MMU 2000 indaplovės apžvalga

PMM MMU 2000 Didžiausioms maitinimo įstaigoms reikia specialios indų plovimo įrangos, tokios įrangos yra ir Rusijos rinkoje. Šiandien kalbėsime apie itin efektyvią indaplovę MMU 2000. Kuo ji skiriasi nuo ankstesnių MMU serijos modelių? Kokios jo savybės ir kodėl restoranų verslo didvyriai jam tyliai renkasi? Tikrai gausite atsakymus į šiuos klausimus.

Mašinos galimybės

Kodėl MMU 2000 konvejerio tipo indaplovė vadinama itin produktyvia? Taip, nes jis gali išplauti 2800 indų per vieną valandą, kol yra paklausus ir produktyvus indaplovė MMU 1000M išplauna tik 1600 indų. Tai tikra mini gamykla, skirta nuolatiniam nešvarių indų „pakeitimui“ į švarius. Mūsų šalyje yra daug vietų, kur tai nepaprastai reikalinga: milžiniškų įmonių valgyklos, didžiausi greito maisto restoranai, didžiuliai tarptautiniai viešbučiai ir kt.

Mašina gali plauti įvairius indus, tačiau geriau, kad ji atlaikytų agresyvią aplinką, nes plaunama 85 laipsnių temperatūroje.⁰C. Rekomenduojama naudoti indus iš stiklo, keramikos ir metalo su antikorozine danga, svarbiausia, kad jie atlaikytų ploviklio tirpalą ir verdantį vandenį. MMU 2000 komplektuojamas su 530x325 mm kasetėmis, tai reiškia, kad indai turi atitikti dydį.

MMU 2000 galima prijungti tiek prie karšto, tiek prie šalto vandens tiekimo. Prijungus prie karšto vandens tiekimo galima žymiai sutaupyti energijos, tačiau šildymo elementai sugenda apie 1,5 karto dažniau. Ši indaplovė gali:

automatiškai išvalyti indus nuo maisto likučių;
apipurkškite kasetę su indais plovimo tirpalu esant slėgiui;
atlikti išankstinį skalavimą;
atlikite antrąjį skalavimą karštu vandeniu.

MMU 2000 negalima naudoti patalpose, kuriose oro temperatūra nukrenta žemiau +15⁰SU.

trumpas aprašymas

Kokios yra pagrindinės MMU 2000 techninės charakteristikos? Jau nurodėme teorinį našumą, jis yra 2800 plokštelių per valandą. Mašina sunaudoja apie 64 kW/h elektros energijos. Jungiamasi prie pramoninio maitinimo tinklo 380 V, dažnis 50 Hz. Intensyviai eksploatuojant MMU 2000 sunaudoja apie 400 litrų karšto vandens. Yra funkcija pašildyti valymo tirpalą iki 40 laipsnių temperatūros⁰C. Skalavimui ir plovimui aparatas įkaitina vandenį iki 85 laipsnių temperatūros⁰SU.

MMU 2000 ilgis 4850 mm, plotis 1100 mm, aukštis 1350 mm. Bendras indaplovės svoris su visa įranga 665 kg. Numatomas MMU 2000 tarnavimo laikas yra mažiausiai 8 metai. Po kapitalinio remonto jis vėl gali veikti normaliai. Įprasta diagnostika turėtų būti atliekama kas 2 metus.

Kaip ji struktūrizuota?

MMU 2000 yra galingas pramoninis įrenginys su gana sudėtinga konstrukcija. Visiškai neaprašysime, visa reikalinga informacija yra buitinės technikos pase (tiksliau pramoninės įrangos pase), paliesime tik pagrindinius elementus. Mašina susideda iš trijų specialių sekcijų: pakrovimo, plovimo ir iškrovimo, o šios sekcijos savo ruožtu susideda iš kelių dalių.

Rėmeliai.
Įtempimo velenas.
Įtempimo reguliavimo varžtai.
Atsukami diržai
Ploviklio rezervuaras.
Maisto likučių kolekcija.
Padėklai perpildymo kontrolei.
Kolektorius numuštas.
Siurbliai.
Plovimo kolektorius.
Skalavimo kolektorius.
Dar kartą išskalaukite kolektorių.
Bugelya.
Skalbimo sekcijos vonios.
Šildymo elementai.
Durys uždengiančios technologines angas.
Vožtuvai.
Sanitarinės žarnos.
Įleidimo ir apsauginiai vožtuvai.
Elektroninis modulis, šviesos diodai ir kiti elektros komponentai.

Kaip teisingai jį naudoti?

Prieš įjungdami MMU 2000 indaplovę, turite patikrinti visus pagrindinius komponentus. Elektra turi veikti tinkamai, o kanalizacija neturi būti užkimšta maisto šiukšlėmis. Paruošus mašiną paleidimui, būtina aprūpinti bent keliasdešimt kasečių nešvariais indais. Indai sandariai supakuoti. Stiklai dedami aukštyn kojomis, lėkštės dedamos į šonus, virtuvės reikmenys dedami taip, kad rankenos ir kitos išsikišusios dalys netrukdytų kasetėms eiti palei konvejerį.

Dedant į kasetes nešvarius indus, būtina pašalinti labai didelius maisto likučius, mažus likučius aparatas pašalins pats. Į rezervuarą pripildome ploviklio, pakrovimo zonoje sumontuojame kasetes ir paleidžiame indaplovę. Mašinos veikimo pabaigoje iš iškrovimo zonos turite išimti kasetes su švariais indais ir patikrinti, ar visos nuotekos nuteka į kanalizaciją.

Taigi, MMU 2000 yra galingas ir nebrangus pramoninis įrenginys, kuris taps galinga atrama net ir didelėms įmonėms. Vidutinė modelio kaina – 9700 USD, o panašios Vakarų Europoje pagamintos mašinos kainuoja apie 19 tūkst. Jausti skirtumą!