Πλυντήρια πιάτων τύπου θόλου

Κανένας εστιάτορας που σέβεται την επιχείρησή του δεν θα άφηνε την κουζίνα του χωρίς ένα καλό πλυντήριο πιάτων. Η χειρωνακτική εργασία είναι, φυσικά, φθηνότερη, αλλά ένα επαγγελματικό πλυντήριο πιάτων θα κάνει το πλύσιμο πολύ πιο γρήγορα, και πιθανώς με καλύτερη ποιότητα, όχι απλώς πλένοντας τα πιάτα από υπολείμματα τροφών, αλλά και απολυμάνοντάς τα. Δημοφιλές μεταξύ του επαγγελματικού εξοπλισμού για χώρους εστίασης μεσαίας κυκλοφορίας είναι το πλυντήριο πιάτων με θόλο. Αυτό είναι που θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Χαρακτηριστικά αυτής της τεχνικής

Τα πλυντήρια πιάτων Dome διαφέρουν από άλλους τύπους επαγγελματικού εξοπλισμού (τούνελ και μετωπικές μηχανές) απλότητα σχεδιασμού, που τα καθιστά πιο αξιόπιστα. Η ιδιαιτερότητα του σχεδίου είναι ότι πιάτα και μαγειρικά σκεύη φορτώνονται στον θάλαμο πλύσης από πάνω, πάνω στον οποίο τοποθετείται στη συνέχεια ένα ειδικό σφραγισμένο καπάκι, παρόμοιο με θόλο. Ολόκληρη η διαδικασία πλύσης πραγματοποιείται κάτω από αυτόν τον θόλο.

Υπάρχουν ξεχωριστά καλάθια για διάφορα είδη πιάτων (πιάτα, κατσαρόλες, ποτήρια), καθώς και μαχαιροπίρουνα. Ζεστό νερό υπό πίεση ψεκάζεται στα πιάτα από πάνω και κάτω και το απορρυπαντικό προέρχεται από τους διανομείς. Μετά το πλύσιμο στην ίδια δεξαμενή, τα πιάτα ξεπλένονται και στεγνώνουν κάτω από ζεστό αέρα. Η όλη διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από τρία λεπτά, επομένως το μηχάνημα μπορεί να πλύνει έως και 2.000 πιάτα σε μία ώρα.

Προς ενημέρωσή σας! Το μηχάνημα μπορεί να συνδεθεί σε παροχή κρύου ή ζεστού νερού, αλλά κατά τη σύνδεση με ζεστό νερό, θα απαιτηθούν πρόσθετα φίλτρα για να μαλακώσει το σκληρό νερό.

Τα πλυντήρια πιάτων Dome μπορούν να εξοπλιστούν με επιπλέον τραπέζια για την αποθήκευση πιάτων.Είναι πιθανό να υπάρχει χώρος πλυσίματος με ντουζιέρα για την πρόπλυση υπολειμμάτων φαγητού από αντικείμενα.

ποικιλίες

Μεταξύ των πλυντηρίων πιάτων με θόλο, διακρίνονται δύο τύποι μηχανών:

• Τα μπαρ, λέγονται και υαλοροδέλες. Αυτά τα μηχανήματα θερμαίνουν το νερό χαμηλότερα από το κανονικό για να μην ραγίσει το γυαλί. Είναι κατάλληλα για πλύσιμο όχι μόνο ποτηριών, αλλά και ζευγαριών τσαγιού, ποτηριών, ποτηριών και ποτηριών κρασιού. Τα πιάτα βγαίνουν αστραφτερά, δεν μένει ούτε μια στάλα.
• Επιτραπέζια σκεύη. Σχεδιασμένο για τα περισσότερα πιάτα, πιάτα διαφορετικών μεγεθών, μαχαιροπίρουνα.
• Λεβητοστάσια Αυτά τα μηχανήματα βρίσκονται πιο συχνά σε έθνικ εστιατόρια. Κατά κανόνα, πλένονται σε αυτά μεγάλα αντικείμενα όπως κατσαρόλες, ταψιά, καζάνια και τηγάνια. Το νερό σε μια τέτοια μηχανή θερμαίνεται τουλάχιστον στους 80 βαθμούς.

Μερικοί, ανάλογα με το καθεστώς θερμοκρασίας, χωρίζουν τα πλυντήρια πιάτων σε υψηλής θερμοκρασίας και χαμηλής θερμοκρασίας. Στο πρώτο, το νερό θερμαίνεται έως και 85 βαθμούς και στο δεύτερο μόνο μέχρι τους 70, επομένως τα χαμηλής θερμοκρασίας δεν μπορούν να συνδεθούν με ζεστό νερό, αλλά κοστίζουν επίσης λιγότερο.

Οικονομικά πλυντήρια πιάτων

Το πιο οικονομικό μοντέλο πλυντηρίου πιάτων με θόλο προσφέρεται από την Chuvashtorgtekhnika. Πρόκειται για μια μηχανή MPK 700K 01 Abat κατασκευασμένη από ανοξείδωτο μέταλλο. Η παραγωγικότητά του είναι περίπου 7 εκατοντάδες πιάτα την ώρα. Θέρμανση νερού από 40 έως 85 βαθμούς. Τα απορρυπαντικά υποτίθεται ότι είναι τύπου gel, ενώ το απορρυπαντικό διανέμεται χειροκίνητα για πλύσιμο· παρέχεται ειδικός διανομέας για το λαμπρυντικό. Το μηχάνημα συνοδεύεται από δίσκο για διαφορετικά πιάτα και σουπιές, δίσκο για ποτήρια και έναν άλλο για κουτάλια, πιρούνια και μαχαίρια. Η τιμή του είναι $2245.

Το MPK 1100K είναι ένα άλλο πλυντήριο πιάτων τύπου θόλου από κατασκευαστή Τσουβάς. Διαφέρει από το προηγούμενο αυτοκίνητο μόνο σε ορισμένα χαρακτηριστικά:

• Η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας είναι 3 kW υψηλότερη και ανέρχεται σε 13,5 kW/h.
• Παραγωγικότητα – 1000 πλάκες ανά ώρα συνεχούς λειτουργίας.
• Υπάρχει ένας διανομέας όχι μόνο για λαμπρυντικό, αλλά και για απορρυπαντικό.
• Η θήκη διαθέτει ενσωματωμένο παράθυρο που σας επιτρέπει να παρακολουθείτε την πρόοδο της διαδικασίας πλύσης.
• Κοστίζει 350 $ περισσότερο.

Μοντέλα μεσαίας και premium κατηγορίας

Τα πλυντήρια πιάτων αυτής της κατηγορίας διαφέρουν όχι μόνο στην τιμή, αλλά και στα τεχνικά χαρακτηριστικά. Εδώ είναι μερικά δείγματα.

Το DIHR HT11 είναι ένα πλυντήριο πιάτων με θόλο ιταλικής κατασκευής με δυνατότητα παραγωγής έως και 2000 πλάκες την ώρα. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση ενέργειας είναι 10,2 kW. Το μηχάνημα ξοδεύει 2 λεπτά σε έναν κύκλο πλύσης. Αυτό το μηχάνημα διαθέτει δοσομετρητή λαμπρυντικού και λειτουργία Thermostop. Αυτό το πλυντήριο πιάτων μπορεί να εγκατασταθεί σε γωνία. Μέση τιμή: 2877 $.

Comenda LC 700 - αυτό το πλυντήριο πιάτων κατέχει ηγετική θέση στις πωλήσεις. Είναι εξοπλισμένο με τέσσερα προγράμματα πλύσης, τα οποία σας επιτρέπουν να πλένετε ακόμα και τα πιο στεγνά τρόφιμα. Το ύψος του νεροχύτη είναι αρκετό για να χωρέσει πλάκες οποιουδήποτε μεγέθους. Η εκκίνηση μπορεί να πραγματοποιηθεί είτε αυτόματα είτε χειροκίνητα. Το νερό θερμαίνεται όχι περισσότερο από 85 μοίρες λόγω του εγκατεστημένου θερμοστάτη. Η παραγωγικότητα είναι περίπου 720 πλάκες την ώρα. Μέση τιμή: 2.930 $.

Το Elettrobar Niagara 381 είναι ένα πλυντήριο πιάτων τύπου θόλου που πλένει έως και 900 πιάτα την ώρα. Ένα μηχάνημα γενικής χρήσης κατάλληλο για πλύσιμο πιάτων, φλιτζανιών, καθώς και ταψιών, ποτηριών και άλλων σκευών. Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι και περιλαμβάνει τρία καλάθια. Το αυτοκίνητο είναι επίσης εξοπλισμένο με τραπέζια και ντους. Μέση τιμή: 3.280 $.

Το Smeg CWC610-1 είναι άλλο ένα ιταλικό πλυντήριο πιάτων με χωρητικότητα έως 1000 πιάτα την ώρα.Η κατανάλωση ενέργειας είναι 9 kW, κάτι που είναι λίγο για αυτήν την απόδοση. Το μηχάνημα ελέγχεται ηλεκτρονικά και περιλαμβάνει τρία καλάθια. Μέση τιμή: 4.263 $.

Το Granule Gactro είναι ένα πλυντήριο πιάτων με θόλο τύπου λέβητα. Αυτό το μηχάνημα αγοράζεται για το πλύσιμο δοχείων, ταψιών ψησίματος, καζάνια και άλλα μεγάλα πιάτα. Η ισχύς του είναι 16,2 kW. Η μέση τιμή είναι 29.877 $, και ως εκ τούτου δεν είναι σε πώληση, παρέχεται κατόπιν παραγγελίας.

Αυτό ολοκληρώνει την κριτική μας για τα πλυντήρια πιάτων τύπου θόλου. Η επιλογή τους είναι πολύ διαφορετική. Η κύρια διαφορά τους έγκειται στα τεχνικά χαρακτηριστικά, τα οποία αντικατοπτρίζονται άμεσα στην τιμή. Εξωτερικά είναι όλα παρόμοια. Καλή τύχη με την επιλογή σας!

Σχόλια αναγνωστών

• Μοιραστείτε τη γνώμη σας - αφήστε ένα σχόλιο