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Descripción general del lavavajillas MMU 1000M

PMM MMU 1000MGrandes comedores, hoteles, restaurantes de comida rápida con gran tráfico requieren un lavaplatos confiable y eficiente. En este caso, necesitamos equipos capaces de lavar al menos 1.500 platos por hora, y dichos equipos se producen en la fábrica de ingeniería comercial de Grodno. Hoy hablaremos sobre el lavavajillas MMU 1000M, cuya revisión hemos preparado para usted.

El propósito de la máquina

Es muy poderoso lavavajillas tipo transportadorcapaz de lavar hasta 1600 platos por hora. Está destinado a grandes establecimientos de restauración con un número de asientos superior a 300. MMU 1000M está equipado con dos tipos de casetes, que permiten lavar platos estándar y no estándar, utensilios de cocina y cubiertos. El equipo se puede conectar al agua caliente o al agua fría.

Al conectar la máquina al agua fría, reducimos el recurso de los elementos calefactores.

El mantenimiento de MMU 1000M es realizado por dos trabajadores de cocina. Uno está cargando e instalando casetes con platos sucios, el otro toma platos limpios de los casetes y los almacena. En el proceso, la máquina es capaz de:

  • lavado preliminar;
  • procesar platos sucios con una solución de lavado;
  • prelavado con agua muy caliente, calentado a 850C;
  • Enjuague final con agua sin calentar.

Características clave

¿Y cuáles son las características técnicas de la mejor creación de la empresa GROTTORGMASH? Ya hemos dicho sobre el rendimiento de MMU 1000M, 1600 placas por hora. Pero este es el llamado rendimiento teórico. En la cocina, además de los platos estándar, hay cuencos, vasos, cucharones, tablas de cortar, bandejas, bandejas y mucho más.

Calcular el rendimiento de la máquina en relación con un plato específico solo se puede experimentar. Sin embargo, las compañías que usan las máquinas MMU 1000M responden muy bien a ellos, confirmando su confiabilidad y alto rendimiento. Observamos que el tamaño de los platos no debe ser superior a 530x325 mm, de lo contrario no cabe en el casete y no será posible lavarlo automáticamente. Entonces, la característica.

  1. La máquina está hecha de acero inoxidable de la más alta calidad.
  2. Cuando usa agua fría, la máquina consume 32.8 kW / h, mientras que usa agua caliente 24 kW / h.
  3. Está conectado a una red de suministro de energía industrial de 380 V.
  4. Durante el funcionamiento continuo, la máquina consume un promedio de 200 litros de agua caliente.
  5. Tamaño de la máquina W x D x H - 1050 x 3700 x 1300 mm.
  6. Masa MMU 1000M con todas las unidades 525 kg.
  7. Vida útil estimada 8 años.

Elementos compuestos

El lavavajillas universal MMU 1000M es una unidad bastante complicada. La máquina consta de muchas partes, que le proporcionan una funcionalidad sin igual. MMU 1000M consta de una serie de elementos desde la sección de carga hasta la tubería de ventilación, pero no gracias a estos elementos, la máquina evita a sus competidores más cercanos, sino gracias al electricista. El circuito eléctrico único de la máquina consta de varias partes.

  1. Escriba 03.03.300 sensores de temperatura en la cantidad de 3 piezas.lavavajillas MMU 1000M
  2. Condensadores en la cantidad de 3 piezas.
  3. Elementos calefactores tubulares para 3000 W222 en la cantidad de 3 piezas.
  4. Elementos calefactores tubulares para 4000 W212 en la cantidad de 6 piezas.
  5. Dos insertos fusibles.
  6. Lámparas semiconductoras 3 uds.
  7. Relés y contactores - 13 piezas
  8. Motores - 3 piezas
  9. Bomba eléctrica con condensador de arranque.
  10. Dos bombas dosificadoras.
  11. Disyuntor tripolar.
  12. 11 interruptores de varios tipos.
  13. Resistencias, pararrayos - 14 piezas
  14. Interruptor de temperatura y controlador de temperatura.
  15. Sensores de nivel - 8 piezas
  16. Dos microinterruptores.
  17. Transformador
  18. Triac BT B08-600BW
  19. Dos válvulas solenoides y bloque de terminales.

Utilizar

Antes de encender el lavavajillas MMU 1000M, es necesario equipar adecuadamente los casetes con platos sucios. Los cassettes azules están diseñados para gafas. Tienen células alargadas especiales. Los casetes verdes son más versátiles. Incluso se pueden usar para lavar cubiertos. Los platos están bien colocados. Los casetes con cubiertos deben cubrirse con una rejilla especial.

Vierta el detergente en un tanque especial, instale el cassette en el transportador y encienda el lavavajillas. Al pasar por la parte del túnel, los platos están completamente lavados y enjuagados. Solo queda recoger el cassette del transportador a la salida. No se permite el funcionamiento de la máquina sin cargar durante más de 10 minutos.

Por lo tanto, en el mercado ruso es difícil encontrar un lavavajillas, que en términos de características y precio pasaría por alto el lavavajillas MMU 1000M. Por cierto, cuesta solo $ 7,500, mientras que el competidor más cercano es $ 2,000 más caro. Vale la pena pensarlo.

   

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