Profesionalne i industrijske perilice posuđa

Ako ste ili planirate postati vlasnik blagovaonice, kafića, restorana ili velikog hotela, tada ne možete bez profesionalne opreme koja će vam pomoći poboljšati kvalitetu usluge i sukladno tome steći prednost u odnosu na konkurente. Profesionalne perilice suđa upravo su takva oprema. U čemu se profesionalni strojevi razlikuju od domaćih, kakvi su i koje karakteristike imaju? O tome ćemo govoriti u okviru članka.

Vrste industrijskih perilica suđa

Postoji veliki broj modela profesionalnih perilica posuđa. Da biste ih razumjeli i razumjeli koje ćete odabrati za vlastiti posao, morate ih klasificirati. Dobra osnova za klasifikaciju može biti vrsta profesionalnih perilica posuđa. Postoje 3 vrste profesionalnih "perilica posuđa":

• frontalni tip;
• tip kupole;
• tip tunela.
  

Profesionalne perilice posuđa s prednjim punjenjem najpopularnija su vrsta strojeva među potrošačima. Za to postoje razlozi.

1. Perilica suđa s prednjim punjenjem zauzima puno manje prostora od kupolastih ili još manje tunela.
2. Mnogo je lakši za upotrebu od ostalih vrsta strojeva.
3. Po cijeni je nešto jeftiniji od kupole i tunela.
4. Njegova je produktivnost dovoljna za male i srednje ugostiteljske objekte restorana, kafića, barova, kantina, od kojih većina.

Perilice suđa perilice su ograničene. Obično njihova produktivnost ne prelazi 800-900 predmeta na sat, ali je ta količina ponekad dovoljna za posluživanje 3 mala kafića odjednom. Perilica rublja s prednjim punjenjem vrlo je slična kućanskoj perilici posuđa, razlika je samo u veličini.

Perilica suđa s kupolom razlikuje se od prednje u velikim dimenzijama. Stolovi s sudoperom i impresivnom površinom za sortiranje pričvršćeni su na tijelo takvog stroja sa strana. Glavno tijelo „perilice posuđa“ kupole prilikom utovara posuđa dijeli se na dva dijela: bazu i kupolu. U gornjem dijelu baze nalazi se niša koja nalikuje na sudoper, u nju je postavljena košarica posuđa, zatim je ta niša prekrivena kupolom i postavljen je način pranja. Produktivnost doseže 1.500 predmeta na sat.

Najproduktivnije su perilice posuđa tipa tunela. Pod određenim uvjetima, takvi strojevi mogu oprati do 2-2,5 tisuća predmeta na sat. Riječ je o strojevima transportnog tipa, to jest da se posuđe predpakira u posebne ladice za kasete, od kojih je svaka dimenzija male kutije. Kasete se vjerojatno neće instalirati na transporter i postepeno se kreću prema spremniku za pranje, a zatim za sušenje.

Perilice suđa tako visokih performansi instalirane su u kantinama u velikim poduzećima, u ogromnim hotelima, poslovnim centrima, u velikim ugostiteljskim objektima. Za postavljanje takvog "čuda tehnologije" trebat će površina od oko 15 četvornih metara. m.

Važno! Za rad stroja za pranje posuđa tunela bit će potrebno prisustvo osobe, jer se posuđe mora položiti na transportnu traku, a zatim uzeti na izlazu iz spremnika.

Po čemu se industrijska "perilica rublja" razlikuje od kućne?

Kao što je već spomenuto, industrijske "perilice posuđa" prednjeg tipa vrlo podsjećaju na obične kućanske perilice posuđa. Kakva je onda razlika između njih, osim cijene? Uostalom, profesionalna mašina za pranje posuđa morat će platiti iznos koji je četiri puta veći od strojeva za kućanstvo.

• Profesionalni stroj razlikuje se od kućanstva veličinom i kapacitetom spremnika.
• Profesionalni strojevi izrađeni su od vrlo pouzdanih elemenata, od kojih je svaki dizajniran za značajan radni resurs.Na primjer, u kućanskom stroju može postojati slaba plastična prskalica, u profesionalnom stroju ovaj se element sastoji od nehrđajućeg čelika.
• Industrijska perilica posuđa može oprati desetine puta više posuđa od kućanskih posuđa.
• Za povezivanje industrijske "perilice posuđa" mogu biti potrebne posebne komunikacije - vodovod s određenim kapacitetom i industrijska elektroenergetska mreža.

Obratite pažnju! Daleko od svih industrijskih perilica suđa, postupak pranja suđa je u potpunosti automatiziran.

Neki poduzetnici naivno vjeruju da svoj mali kafić mogu opremiti s nekoliko perilica suđa za kućanstvo, a oni će se u potpunosti nositi sa zadatkom. Može biti da će isprva biti tako, ali onda će trebati njegova amortizacija opreme i oni će morati stalno plaćati usluge majstora za popravke. Kao rezultat, trenutne uštede će rezultirati velikim troškovima u budućnosti. Stručnjaci kažu da je bolje odmah malo preplatiti i kupiti industrijsku perilicu posuđa kako ne bi imali problema u budućnosti.

Pregled profesionalnih perilica suđa

Početni gospodarstvenik i poduzetnik s iskustvom prilično je teško odlučiti se o konačnom izboru modela industrijske perilice posuđa. I to ne čudi, jer je na tržištu predstavljena velika raznolikost takve opreme. Samo je jedan proizvođač napisao desetak. I kako donijeti konačan izbor? Ovdje im pomažu stručnjaci s bogatim iskustvom. Odabrali su za nas nekoliko vrlo zapaženih modela „perilica posuđa“ koji će biti dobra pomoć za male i srednje tvrtke.

MACH MB / 9235. Ova talijanska perilica posuđa okrenuta prema naprijed može u potpunosti automatizirati njegu posuđa u profesionalnoj kuhinji kafića, blagovaonice ili restorana. Ugostiteljska poduzeća ne mogu bez takve opreme, jer je vrlo kompaktna i učinkovita. Dimenzije ovog stroja su samo 410x495x650mm, gotovo se podudaraju veličina ugrađene perilice posuđakoja je namijenjena za domaću upotrebu. U isto vrijeme, MACH MB / 9235 može isprati 800 predmeta u samo 1 sat. Glavne prednosti modela.

1. Ekonomska potrošnja električne energije, vode i deterdženata za pranje posuđa

Važno! Ako koristite profesionalne deterdžente koje preporučuje proizvođač perilice rublja MACH MB / 9235, potrošnja im se drastično smanjuje.

2. Vrlo kvalitetni dijelovi izrađeni od nehrđajućeg čelika ili visokotehnoloških legura - bez plastike.
3. Proces pranja posuđa potpuno je automatiziran, ljudsko sudjelovanje je svedeno na minimum (položite i uklonite posuđe).
4. Vrlo prikladne i intuitivne kontrole.
5. Posebna zaštita od mehaničkih oštećenja tijekom pranja.
6. U stanju je raditi iz uobičajenog napajanja od 220 V.

Između ostalog, perilica ima spremnik za pranje kapaciteta 9,5 litara, bojler 4 litre, u jednom ciklusu troši 2,2 litre vode. Ako se stroj pokrene u načinu ispiranja, jedan ciklus će trajati 150 sekundi. Ako postavite način pranja, ispiranja, sušenja, vrijeme ciklusa značajno se povećava, ovisno o odabranom programu. Prosječna cijena je 79.000 rubalja.

IPC-700 K-01. Profesionalna perilica posuđa s kupolom domaćeg proizvođača idealna je za ugostiteljske objekte. Dimenzije 740x850x1490 mm. Stroj pere 700 predmeta na sat. Glavne prednosti modela.

• Povoljno upravljanje.
• Održavanje razine vode u spremniku.
• Pogodan spremnik s okruglim uglovima.
• Regulacija temperature u odjeljku kotla.
• Nema plastičnih dijelova izrađenih od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika.

Za vašu informaciju! Ova perilica rublja zahtijeva priključak na industrijsko napajanje od 380 V

Stroj ima spremnik zapremine do 30 litara, bojler kapaciteta 10 litara. Komplet s kupolastim strojem uključuje kutiju-kasetu za tanjure, kutiju za čaše, kutiju za vilice, žlice, noževe. Prosječna cijena je 128.000 rubalja.

ABAT MPK-1100K. Još jedna "perilica rublja" domaćeg proizvođača, ali mnogo produktivnija. U stanju je oprati 1.100 predmeta na sat, dimenzija 725x830x1490 mm. Takva izvedba bit će dovoljna za velike ugostiteljske objekte. Glavne prednosti ovog modela perilica posuđa.

1. Pranje posuđa s 40 godina⁰C i ispiranje na 85⁰S.
2. Potpuno automatizirano sredstvo za doziranje i ispiranje.
3. Stroj je u potpunosti sastavljen od visokokvalitetnih metalnih dijelova, čak su i gumbi na upravljačkoj ploči izrađeni od čelika.
4. Super kratki ciklusi pranja i ispiranja u trajanju od najmanje 60 sekundi.
5. Dva odvojena sustava cirkulacije za pranje i ispiranje posuđa.

Stroj ima spremnik za 30 litara vode, u koji se stavlja košarica za posuđe 500x500 mm. Tu je i bojler od 10 litara. Perilica rublja zahtijeva priključak na industrijsko napajanje od 380 V.

Rezimirajući, napominjemo da smo bili uvjereni da obična perilica suđa za kućanstvo neće raditi, za poduzeća i organizacije koje se bave planinama prljavog posuđa, morat ćete kupiti industrijsku. Ali učinivši to, nećete požaliti, jer će takav stroj s velikim opterećenjem raditi dugi niz godina, jer su svi dijelovi izuzetno otporni na habanje. Naravno, nitko nije siguran od tvorničkih oštećenja, ali upravo za takve slučajeve proizvođač nudi jamstvo i servis nakon prodaje.