Μαγείρεμα ψαριών στο πλυντήριο πιάτων

Όλοι γνωρίζουν τον σκοπό του πλυντηρίου πιάτων - το πλύσιμο των πιάτων. Πολλοί μακροχρόνιοι χρήστες τέτοιου εξοπλισμού δεν θα πίστευαν ποτέ ότι θα μπορούσατε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε φαγητό στο πλυντήριο πιάτων. Ναι, ίσως δεν μπορεί να προετοιμαστεί εκεί, απλώς οι άνθρωποι στο Διαδίκτυο ξαναγράφουν τις ψεύτικες ειδήσεις κάποιου, χωρίς να συνειδητοποιούν ότι απλώς παίζονταν. Ας μην βγάζουμε βιαστικά συμπεράσματα· ας μελετήσουμε το θέμα με περισσότερες λεπτομέρειες. Ας δούμε πώς καταφέρνουν οι άνθρωποι να μαγειρεύουν ψάρια στο πλυντήριο πιάτων και θα προσπαθήσουμε να το κάνουμε μόνοι μας.

Είναι δυνατόν;

Για να μάθετε αν μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι στο πλυντήριο πιάτων σας, πρέπει να γνωρίζετε τι συμβαίνει στο θάλαμο πλύσης κατά τη διάρκεια του προγράμματος πλύσης. Και κατά το πλύσιμο μέσα στον θάλαμο υπάρχει πραγματική κόλαση, όχι ίδια όπως στο φούρνο, αλλά ακόμα ζεστό νερό και ατμός υψηλής θερμοκρασίας (60-70⁰Γ), τα οποία κυκλοφορούν για 2-3 ώρες. Αν σιγοβράζετε το ψάρι σε θερμοκρασία 65⁰Μετά από 2,5 ώρες θα υποστεί τέλεια επεξεργασία, διατηρώντας παράλληλα τις μέγιστες ευεργετικές ιδιότητες.

Κατά τη διάρκεια του πλυσίματος, τα πιάτα στα καλάθια ζεσταίνονται τόσο πολύ που αν υπήρχε φαγητό μέσα, θα μαγείρευαν σταδιακά.

Οι Ιταλοί ήταν οι πρώτοι που κατέκτησαν αυτή τη μέθοδο χρήσης πλυντηρίου πιάτων.. Ακολουθώντας τους, οι Γερμανοί και οι Αμερικανοί άρχισαν να πειραματίζονται. Φυσικά, λίγοι είναι οι λάτρεις αυτού του είδους μαγειρικής. Ωστόσο, από αισθητική άποψη, η επαφή μεταξύ των βρώμικων πιάτων και των πιάτων στα οποία παρασκευάζεται το φαγητό είναι ακατάλληλη. Αν όμως δεν είστε τσιγκούνηδες και έχετε κατάλληλα αεροστεγή δοχεία, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ψάρια. Τώρα θα μοιραστούμε μαζί σας τις αντίστοιχες συνταγές.

Σολομός βρασμένος σε αλουμινόχαρτο

Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο κομμάτι κρέατος σε ένα πλυντήριο πιάτων· τελικά, η θερμοκρασία μέσα δεν είναι τόσο υψηλή, αν και, φυσικά, μπορείτε να κάνετε ένα πείραμα. Αλλά το ψάρι μετά τον θάλαμο πλυσίματος φαινόταν αρκετά βρώσιμο, επιπλέον, αποδείχθηκε νόστιμο και έτσι το ετοιμάσαμε.

1. Κόβουμε το ντυμένο ψάρι σε πολλά χοντρά κομμάτια.
2. Βάζουμε τα κομμάτια του ψαριού σε άλμη για 30 λεπτά (ένα ποτήρι νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη).
3. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε γενναιόδωρα με χυμό λεμονιού.
4. Τυλίγουμε καλά τα κομμάτια σε αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστούν για 1 ώρα.
5. Μεταφορτώθηκε στο πλυντήριο πιάτων Bosch SMV24AX02R βρώμικα πιάτα, βάλε ψάρια τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο στο πάνω καλάθι και άρχισε εντατικό πλύσιμο στα 70⁰ΜΕ.

Ως αποτέλεσμα, όταν το ψάρι μας αφαιρέθηκε από το πλυντήριο πιάτων στο τέλος του προγράμματος. Το αλουμινόχαρτο από πάνω αποδείχθηκε αισθητά ζεστό, ακόμα και μετά το ξέπλυμα με κρύο νερό. Αφού ξετυλίξαμε το αλουμινόχαρτο, δεν μπορούσαμε να το πιστέψουμε, καθώς η μεθυστική μυρωδιά του φρεσκοψημένου σολομού χτύπησε τη μύτη μας. Έχει γεύση σαν κλασικό κόκκινο ψάρι στον ατμό. Δεν είναι το ίδιο με το ψήσιμο ψαριών σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, αλλά εξακολουθεί να έχει εκπληκτική γεύση.

Ψάρια σε σακούλα ψησίματος

Στη συνέχεια, πραγματοποιήσαμε ένα ακόμα πιο τολμηρό πείραμα. Αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε ολόκληρο το ψάρι σε σακούλα ψησίματος. Πήραν ενάμισι κιλό κυπρίνο. Το μαρινάρουμε για 2 ώρες σε ένα εμαγιέ μπολ με πέντε κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τρεις κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Προστέθηκε αλάτι. Μετά από δύο ώρες, βάλαμε τον κυπρίνο σε σακούλα ψησίματος, δέσαμε τη σακούλα και τον στείλαμε μαζί με τα βρώμικα πιάτα στο πλυντήριο πιάτων.

Όπως και την προηγούμενη φορά, ενεργοποιήσαμε ένα εντατικό πρόγραμμα πλυσίματος και αφήσαμε τον κυπρίνο να «πλυθεί».Κάπου στη μέση του νεροχύτη, μια συγκεκριμένη χημική μυρωδιά (απορρυπαντικό) άρχισε να διαχέεται στην κουζίνα, μέσα από την οποία ξεκάθαρα διαπερνούσε η μυρωδιά του ψαριού στον ατμό. Αυτή η μυρωδιά μας προκάλεσε ανάμεικτα συναισθήματα, ωστόσο, το πλύσιμο συνεχίστηκε και μαζί του το πείραμα. Ως αποτέλεσμα, ένα πολύ νόστιμο ψάρι αφαιρέθηκε από τη σακούλα. Δεν μπορούμε να πούμε τίποτα για τη διατήρηση βιταμινών και μικροστοιχείων, αλλά το ψάρι είχε εξαιρετική γεύση, σαν να είχε ψηθεί σε διπλό λέβητα.

Συνοψίζοντας, σημειώνουμε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε εξαιρετικά ψάρια στον ατμό στο πλυντήριο πιάτων. Αλλά προσωπικά, αυτό το πείραμα μας προκάλεσε κάποια αποστροφή, γιατί το πλυντήριο πιάτων και το φαγητό είναι ψυχολογικά ασύμβατα πράγματα. Φυσικά, αν γίνετε δημιουργικοί, μπορείτε να μαγειρέψετε noodles στη δεξαμενή της τουαλέτας για χάρη του πειράματος. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι αυτό πρέπει να γίνει. Είμαστε υποστηρικτές της χρήσης του πλυντηρίου πιάτων για τον προορισμό του, αν και ως πείραμα είναι ενδιαφέρον και μάλιστα διασκεδαστικό!

Σχόλια αναγνωστών

• Μοιραστείτε τη γνώμη σας - αφήστε ένα σχόλιο