Cocinar pescado en el lavavajillas

Todo el mundo conoce la función del lavavajillas: lavar los platos. Muchos usuarios de este tipo de equipos desde hace mucho tiempo nunca hubieran pensado que se podía cocinar cualquier alimento en un lavavajillas. Sí, tal vez no se pueda preparar allí, es solo que la gente en Internet reescribe las noticias falsas de alguien, sin darse cuenta de que simplemente estaban jugando con ellas. No saquemos conclusiones apresuradas, estudiemos el tema con más detalle. Veamos cómo se las arregla la gente para cocinar pescado en el lavavajillas e intentaremos hacerlo nosotros mismos.

es posible?

Para saber si puedes cocinar algo en tu lavavajillas, necesitas saber qué sucede en la cámara de lavado durante el programa de lavado. Y durante el lavado dentro de la cámara hay un verdadero infierno, no como en el horno, pero sí agua caliente y vapor a alta temperatura (60-70⁰C), que circulan durante 2-3 horas. Si cocina pescado a fuego lento a una temperatura de 65⁰Después de 2,5 horas estará perfectamente procesado, conservando las máximas propiedades beneficiosas.

Durante el lavado, los platos en las cestas se calientan tanto que si hubiera comida en ellos, se cocinarían gradualmente.

Los italianos fueron los primeros en dominar este método de uso del lavavajillas.. Siguiéndolos, los alemanes y los estadounidenses comenzaron a experimentar. Por supuesto, hay pocos aficionados a este tipo de cocina. Aún así, desde un punto de vista estético, el contacto entre los platos sucios y los platos en los que se preparan los alimentos es inadecuado. Pero si no eres aprensivo y tienes recipientes herméticos adecuados, puedes probar a cocinar pescado. Ahora compartiremos contigo las recetas correspondientes.

Salmón guisado en papel de aluminio

No se puede cocinar un trozo enorme de carne en el lavavajillas, después de todo, la temperatura en el interior no es tan alta, aunque, por supuesto, se puede realizar un experimento. Pero el pescado después de la cámara de lavado parecía bastante comestible, además resultó sabroso y así lo preparamos.

Cortamos el pescado aliñado en varios trozos gruesos.
Ponemos los trozos de pescado en salmuera durante 30 minutos (un vaso de agua, una cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar).
Coloque los trozos en papel de aluminio y espolvoree generosamente con jugo de limón.
Envolver bien los trozos en papel de aluminio y meterlos en el frigorífico para que reposen 1 hora.
Subido a lavavajillas Bosch SMV24AX02R platos sucios, puso pescado envuelto en papel de aluminio en el cesto superior y comenzó un lavado intensivo a 70⁰CON.

Como resultado, cuando sacamos nuestro pescado del lavavajillas al final del programa. El papel de aluminio de arriba resultó notablemente cálido, incluso después de enjuagarlo con agua fría. Después de desenvolver el papel de aluminio, no podíamos creerlo, cuando el embriagador olor del salmón recién cocido llegó a nuestras narices. Sabe al clásico pescado rojo al vapor. No es lo mismo que hornear pescado en papel de aluminio en el horno, pero aún así tiene un sabor increíble.

Pescado en una bolsa para hornear

A continuación llevamos a cabo un experimento aún más atrevido. Decidimos cocinar el pescado entero en una bolsa para horno. Se llevaron una carpa de un kilo y medio. Lo marinamos durante 2 horas en un bol esmaltado con cinco cucharadas de aceite de oliva y tres cucharadas de zumo de limón. Sal añadida. Después de dos horas, metimos la carpa en una bolsa para hornear, atamos la bolsa y la enviamos junto con los platos sucios al lavavajillas.

Como la última vez, activamos un programa de lavado intensivo y dejamos que la carpa se “lave”.En algún lugar en el medio del fregadero, un olor químico específico (detergente) comenzó a extenderse por la cocina, a través del cual se filtraba claramente el olor a pescado humeante. Este olor nos provocó sentimientos encontrados, sin embargo, el lavado continuó y con él el experimento. Como resultado, se sacó de la bolsa un pescado muy sabroso. No podemos decir nada sobre la conservación de vitaminas y microelementos, pero el pescado tenía un sabor excelente, como si lo hubieran cocinado a baño maría.

En resumen, observamos que se puede cocinar un excelente pescado al vapor en el lavavajillas. Pero personalmente, este experimento nos causó cierto disgusto, porque el lavavajillas y la comida son cosas psicológicamente incompatibles. Por supuesto, si eres creativo, puedes cocinar fideos en el tanque del inodoro para experimentar. Pero esto no significa que deba hacerse. Somos partidarios de utilizar el lavavajillas para el fin previsto, aunque como experimento es interesante e incluso divertido.