Hal főzése a mosogatógépben

halat a mosogatógépben Mindenki ismeri a mosogatógép célját – a mosogatás. Sok ilyen berendezés hosszú ideje használója soha nem gondolta volna, hogy bármilyen ételt meg lehet főzni mosogatógépben. Igen, lehet, hogy ott nem lehet előkészíteni, csak arról van szó, hogy az interneten az emberek átírják valakinek az álhírét, nem veszik észre, hogy csak rájátszanak. Ne vonjunk le elhamarkodott következtetéseket, tanulmányozzuk részletesebben a kérdést. Lássuk, hogyan sikerül az embereknek a mosogatógépben halat főzni, és mi magunk is megpróbáljuk elkészíteni.

Lehetséges ez?

Ahhoz, hogy megtudja, főzhet-e valamit a mosogatógépben, tudnia kell, mi történik a mosogatókamrában a mosogatóprogram alatt. Mosás közben pedig a kamrában igazi pokol van, nem ugyanaz, mint a sütőben, de még mindig forró víz és magas hőmérsékletű gőz (60-70⁰C), amelyek 2-3 órán keresztül keringenek. Ha 65 fokon pároljuk a halat⁰2,5 óra elteltével tökéletesen feldolgozható, miközben megőrzi a maximális jótékony tulajdonságait.

Mosogatás közben a kosarakban lévő edények annyira felforrósodnak, hogy ha étel lenne bennük, fokozatosan megsülnének.

Az olaszok voltak az elsők, akik elsajátították ezt a mosogatógép-használati módot.. Őket követően a németek és az amerikaiak kísérletezni kezdtek. Természetesen kevés rajongója van ennek a fajta főzésnek. Ennek ellenére esztétikai szempontból nem megfelelő a piszkos edények és az ételkészítési edények érintkezése. De ha nem vagy finnyás, és megfelelő légmentesen záródó edényeid vannak, kipróbálhatod a hal főzését. Most megosztjuk veletek a megfelelő recepteket.

Fóliában párolt lazac

Hatalmas húsdarabot nem lehet mosogatógépben megfőzni, elvégre nem olyan magas a hőmérséklet a belsejében, bár természetesen kísérletet lehet végezni. De a hal a mosókamra után egész ehetőnek tűnt, ráadásul finom is lett és így készítettük el.

Az öltözött halat több vastag darabra vágjuk.
A haldarabokat sós lébe tesszük 30 percre (egy pohár víz, egy teáskanál só, fél teáskanál cukor).
A darabokat fóliába tesszük, és bőségesen meglocsoljuk citromlével.
A darabokat jól fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük 1 órára pihenni.
Feltöltve ide mosogatógép Bosch SMV24AX02R piszkos edényeket, fóliába csomagolt halat tegyen a felső kosárba, és 70 fokon megkezdje az intenzív mosást⁰VAL VEL.

Ennek eredményeként, amikor a halunkat a program végén kivettük a mosogatógépből. A tetején lévő fólia még hideg vizes öblítés után is érezhetően melegnek bizonyult. A fóliát kibontva nem hittük el, mert a frissen főtt lazac bódító illata csapta meg az orrunkat. Íze olyan, mint a klasszikus párolt vörös hal. Nem ugyanaz, mint a halat fóliában sütni a sütőben, de így is csodálatos az íze.

Hal sütőzacskóban

Ezután egy még merészebb kísérletet végeztünk. Úgy döntöttünk, hogy az egész halat sütőzacskóban sütjük. Elvittek egy másfél kilogrammos pontyot. 2 órán keresztül zománcozott tálban pácoltuk öt evőkanál olívaolajjal és három evőkanál citromlével. Hozzáadott só. Két óra elteltével sütőzacskóba tettük a pontyot, lekötöttük a zacskót és a koszos edényekkel együtt a mosogatógépbe küldtük.

A legutóbbi alkalomhoz hasonlóan most is bekapcsoltunk egy intenzív mosóprogramot, és hagytuk a pontyot „mosódni”.Valahol a mosogató közepén sajátos vegyszerszag (mosószer) kezdett terjedni a konyhában, amin egyértelműen áttört a gőzölgő halszag. Ez az illat vegyes érzelmeket váltott ki bennünk, azonban folytatódott a mosás, és vele a kísérlet. Ennek eredményeként egy nagyon finom hal került ki a zacskóból. A vitaminok és mikroelemek tartósításáról nem tudunk mit mondani, de a hal íze kiváló, mintha dupla bojlerben főzték volna.

Összefoglalva megjegyezzük, hogy kiváló párolt halat főzhet mosogatógépben. De személy szerint ez a kísérlet némi undort váltott ki bennünk, mert a mosogatógép és az étel pszichológiailag összeférhetetlen dolog. Persze ha kreatívkodsz, a kísérlet kedvéért tésztát főzhetsz a WC-tartályban. De ez nem jelenti azt, hogy ezt meg kell tenni. A mosogatógép rendeltetésszerű használatának hívei vagyunk, bár kísérletként érdekes, sőt szórakoztató!