בישול דגים במדיח הכלים

כולם יודעים את המטרה של מדיח כלים - שטיפת כלים. משתמשים רבים ותיקים של ציוד כזה לעולם לא היו חושבים שבמדיח כלים תוכלו לבשל אוכל כזה או אחר. כן, אי אפשר לבשל שם, זה פשוט שאנשים באינטרנט כותבים חדשות מזויפות של מישהו, ולא מבינים שהם פשוט עשו להם צחוק. לא נקבל מסקנות חפוזות, נלמד את הנושא ביתר פירוט. בואו נראה כיצד אנשים מצליחים לבשל דגים במדיח כלים, ונשתדל לעשות זאת בעצמנו.

האם זה אפשרי?

כדי לברר אם אפשר לבשל אוכל במדיח כלים, עליכם לברר מה קורה בתא הכביסה במהלך תוכנית הכביסה. ובעוד שטיפה בתא, הגיהינום האמיתי אינו זהה לתנור, אך עדיין - מים חמים וקיטור בטמפרטורה גבוהה (60-70⁰ג) שמסתובבים במשך 2-3 שעות. אם תבשלים דגים בטמפרטורה של 65⁰החל משעה 2.5 שעות הוא מעובד בצורה מושלמת, תוך שמירה על מקסימום של תכונות שימושיות.

במהלך הכביסה, הכלים בסלים מחוממים עד כדי כך שאם היו בהם מוצרים היו מתבשלים בהדרגה.

הראשונים שהשתמשו במדיח כלים כזה היו האיטלקים. בעקבותיהם החלו הגרמנים והאמריקנים להתנסות. כמובן, יש מעט אוהדים של בישול כזה. עם זאת, מנקודת מבט אסתטית, מגע של כלים וכלים מלוכלכים בהם אוכלים אוכל אינו ראוי. אבל אם אינכם קשוחים ויש לכם כלים אטומים מתאימים, תוכלו לנסות לבשל דגים. אנו נשתף אתכם במתכונים הרלוונטיים כעת.

סלמון מבושל בנייר כסף

אי אפשר לבשל חתיכת בשר ענקית במדיח הכלים, ובכל זאת הטמפרטורה בפנים אינה כה גבוהה, אם כי, כמובן, תוכלו לבצע ניסוי. אבל הדגים אחרי תא הכביסה נראו אכילים למדי, יתר על כן, הוא התברר כטעים וככה בישלנו אותו.

1. חתכנו את הדג החתוך למספר חתיכות עבות.
2. שמנו את חתיכות הדג במי מלח במשך 30 דקות (כוס מים, כפית מלח, חצי כפית סוכר).
3. הם שמו את החלקים בנייר כסף ופיזרו בנדיבות מיץ לימון.
4. עטפו היטב את החתיכות בנייר כסף והכניסו לשעה למנוחה במקרר.
5. הועלה אלמדיח כלים Bosch SMV24AX02R מלכלכים מלוכלכים, הניחו דפים עטופים בנייר כסף בסל העליון והחל בשטיפה אינטנסיבית בגיל 70⁰ג.

כתוצאה מכך, כשהדג שלנו הוצא מהדיח בסיום התוכנית. על גבי נייר הכסף היה חריף באופן מורגש, וזה גם לאחר שטיפה במים קרים. לאחר שפרשנו את נייר הכסף לא האמנו, שכן הריח המשכר של סלמון טרי שהוכש פגע באף. לפי הטעם הוא דג אדום קלאסי, מאודה. זה לא כמו אפיית דגים בנייר כסף בתנור, אבל הטעם עדיין מדהים.

דג בשקית אפייה

ואז ערכנו ניסוי נועז עוד יותר. החלטנו לבשל את כל הדג בשקית אפייה. הם לקחו קרפיון של קילוגרם וחצי. הוא הושרש במשך שעתיים בקערה אמייל עם חמש כפות שמן זית ושלוש כפות מיץ לימון. הוסיף מלח. אחרי שעתיים, הכנסנו את הקרפיון לשקית אפייה, קשרנו את השקית ושלחנו אותה יחד עם הכלים המלוכלכים למדיח הכלים.

כמו בפעם הקודמת, הפעלנו תוכנית כביסה אינטנסיבית והשארנו את הקרפיון "לשטוף". אי שם באמצע הכיור החל ריח כימי ספציפי (של חומרי ניקוי) להתפשט דרך המטבח, דרכו הופיע בבירור ריח של דגים מהבילים. הריח הזה עורר בנו רגשות מעורבים, עם זאת, הכביסה נמשכה ואיתו הניסוי. כתוצאה מכך הוצא מהשקית דג טעים. באשר לשימור הוויטמינים והמינרלים, איננו יכולים לומר דבר, אך הדג היה טעים מעולה, כאילו התבשל בדוד כפול.

לסיכום, נציין במדיח הכלים שאפשר לבשל דגים מצוינים ודגים לזוג. אבל באופן אישי, הניסוי הזה גרם לנו לגועל קצת, כי המדיח והמזון הם דברים שאינם תואמים פסיכולוגית. כמובן שאם אתם מתמודדים, אז לצורך הניסוי, תוכלו גם לבשל אטריות בקערת האסלה. אך אין זה אומר שצריך לעשות זאת. אנו מחויבים להשתמש במדיח הכלים למטרתו המיועדת, אם כי כניסוי הוא מעניין ואפילו כיף!