Lavastoviglie a tunnel

Una lavastoviglie a tunnel è un'unità industriale che consente di lavare un'enorme montagna di stoviglie in un breve periodo di tempo. Esteriormente non assomiglia in alcun modo ad una normale lavastoviglie domestica, ma è anche vero che una lavastoviglie a tunnel non viene utilizzata nella vita di tutti i giorni. Parleremo del design, delle applicazioni e delle caratteristiche di tali lavastoviglie in questa pubblicazione. Forniremo anche una breve recensione delle lavastoviglie a tunnel, che potrebbe semplificarvi la scelta dell'attrezzatura se siete determinati ad acquistarla.

Caratteristiche e campi di applicazione della macchina

Una lavastoviglie a tunnel è chiamata così per le caratteristiche del design e l'aspetto generale dell'unità. Se le normali lavastoviglie domestiche hanno la forma di una piccola scatola rettangolare, le lavastoviglie a tunnel ricordano in qualche modo un trasportatore e un tunnel allo stesso tempo. Inoltre, anche le dimensioni del dispositivo sono impressionanti: solo il corpo di una lavastoviglie a tunnel può occupare un'area di 15 metri quadrati. m o più.

La lavastoviglie a tunnel è giustamente considerata la più produttiva, perché può lavare fino a 8mila capi in appena 1 ora.

Durante il processo di lavaggio, le stoviglie sporche vengono poste in appositi vassoi, quindi questi vassoi vengono posti su un trasportatore, dove, muovendosi attraverso un tunnel, vengono trattati con detersivo per piatti, acqua calda e asciugati. All'uscita riceviamo vassoi con stoviglie completamente asciutte e pulite. I piatti vengono lavorati molto rapidamente, quindi una lavastoviglie a tunnel li passa in grandi quantità, garantendo una maggiore produttività.

È chiaro che a casa o in piccole organizzazioni non ha senso installare una lavastoviglie a tunnel. Anche i caffè e i bar relativamente grandi preferiscono limitarsi alle lavastoviglie a cupola. Tuttavia, in alcuni casi non puoi fare a meno di una macchina del genere. Una lavastoviglie a tunnel tornerà utile:

• nei grandi esercizi di ristorazione;
• nei grandi alberghi;
• negli asili nido, nelle scuole, negli istituti di istruzione superiore e negli istituti di istruzione aggiuntiva con un gran numero di studenti, ecc.

Componenti

Da quali parti è composto questo gigante? Cosa le permette di lavare montagne di piatti in modo così rapido ed efficiente? All'interno della lavastoviglie a tunnel sono presenti tre zone: la zona di lavaggio, la zona di risciacquo e la zona di asciugatura.

1. L'area di lavaggio è un bunker speciale, abbastanza spazioso, in cui sono installati numerosi potenti ugelli che forniscono acqua calda. Riscalda fino a 55⁰C. Quando gli ugelli spruzzano acqua sotto pressione, versandola sulle stoviglie, si attivano gli ugelli che erogano il detergente, consentendo un lavaggio di alta qualità.

Per lavastoviglie di questo tipo è necessario utilizzare detersivi speciali.

2. Zona di risciacquo. Poi il vassoio pieno di stoviglie entra nella zona di risciacquo, dove una pressione mostruosa di acqua caldissima lava via il detersivo insieme allo sporco rimasto. Dopo tale “esecuzione” i piatti diventano cristallini.
3. Vano di asciugatura. Successivamente, i piatti bagnati entrano in una camera dove sono installati diversi potenti termoventilatori che forniscono aria calda. Sotto un flusso di aria calda, un intero vassoio di piatti si asciuga in pochi minuti, se non secondi, e poi arriva il vassoio successivo.

Un numero enorme di sensori di componenti e assiemi garantisce il normale funzionamento delle zone di cui sopra.Ad esempio sensori di controllo della posizione della porta, sensore di attivazione della pompa di lavaggio, sensori di attivazione del risciacquo, sensori di blocco del trasportatore, pompa di lavaggio, motore del trasportatore, ecc.

Panoramica del modello

Il mercato moderno offre un numero enorme di lavastoviglie a tunnel con una varietà di caratteristiche. Anche i prezzi sono diversi, al punto che gli occhi si spalancano, ma ci sono informazioni affidabili su tali apparecchiature "all'improvviso". Come fare la scelta giusta in tali condizioni, poiché tali apparecchiature vengono utilizzate per affari, di conseguenza, qualsiasi decisione sbagliata comporterà perdite. I nostri esperti hanno studiato l'offerta del mercato moderno e esaminato le migliori attrezzature. Quindi tutto ciò che devi fare è studiare queste informazioni e trarre conclusioni.

Apache ARC100. Una delle migliori lavastoviglie a tunnel realizzata con materiali ad alta resistenza, in grado di lavorare fino a 100 cassette (500x500 mm) all'ora. Con una produttività relativamente bassa, questa macchina occupa poco spazio, quindi può essere facilmente utilizzata per servire la maggior parte delle strutture di ristorazione di medie dimensioni. Una caratteristica speciale del modello è il lavello senza giunzioni, realizzato senza saldature. Grazie a ciò, la macchina dura 10-15 anni in più rispetto ai suoi analoghi. Dimensioni 1150x770x1565 mm, peso 220 kg. Il prezzo medio è di circa 7.500 dollari. Affrettati ad acquistare, il modello è fuori produzione. L'Apach di nuova generazione è meno affidabile, con più fronzoli e costa un ordine di grandezza in più.

AVAT MPT-1700. E questa è già la migliore lavastoviglie a tunnel dalla Russia. Il suo costo è molto più interessante, solo 5.700 dollari, e in termini di caratteristiche supera molti analoghi stranieri. In 1 ora la lavastoviglie può trattare 1710 piatti con un diametro fino a 400 mm, che è nella media.Tuttavia, gli uomini d'affari spesso richiedono lavastoviglie a tunnel con prestazioni medie. Temperatura di lavaggio da 40⁰C, temperatura di risciacquo da 85⁰C. Dimensioni 1595x770x1695 mm, peso 230 kg. Caratteristiche distintive: angoli del bagno arrotondati per una facile pulizia, irrigatori in metallo e manicotti in acciaio inox.

Elframo ETS 15. Una buona lavastoviglie italiana a tunnel con prestazioni medie. Può lavare 75 cassette in 1 ora. La dimensione di ciascuna cassetta è 500x430 mm. Dimensioni di ingombro dell'attrezzatura: 2370x698x1570 mm. Caratteristiche del modello: controllo digitale della temperatura dell'acqua nella caldaia, un trasportatore con doppia direzione di movimento delle cassette, una vasca di lavaggio con angoli arrotondati. Gli unici inconvenienti sono l’elevato consumo di acqua e il costo elevato di circa 9.000 dollari. Per il resto il modello è molto decente.

OZTI OBK 1500. E questa è una lavastoviglie a tunnel turca con prestazioni medie. Lava 100 cassette all'ora o 1650 piastre all'ora, a seconda di quale sia più conveniente contare. Cassette di dimensioni standard 500x500, vasca di lavaggio 90 litri. Dimensioni 2050x850x1880 mm, peso 270 kg. Il costo è di circa $ 5.700, il che di per sé non è male. La macchina è realizzata con materiali di alta qualità ed è abbastanza economica da utilizzare.

OZTI OBK 1500 è più rumoroso dell'attrezzatura italiana, ma più silenzioso di quella russa.

Krupps Evolution ES65. Un altro rappresentante della tecnologia italiana. L’Italia produce generalmente un numero piuttosto elevato di buone lavastoviglie a tunnel; non sorprende che ricevano così tanto spazio nella nostra recensione. La macchina lava fino a 100 cassette in 1 ora, la dimensione della cassetta è 500x500 mm. Consuma 220 litri di acqua all'ora, che generalmente è un consumo normale.Dimensioni complessive della macchina: 1740x790x2200 mm, il peso è piuttosto elevato - 325 kg. Caratteristiche particolari: sensore di controllo della durezza dell'acqua. Il prezzo è piuttosto alto: $ 10.700, ma ricorda che stai pagando per una qualità impeccabile e questo vale qualcosa!

Lavastoviglie professionali e industriali Non ci sono solo quelli a tunnel. Se sei interessato ai dettagli, leggi l'articolo omonimo pubblicato sul nostro sito. Ebbene, concludiamo il nostro racconto con la certezza che peserete tutto mille volte prima di acquistare tale attrezzatura. Dopotutto, c’è tanto da considerare prima dell’acquisto. Buona fortuna!

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