Perilica posuđa

Profesionalne perilice posuđa u velikim ugostiteljskim objektima jednostavno su nezamjenjive. Postoji nekoliko vrsta strojeva ove klase, jedan od njih je transportna perilica posuđa. Koje su njegove značajke, prednosti i nedostaci - to će se raspravljati.

Značajke strojeva ove vrste

Perilica posuđa razlikuje se od ostalih vrsta strojeva u stalnom pranju posuđa. To vam omogućuje pranje više predmeta u kratkom vremenu. Suština perilice posuđa je u tome što su ploče postavljene na pokretnu traku, koja ga provlači kroz nekoliko odjeljaka: pranje, ispiranje i ponekad sušenje.

U fazi pranja glavni je zadatak isprati nečistoću vodom, koja se zagrijava do 50-60 stupnjeva. U tom se slučaju voda snažno napaja iz posebnih mlaznica, koje se nalaze na različitim stranama. U modernim modelima perilica posuđa mlaznice su smještene u smjeru kretanja ladica s posudama, što povećava vrijeme njegove interakcije s vodom. U fazi ispiranja posuđe pod pritiskom dolijeva se vodom zagrijanom do temperature od 80-90 stupnjeva, što vam omogućuje ubijanje do 90% mikroba i bakterija.

Važno! Tanjuri i pribor za jelo oprani u takvoj vrućoj vodi u potpunosti ispunjavaju sanitarne zahtjeve, za razliku od onoga koji se pere ručno.

Prilikom ispiranja koriste se posebna sredstva zahvaljujući kojima se kuhinjski pribor brže suši, a na njemu nema pruga i mrlja. Ovaj korak pranja posuđa može se sastojati od jednog, dva ili tri ciklusa. Najjednostavnija opcija je da se jednom isperete s vrlo vrućom vodom. Postoji i dvostruko ispiranje, u kojem se deterdžent prvo ispere vodom bez nečistoća, a potom i sredstvom za ispiranje. Trostruko ispiranje uključuje ispiranje vrućom, zatim hladnom, a zatim opet vrućom vodom.

Perilica posuđa tipa transportnih strojeva je u nekim slučajevima opremljena pomoćnim dijelom, u kojem se vrši prethodno ispiranje. U naprednim modelima ovih strojeva ugrađuju se kondenzatori pare koji mogu uhvatiti vodenu paru koja se pojavljuje tijekom pranja.

Koji su njihovi prednosti i nedostaci

Strojevi za pranje suđa mogu se prema dizajnu podijeliti u sljedeće skupine:

• vrpca;
• kasete.

Ploče s trakama postavljaju se izravno na pokretnu vrpcu s "prstima". To podrazumijeva prisutnost dvoje ljudi, od kojih prva postavlja ploče na ulazu, a druga ih skuplja na izlazu. U kasete za perilicu suđa stavke koje želite oprati prvo stavite u posebne ladice (kasete), a zatim te ladice stavite u perilicu posuđa. U bilo kojoj perilici posuđa postoje posebne ladice za vilice, žlice, noževe i druge stvari.

Perilice suđa mogu se instalirati u studentskim i školskim kantinama, u dječjim kampovima i sanatorijumima, koji uključuju ogromne količine iste veličine i oblika posuđa. Takvi strojevi imaju izravan oblik i zauzimaju puno prostora.

Kasetonski strojevi su kompaktniji i mogu imati kutni oblik. To vam omogućuje da takav stroj opslužujete jednu osobu, što njegov rad čini praktičnim. Nedostatak kašetskih perilica posuđa je očit, jer same kasete sprječavaju prodiranje mješavine deterdženta i vode, a intenzitet pranja smanjuje se. Drugi minus je što su kasete potrošni materijal. Oni se troše dovoljno brzo i treba ih mijenjati.

Za vašu informaciju! Stroj za pranje posuđa s spremnicima koristi se u restoranima, posebnim blagovaonicama, gdje su raznolika jela, kako po veličini, tako i po obliku.

Strojevi za pranje posuđa s visokim učinkom perilice imaju velike troškove energije i vode. Dizajnirani su za mrežu s nazivnim naponom od najmanje 380 V, pa se stoga mogu spojiti samo u posebno opremljenim prostorijama.

pregled

Razmotrimo nekoliko strojeva ove vrste, uspoređujući ih po karakteristikama i cijeni.

• Silanos T1500 DE je stroj s kasetama, koji u jednom satu pere 83 kasete posuđa, to je otprilike 1494 tanjura. Komplet uključuje kasetu za 18 tanjura, kasetu za čaše i još jednu za uređaje. Veličina uloška je 50x50 cm. Stroj je u potpunosti izrađen od čelika i ima elektromehaničku kontrolu. Potrošnja energije je oko 15, 25 kW. Cijena ove opreme je oko 6456 dolara.
  
• Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY - Talijanska perilica posuđa, kaseta s utovarom s lijeva na desno. Omogućuje dva ciklusa pranja na 55 stupnjeva, ispiranje na 80 stupnjeva i sušenje. Potrošnja energije 28,8 kW, na naponu od 400 vata. Za sat vremena rada potroši oko 200 litara vode. Prosječni trošak je 10.860 dolara.
  
• Grodnotorgmash MMU 1000M je perilica rublja s vrpcom koja podržava i hladnu i toplu vodu. Možete oprati tanjure, zdjele, pladnjeve, čaše, što znači da se stroj može koristiti u javnim menzama. Stroj je podijeljen u tri dijela, u prvom je čišćenje grube nečistoće, u drugom pranje proizvodom, u trećem - dvostruko ispiranje. Pri zadnjem ispiranju temperatura je najmanje 85 stupnjeva. Treba imati na umu da ovaj stroj ima jednostavno rastavljanje i pristup dijelovima u slučaju popravka, ugradnju na zid i radiofrekvencijski filter. Prosječna cijena je 7700 dolara.
  
• ELECTROLUX WTM250ELA 534113 - kasetni stroj iz Švedske. U ovoj perilici su dva ciklusa njege posuđa s grijanjem vode od 55 do 70⁰C. Pri ispiranju zagrijavanje doseže 84 stupnja. Ova tehnika omogućuje vam pranje od 280 do 4500 ploča na sat. Stroj je spojen na mrežu nazivnog napona 380 V. Potrošnja energije je 44,2 kW, a potrošnja vode 300 l. Možemo reći da automobil nije baš ekonomičan, a košta oko 34.175 dolara.
  
• MACH MST / 021 je talijanska transportna perilica posuđa izrađena od nehrđajućeg čelika. Posuđe poslužuju kasete, za sat vremena može obraditi do 95 tih kaseta. Potrošnja energije je 29 kW. Stroj se automatski isključuje i opremljen je crpkom, giljotinskim vratima s prekidačem. Prosječna cijena je 15.439 dolara.
  

Moguće je da stroj za pranje posuđa nije pogodan za vašu tvrtku. U isto vrijeme, ne možete uopće odlučiti što kupiti. Teško je reći koja će tehnika ispuniti vaša očekivanja, ali o čemu možete čitati što su perilice posuđamožda će te informacije odvesti do pravih misli.