Descripción general del lavavajillas MMU 2000

Los establecimientos de restauración más grandes necesitan un equipo especial para lavar platos, y dicho equipo existe en el mercado ruso. Hoy hablaremos sobre el lavavajillas superproductivo MMU 2000. ¿En qué se diferencia de los modelos anteriores de la serie MMU? ¿Cuáles son sus características y por qué los peces gordos del negocio de los restaurantes le dan preferencia con calma? Ciertamente recibirá respuestas a estas preguntas.

Características de la máquina

¿Por qué el lavavajillas tipo transportador MMU 2000 se denomina superproductivo? Sí, porque puede lavar 2800 platos en una hora, mientras es popular y productivo.lavavajillas MMU 1000M lavadoras solo 1.600 platos. Esta es una verdadera mini-fábrica para la continua "conversión" de platos sucios en limpios. Hay muchos lugares donde es absolutamente necesario en nuestro país: comedores de empresas gigantes, los restaurantes de comida rápida más grandes, grandes hoteles internacionales, etc.

La máquina es capaz de lavar una gran variedad de platos, pero es mejor resistir un ambiente agresivo, ya que el lavado ocurre a una temperatura de 85⁰C. Se recomienda usar platos hechos de vidrio, cerámica y metal con un revestimiento resistente a la corrosión, lo principal es que resista una solución de detergente y agua hirviendo. MMU 2000 está equipado con cassettes de 530x325 mm, lo que significa que los platos deben dimensionarse de acuerdo con los requisitos.

MMU 2000 se puede conectar al suministro de agua fría y caliente. Cuando se conecta al agua caliente, es posible lograr importantes ahorros de energía, sin embargo, los elementos calefactores fallan aproximadamente 1.5 veces más a menudo. Este lavavajillas puede:

• limpiar automáticamente los platos de los restos de comida;
• rocíe el cassette con platos con una solución de lavado a presión;
• prelavado;
• Realice un segundo enjuague con agua caliente.

MMU 2000 no se puede operar en habitaciones donde la temperatura del aire cae por debajo de +15⁰C.

Breve descripción

¿Cuáles son las principales especificaciones técnicas de MMU 2000? Ya hemos esbozado el rendimiento teórico; asciende a 2800 platos por hora. La máquina consume alrededor de 64 kW / h de electricidad. La conexión se realiza a una red de suministro de energía industrial de 380 V, con una frecuencia de 50 Hz. En el proceso de trabajo intensivo, MMU 2000 consume alrededor de 400 litros de agua caliente. Hay una función de calentar la solución de lavado a una temperatura de 40⁰C. Para enjuagar y lavar, la máquina calienta el agua a una temperatura de 85⁰C.

MMU 2000 tiene una longitud de 4850 mm, un ancho de 1100 mm, una altura de 1350 mm. El peso total del lavavajillas con todo el equipamiento es de 665 kg. La vida útil estimada de MMU 2000 es de al menos 8 años. Después de reparaciones importantes, puede volver a funcionar normalmente. El diagnóstico de rutina debe realizarse cada 2 años.

¿Cómo se arregla?

MMU 2000 es una potente unidad industrial con un dispositivo bastante complejo. No lo describiremos en su totalidad, toda la información necesaria está en el pasaporte de los electrodomésticos (más correctamente, en el pasaporte de equipos industriales), solo tocaremos los elementos principales. La máquina consta de tres secciones especiales: carga, lavado y descarga, y estas secciones, a su vez, constan de varias partes.

1. Marcos
2. Eje tensor.
3. Tornillos de ajuste de tensión.
4. Cinturones de revestimiento
5. Depósito de detergente.
6. Colección de sobras de comida.
7. Bandejas para control de desbordamiento.
8. Coleccionista derribando.
9. Bombas
   
10. Colector de lavado.
11. Enjuague colector.
12. Vuelva a enjuagar el colector.
13. Yugo
14. Bañeras de la sección de lavado.
15. TENY
16. Puertas que cubren aperturas tecnológicas.
17. Puertas
18. Mangas de saneamiento.
19. Válvulas de admisión y seguridad.
20. Módulo electrónico, LED y otros sistemas eléctricos.

¿Cómo usarlo?

Antes de encender el lavavajillas MMU 2000, es necesario verificar todos los componentes principales.Un electricista debe funcionar correctamente y el drenaje no debe estar obstruido con restos de comida. Una vez preparada la máquina para el lanzamiento, es necesario equipar al menos unas pocas docenas de casetes con platos sucios. Los platos encajan perfectamente. Los vasos se colocan al revés, las placas se colocan de lado, los utensilios de cocina se colocan de modo que las manijas y otras partes sobresalientes no interfieran con el paso de los cartuchos a lo largo del transportador.

Durante la instalación de platos sucios en los casetes, es necesario eliminar los restos de comida muy grandes, la máquina eliminará los restos pequeños por sí misma. Llenamos el tanque con detergente, instalamos los casetes en la zona de carga y comienza el lavavajillas. Al final de la operación de la máquina, retire los casetes con platos limpios de la zona de descarga y verifique que toda el agua residual ingrese al alcantarillado.

Por lo tanto, MMU 2000 es una unidad industrial potente y económica, que se convertirá en un poderoso soporte incluso para grandes empresas. El precio promedio de un modelo es de $ 9,700, mientras que los automóviles similares fabricados en Europa occidental cuestan alrededor de $ 19,000. Siente la diferencia!