Επισκόπηση του πλυντηρίου πιάτων MMU 2000

Τα μεγαλύτερα καταστήματα τροφίμων χρειάζονται ειδικό εξοπλισμό πλυσίματος πιάτων και τέτοιος εξοπλισμός υπάρχει στη ρωσική αγορά. Σήμερα θα μιλήσουμε για το υπερπαραγωγικό πλυντήριο πιάτων MMU 2000. Πώς διαφέρει από τα προηγούμενα μοντέλα της σειράς MMU; Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του και γιατί οι μεγάλοι μύλοι της επιχείρησης εστιατορίων προτιμούν ήρεμα; Σίγουρα θα λάβετε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις.

Χαρακτηριστικά μηχανής

Γιατί το πλυντήριο πιάτων τύπου μεταφορέα MMU 2000 ονομάζεται υπερπαραγωγή; Ναι, επειδή μπορεί να πλύνει 2800 πλάκες σε μία ώρα, ενώ είναι δημοφιλές και παραγωγικόπλυντήριο πιάτων MMU 1000M πλυντήρια μόνο 1.600 πλάκες. Αυτό είναι ένα πραγματικό μίνι εργοστάσιο για τη συνεχή "μετατροπή" βρώμικων πιάτων σε καθαρό. Υπάρχουν πολλά μέρη όπου είναι απολύτως απαραίτητο στη χώρα μας: τραπεζαρίες γιγαντιαίων επιχειρήσεων, τα μεγαλύτερα εστιατόρια fast food, τεράστια διεθνή ξενοδοχεία κλπ.

Το μηχάνημα μπορεί να πλένει μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, αλλά είναι καλύτερο να αντέξει ένα επιθετικό περιβάλλον, καθώς το πλύσιμο συμβαίνει σε θερμοκρασία 85⁰Γ. Συνιστάται η χρήση πιάτων από γυαλί, κεραμικό και μέταλλο με ανθεκτική στη διάβρωση επικάλυψη, το κύριο πράγμα είναι ότι αντέχει ένα διάλυμα απορρυπαντικού και βραστό νερό. Το MMU 2000 είναι εξοπλισμένο με κασέτες 530x325 mm, πράγμα που σημαίνει ότι τα πιάτα πρέπει να έχουν το κατάλληλο μέγεθος.

Το MMU 2000 μπορεί να συνδεθεί με παροχή τόσο ζεστού όσο και κρύου νερού. Όταν συνδέεται με ζεστό νερό, είναι δυνατό να επιτευχθεί σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας, ωστόσο τα στοιχεία θέρμανσης αποτυγχάνουν περίπου 1,5 φορές πιο συχνά. Αυτό το πλυντήριο πιάτων μπορεί:

• καθαρίστε αυτόματα τα πιάτα από τα υπολείμματα τροφίμων.
• ψεκάστε την κασέτα με πιάτα με διάλυμα πλύσης υπό πίεση.
• προ-ξεβγάλτε?
• εκτελέστε ένα δεύτερο ξέβγαλμα με ζεστό νερό.

Το MMU 2000 δεν μπορεί να λειτουργήσει σε χώρους όπου η θερμοκρασία του αέρα πέφτει κάτω από +15⁰Γ.

Σύντομη περιγραφή

Ποιες είναι οι κύριες τεχνικές προδιαγραφές του MMU 2000; Έχουμε ήδη περιγράψει τη θεωρητική απόδοση, ανέρχεται σε 2800 πλάκες ανά ώρα. Το μηχάνημα καταναλώνει περίπου 64 kW / h ηλεκτρικής ενέργειας. Συνδέεται σε δίκτυο βιομηχανικής τροφοδοσίας 380 V, με συχνότητα 50 Hz. Στη διαδικασία εντατικής εργασίας το MMU 2000 καταναλώνει περίπου 400 λίτρα ζεστού νερού. Υπάρχει μια λειτουργία θέρμανσης του διαλύματος πλύσης σε θερμοκρασία 40 ° C⁰Γ. Για ξεβγάλματα και πλύσιμο, το μηχάνημα θερμαίνει το νερό σε θερμοκρασία 85 ° C⁰Γ.

Το MMU 2000 έχει μήκος 4850 mm, πλάτος 1100 mm, ύψος 1350 mm. Το συνολικό βάρος του πλυντηρίου πιάτων με όλο τον εξοπλισμό είναι 665 kg. Η εκτιμώμενη διάρκεια ζωής του MMU 2000 είναι τουλάχιστον 8 έτη. Μετά από μεγάλες επισκευές, μπορεί και πάλι να λειτουργεί κανονικά. Η τακτική διάγνωση θα πρέπει να διεξάγεται κάθε 2 χρόνια.

Πώς είναι διευθετημένο;

Το MMU 2000 είναι μια ισχυρή βιομηχανική μονάδα με μια μάλλον πολύπλοκη συσκευή. Δεν θα το περιγράψουμε πλήρως, όλες οι απαραίτητες πληροφορίες είναι στο διαβατήριο των οικιακών συσκευών (πιο σωστά, στο διαβατήριο του βιομηχανικού εξοπλισμού), θα αγγίξουμε μόνο τα κύρια στοιχεία. Το μηχάνημα αποτελείται από τρία ειδικά τμήματα: φόρτωση, πλύσιμο και εκφόρτωση, και αυτά τα τμήματα, με τη σειρά τους, αποτελούνται από διάφορα μέρη.

1. Κορνίζες.
2. Άξονας τάνυσης.
3. Βίδες ρύθμισης τάσης.
4. Ζώνες επένδυσης
5. Δοχείο απορρυπαντικού.
6. Συλλογή για τρόφιμα που απομένουν.
7. Δίσκοι για έλεγχο υπερχείλισης.
8. Ο συλλέκτης χτυπούν προς τα κάτω.
9. Αντλίες.
   
10. Συλλέκτης πλυσίματος.
11. Ξεβγάλτε τον συλλέκτη.
12. Επαναπλύνετε τον συλλέκτη.
13. Ζυγός.
14. Μπανιέρες του τμήματος πλυσίματος.
15. TENY.
16. Πόρτες που καλύπτουν τεχνολογικά ανοίγματα.
17. Πύλες
18. Μανίκια αποχέτευσης.
19. Βαλβίδες εισαγωγής και ασφαλείας.
20. Ηλεκτρονική μονάδα, LED και άλλα ηλεκτρικά.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Πριν ενεργοποιήσετε το πλυντήριο πιάτων MMU 2000, είναι απαραίτητο να ελέγξετε όλα τα κύρια εξαρτήματα.Ένας ηλεκτρολόγος πρέπει να λειτουργεί σωστά και η αποστράγγιση δεν πρέπει να φράσσεται με τα τρόφιμα. Έχοντας προετοιμάσει το μηχάνημα για εκτόξευση, είναι απαραίτητο να εξοπλίσει τουλάχιστον μερικές δεκάδες κασέτες με βρώμικα πιάτα. Τα πιάτα ταιριάζουν σφιχτά. Τα γυαλιά τοποθετούνται ανάποδα, οι πλάκες τοποθετούνται στο πλάι, τα σκεύη κουζίνας στοιβάζονται έτσι ώστε οι λαβές και τα άλλα προεξέχοντα μέρη να μην παρεμβαίνουν στη διέλευση των κασετών κατά μήκος του μεταφορέα.

Κατά τη διάρκεια της τοποθέτησης βρώμικων πιάτων στις κασέτες, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε πολύ μεγάλα υπολείμματα τροφίμων, το μηχάνημα θα αφαιρέσει από μόνο του τα μικρά συντρίμμια. Γεμίζουμε τη δεξαμενή με απορρυπαντικό, τοποθετούμε τις κασέτες στη ζώνη φόρτωσης και αρχίζει το πλυντήριο πιάτων. Στο τέλος του μηχανήματος, πρέπει να αφαιρέσετε τις κασέτες με καθαρά πιάτα από τη ζώνη εκφόρτωσης και να βεβαιωθείτε ότι όλα τα λύματα εισέρχονται στο δίκτυο αποχέτευσης.

Έτσι, το MMU 2000 είναι μια ισχυρή και φθηνή βιομηχανική μονάδα, η οποία θα γίνει ισχυρή υποστήριξη ακόμα και σε μεγάλες επιχειρήσεις. Η μέση τιμή ενός μοντέλου είναι 9.700 δολάρια, ενώ παρόμοια αυτοκίνητα της Δυτικής Ευρώπης κοστίζουν περίπου 19.000 δολάρια. Νιώστε τη διαφορά!