājamās mašīnas atšķiras no cita veida profesionālajām iekārtām (tuneļa un priekšējās automašīnas) dizaina vienkāršība, kas padara tos uzticamākus. Dizaina iezīme ir tāda, ka traukus un virtuves piederumus no augšas iepilda mazgāšanas kamerā, uz kuriem pēc tam viņi uzliek īpašu noslēgtu kapuci, līdzīgu kupolam. Zem šī kupola tiek veikts viss mazgāšanas process.

Dažādu veidu traukiem (šķīvji, pannas, glāzes), kā arī galda piederumiem tiek nodrošināti atsevišķi grozi. Karstu ūdeni zem spiediena izsmidzina traukiem no augšas un apakšas, un mazgāšanas līdzeklis nāk no dozatoriem. Pēc mazgāšanas tajā pašā tvertnē traukus izskalo un žāvē karstā gaisā. Viss process ilgst ne vairāk kā trīs minūtes, tāpēc vienā stundā mašīna var mazgāt līdz 2000 šķīvjiem.

Jūsu informācijai! Mašīnu var savienot ar aukstu un karstu ūdeni, tomēr, pieslēdzoties karstajam ūdenim, cietā ūdens mīkstināšanai būs nepieciešami papildu filtri.

Kupola trauku mazgājamās mašīnas var aprīkot ar papildu galdiem trauku pagatavošanai. Varbūt izlietnes klātbūtne ar dušu, lai priekšmetus izskalotu no pārtikas atliekām.

Šķirnes

Starp trauku mazgājamajām mašīnām ar kupolu var izšķirt divu veidu mašīnas:

• Bārs, tos sauc arī par stikla mazgāšanu. Šīs mašīnas karsē ūdeni zem normas, lai stikls nesaplaisātu. Tie ir piemēroti ne tikai glāžu, bet arī tējas pāru, glāžu, glāžu un vīna glāžu mazgāšanai. Trauki dzirkstī pie izejas, nepaliek ne viens piliens.
• Trauki. Paredzēts lielākajai daļai trauku, dažāda lieluma šķīvju, galda piederumu.
• Katlu telpas. Šīs mašīnas visbiežāk atrodamas restorānos, kas piedāvā nacionālās virtuves ēdienus. Tajos parasti mazgā vispārējus priekšmetus, piemēram, katlus, cepšanas paplātes, katlus, pannas. Ūdens šādā mašīnā tiek uzkarsēts vismaz 80 grādos.

Daži, atkarībā no temperatūras režīma, trauku mazgājamās mašīnas sadala augstās un zemās temperatūrās. Pirmajā ūdens tiek uzkarsēts līdz 85 grādiem, un, otrkārt, tikai līdz 70, jo zemu temperatūru nevar savienot ar karstu ūdeni, bet tie ir lētāki.

Budžeta trauku mazgājamās mašīnas

Budžeta ziņā visizdevīgākais kupola trauku mazgājamās mašīnas modelis piedāvā Chuvashtorgtekhnika. Šī ir MPK 700K 01 Abat mašīna, kas izgatavota no nerūsējošā metāla. Tās produktivitāte ir aptuveni 7 simti plātņu stundā. Ūdens sildīšana no 40 līdz 85 grādiem. Ir paredzēts, ka mazgāšanas līdzekļi ir izvēlēti želejveidīgi, savukārt mazgāšanai līdzeklis tiek piegādāts manuāli, un skalošanas līdzeklim ir paredzēts īpašs dozētājs. Mašīnas komplektācijā ietilpst paplāte dažādām plāksnēm un stikla izstrādājumiem, paplāte glāzēm un vēl viena karotēm, dakšām, nažiem. Tās cena ir 2245 dolāri.

MPK 1100K ir vēl viena kupola tipa trauku mazgājamā mašīna no Chuvash ražotāja. Tas atšķiras no iepriekšējās automašīnas tikai ar dažām īpašībām:

• Elektroenerģijas patēriņš ir lielāks par 3 kW un sasniedz 13,5 kW / h;
• Produktivitāte - 1000 plāksnes stundā nepārtrauktas darbības;
• Ir dozētājs ne tikai skalošanas līdzeklim, bet arī mazgāšanas līdzeklim;
• Korpusam ir iebūvēts logs, kas ļauj uzraudzīt mazgāšanas procesa gaitu;
• Tas maksā par 350 USD vairāk.

Vidējie un premium modeļi

Šīs klases trauku mazgājamās mašīnas atšķiras ne tikai ar cenu, bet arī ar tehniskajām īpašībām. Šeit ir daži paraugi.

DIHR HT11 ir Itālijā ražota kupolu mazgājamā mašīna ar ražošanas jaudu līdz 2000 šķīvjiem stundā. Tajā pašā laikā enerģijas patēriņš ir 10,2 kW. Vienā mazgāšanas ciklā mašīna pavada 2 minūtes. Šai mašīnai ir skalošanas līdzekļa dozators, termostata funkcija. Šo trauku mazgājamo mašīnu var uzstādīt stūrī. Vidējā cena ir 2877 dolāri.

Comenda LC 700 - šī trauku mazgājamā mašīna ir pārdošanas līdere. Tas ir aprīkots ar četrām mazgāšanas programmām, kas ļauj mazgāt pat visvairāk žāvētu ēdienu. Mazgāšanas augstums ir pietiekams jebkura izmēra plākšņu ievietošanai. Iedarbināšanu var veikt gan automātiski, gan manuāli. Ūdens tiek uzkarsēts ne augstāk par 85 grādiem uzstādītā termostata dēļ. Produktivitāte ir aptuveni 720 plātnes stundā. Vidējā cena ir 2930 dolāru.

Elettrobar Niagara 381 ir kupola tipa trauku mazgājamā mašīna, kas stundā izmazgā līdz 900 šķīvjiem. Universāla mašīna, kas piemērota šķīvju, krūzīšu, kā arī cepešpannas, glāžu un citu piederumu mazgāšanai. Tas ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​komplektā ietilpst trīs grozi. Mašīna ir aprīkota arī ar galdiem un dušu. Vidējā cena ir 3280 dolāru.

Smeg CWC610-1 ir vēl viena itāļu trauku mazgājamā mašīna ar jaudu līdz 1000 šķīvjiem stundā. Enerģijas patēriņš ir 9 kW, kas ir diezgan maz ar šo sniegumu. Mašīnai ir elektroniska vadība, komplektā ietilpst trīs grozi. Vidējā cena ir 4263 dolāri.

Granule Gactro - Doma tipa katlu trauku mazgājamā mašīna. Šī mašīna tiek nopirkta podiņu, cepešpannas, katlu un citu apjomīgu trauku mazgāšanai. Tās jauda ir 16,2 kW. Vidējā cena ir 29 877 USD, un tāpēc tā nav pieejama pārdošanā, tā tiek piegādāta pēc pasūtījuma.

Tas noslēdz mūsu pārskatu par kupola tipa trauku mazgājamām mašīnām. Viņu izvēle ir ļoti daudzveidīga. To galvenā atšķirība slēpjas tehniskajos parametros, kas nekavējoties ietekmē cenu. Ārēji viņi visi ir līdzīgi. Lai veicas jūsu izvēlē!