Strojevi za pranje posuđa kupolastog tipa

Nijedan ugostitelj koji poštuje svoj posao ne bi ostavio svoju kuhinju bez dobre perilice posuđa. Ručni rad je, naravno, jeftiniji, ali profesionalna perilica posuđa će oprati puno brže, a možda i kvalitetnije, ne samo oprati posuđe od ostataka hrane, već ga i dezinficirati. Među profesionalnom opremom za ugostiteljske objekte srednjeg prometa popularna je kupolasta perilica posuđa. O tome će se raspravljati u ovom članku.

Značajke ove tehnike

Kupolne perilice posuđa razlikuju se od ostalih vrsta profesionalne opreme (tunelske i frontalni strojevi) jednostavnost dizajna, što ih čini pouzdanijima. Osobitost dizajna je u tome što se posuđe i kuhinjski pribor stavljaju u komoru za pranje odozgo, na koju se zatim postavlja posebna zapečaćena kapica, slična kupoli. Cijeli proces pranja odvija se ispod ove kupole.

Postoje zasebne košare za različite vrste posuđa (tanjuri, lonci, čaše), kao i pribor za jelo. Vruća voda pod pritiskom prska se na posuđe odozgo i odozdo, a deterdžent dolazi iz dozatora. Nakon pranja u istom spremniku, posuđe se ispire i suši na vrućem zraku. Cijeli proces ne traje više od tri minute, tako da stroj može oprati do 2000 tanjura u jednom satu.

Za tvoju informaciju! Stroj se može spojiti na dovod hladne ili tople vode, ali pri spajanju na toplu vodu bit će potrebni dodatni filtri za omekšavanje tvrde vode.

Kupolne perilice posuđa mogu biti opremljene dodatnim stolovima za odlaganje posuđa.Moguće je i prostor za pranje s tušem za prethodno ispiranje ostataka hrane sa predmeta.

Sorte

Među kupolastim perilicama posuđa mogu se razlikovati dvije vrste strojeva:

• Šipke, nazivaju ih i perači stakla. Ovi strojevi zagrijavaju vodu niže od uobičajenog kako staklo ne bi puklo. Prikladni su za pranje ne samo čaša, već i parova čaja, čaša, čaša i vinskih čaša. Posuđe izlazi pjenušavo, ne ostaje ni kap.
• Stolno posuđe. Dizajniran za većinu posuđa, tanjure različitih veličina, pribor za jelo.
• Kotlovnice Ovakvi aparati se najčešće nalaze u etno restoranima. U njima se u pravilu peru veliki predmeti kao što su lonci, limovi za pečenje, kotlovi, tave. Voda u takvom stroju zagrijava se do najmanje 80 stupnjeva.

Neki, ovisno o temperaturnom režimu, dijele perilice posuđa na visoke i niske temperature. U prvima se voda zagrijava do 85 stupnjeva, a u drugima samo do 70, pa se niskotemperaturne ne mogu spojiti na toplu vodu, ali i koštaju manje.

Povoljne perilice posuđa

Najproračunskiji model kupolaste perilice posuđa nudi Chuvashtorgtekhnika. Ovo je MPK 700K 01 Abat stroj izrađen od nehrđajućeg metala. Njegova produktivnost je oko 7 stotina ploča na sat. Grijanje vode od 40 do 85 stupnjeva. Deterdženti bi trebali biti u obliku gela, dok se deterdžent za pranje dozira ručno, a za sredstvo za ispiranje predviđen je poseban dozator. Aparat dolazi s ladicom za različite tanjure i sudove, ladicom za čaše i još jednom za žlice, vilice i noževe. Cijena mu je 2245 dolara.

MPK 1100K još je jedna kupolasta perilica posuđa proizvođača Chuvash. Od prethodnog automobila razlikuje se samo u nekim karakteristikama:

• Potrošnja električne energije veća je za 3 kW i iznosi 13,5 kW/h;
• Produktivnost - 1000 ploča na sat kontinuiranog rada;
• Postoji dozator ne samo za sredstvo za ispiranje, već i za deterdžent;
• Slučaj ima ugrađeni prozor koji vam omogućuje praćenje tijeka procesa pranja;
• Košta 350 dolara više.

Modeli srednje i premium klase

Perilice posuđa ove klase razlikuju se ne samo po cijeni, već i po tehničkim karakteristikama. Evo nekoliko uzoraka.

DIHR HT11 je kupolasta perilica posuđa talijanske proizvodnje s kapacitetom proizvodnje do 2000 tanjura na sat. Istovremeno, potrošnja energije je 10,2 kW. Stroj troši 2 minute na jedan ciklus pranja. Ovaj stroj ima dozator sredstva za ispiranje i funkciju Thermostop. Ova perilica posuđa može se postaviti u kut. Prosječna cijena: 2877 dolara.

Comenda LC 700 - ova perilica posuđa zauzima vodeće mjesto u prodaji. Opremljen je s četiri programa pranja, što vam omogućuje pranje i najsušenije hrane. Visina sudopera je dovoljna za smještaj tanjura bilo koje veličine. Lansiranje se može izvršiti automatski ili ručno. Voda se zagrijava ne više od 85 stupnjeva zbog instaliranog termostata. Produktivnost je oko 720 ploča na sat. Prosječna cijena: 2.930 dolara.

Elettrobar Niagara 381 je kupolasta perilica posuđa koja pere do 900 posuđa na sat. Univerzalni stroj pogodan za pranje tanjura, šalica, kao i posuda za pečenje, čaša i drugog posuđa. Izrađen je od nehrđajućeg čelika i uključuje tri košare. Automobil je također opremljen stolovima i tušem. Prosječna cijena: 3.280 dolara.

Smeg CWC610-1 još je jedna talijanska perilica posuđa s kapacitetom do 1000 tanjura na sat.Potrošnja energije je 9 kW, što je prilično malo za ovu izvedbu. Stroj je elektronički upravljan i uključuje tri košare. Prosječna cijena: 4.263 dolara.

Granule Gactro je kupolasta perilica posuđa s bojlerom. Ova mašina se kupuje za pranje lonaca, tepsija, kotlića i ostalih velikih posuda. Snaga mu je 16,2 kW. Prosječna cijena je 29.877 dolara, stoga nije na akciji, već se isporučuje po narudžbi.

Ovime završavamo našu recenziju kupolastih perilica posuđa. Njihov izbor je vrlo raznolik. Njihova glavna razlika leži u tehničkim karakteristikama, što se odmah odražava na cijenu. Izvana su svi slični. Sretno s izborom!

Komentari čitatelja

• Podijelite svoje mišljenje - ostavite komentar