Kantinengeschirrspüler

Kantinen sind traditionell die am meisten bereisten Gastronomiebetriebe, da sie schnell, lecker und kostengünstig verzehrt werden können. Das Personal des Speisesaals sollte auch schnell und effizient arbeiten, ganz zu schweigen von der Ausstattung. Es gibt auch spezielle Anforderungen für den Geschirrspüler im Esszimmer, nicht wie die Geräte in der Bar oder im Restaurant. Sie müssen eine solche Spülmaschine sehr sorgfältig auswählen, hier werden wir Ihnen helfen, indem wir diese Bewertung präsentieren.

Welche Kriterien sind zu wählen?

Aus beruflicher Sicht unterscheiden sich Kantinen vor allem durch Durchgängigkeit. In kleinen Firmen gibt es Kantinen nur für Mitarbeiter. Sie bereiten eine kleine Anzahl von Portionen für nicht mehr als 50 Personen vor, meistens nach vorgefertigten Bestellungen. Solche Kantinen sind mit einem Haushaltsgeschirrspüler ziemlich teuer, und wir werden heute nicht darüber sprechen.

Für Speisesäle, in denen Besucher ab 100 Portionen in einer Mahlzeit speisen können, ist ein professioneller Geschirrspüler erforderlich, da es schwierig ist, 100 Teller, 100 Tassen, 200 Löffel und Gabeln von Hand zu spülen. Sie müssen jedoch die Produkte für die nächste Mahlzeit vorbereiten.

1. Für Betriebe, die 100 bis 300 Portionen in einer Mahlzeit servieren, eignen sich frontale Industriespülmaschinen mit kleiner und mittlerer Kapazität.
2. Wenn im Speisesaal 400 bis 2500 Portionen zum Mittagessen oder für ein anderes Mittagessen am Nachmittag zubereitet werden, benötigen sie bereits eine gewölbte oder getunnelte Spülmaschine mit einer durchschnittlichen Produktivität von mindestens 40-50 Körben pro Stunde. Solche Kantinen gibt es in großen Institutionen und in produzierenden Unternehmen.
3. Nun, wenn die Institution eine große Anzahl von Besuchern bedient, die 3.000 oder mehr Portionen für eine Mahlzeit servieren, braucht er eine produktive Geschirrspülmaschine vom Tunneltyp, die 80-100 Körbe pro Stunde spült.

Die größten Kantinen befinden sich in der Regel in großen stadtbildenden Unternehmen, deren Produktionskomplexe sich außerhalb der Stadt befinden. Für die Arbeiter ist der einzige Ort, an dem sie essen können, der Speisesaal, so dass die Besucher kein Ende haben.

Es ist sehr wichtig, dass die Kantinenmitarbeiter das gesamte schmutzige Geschirr in einer Ladung spülen können, um keine Zeit zu verlieren. Wenn die Leistung der Maschine nicht ausreicht, sind die Geräte und die Personen, die viel zusätzliche Zeit für das Waschen der gesamten Maschine aufwenden, überlastet. Aber Sie müssen sich auf die nächste Mahlzeit vorbereiten. In einem großen Esszimmer ist der Garvorgang fast ein Förderband, das fast ununterbrochen läuft. Verzögerungen aufgrund unzureichender Leistung eines bestimmten Geräts sind nicht akzeptabel.

Neben der Tatsache, dass die Ausrüstung produktiv sein muss, muss sie auch zuverlässig sein. Wenn der Geschirrspüler auf der Höhe des Arbeitstages ausfällt, ist der Speisesaal gelähmt, da es unrealistisch ist, Tausende von Tellern manuell zu spülen. Sie müssen auch daran denken, dass die Maschine weniger Wasser und Reinigungsmittel verbraucht. Trotzdem ist es sehr wichtig, dass sie mit ihrer Hauptfunktion - dem Geschirrspülen - gut zurechtkommt.

Als nächstes werden wir Ihrem Gericht einen Überblick über die Geschirrspülmaschinen präsentieren, die unter Beteiligung von Spezialisten für die Reparatur von professionellen Geschirrspülmaschinen und Mitarbeitern von zwei großen Speisesälen hergestellt wurden. Sie gaben eine Reihe von Tipps und halfen bei der Auswahl von vier Technologiemodellen, die ihrer Meinung nach etwas besser sind als die anderen. Wenn Sie an Informationen über interessiert sindgewerbliche und industrielle Geschirrspülmaschinen Lesen Sie im Allgemeinen den gleichnamigen Artikel, der zuvor auf unserer Website veröffentlicht wurde.

AVAT MPT-1700

Diese Tunnelspülmaschine hat eine sehr hohe Kapazität von bis zu 95 Körben pro Stunde. Wenn man bedenkt, dass in einem Korb 18 Standardgerichte enthalten sind, stellt sich heraus, dass diese Maschine 1710 Gerichte in 1 Stunde spülen kann. Ideal für große Speisesäle.Bei dieser Maschine bewegen sich mit Geschirr gefüllte Körbe entlang des Förderers von links nach rechts, gelangen in den Waschraum und dann in den Spül- und Trockenraum. Am Ausgang erhalten die Arbeiter des Speisesaals saubere und trockene Teller.

Zusätzlich zu Tellern wäscht diese Maschine perfekt Besteck, Gläser und einige nicht standardmäßige Gerichte. Die Maschine ist nicht zum Waschen von Töpfen, großen Pfannen, Backblechen und anderen Gegenständen geeignet.

1. Die Technik wird in Russland hergestellt.
2. Es ist an die Warmwasserversorgung angeschlossen.
3. Es hat Spender für Spülmittel und Klarspüler.
4. Entwickelt für Kassetten 500x500 mm.
5. Die größten zum Laden zugelassenen Platten sind 400 mm.
6. Der Waschkessel fasst bis zu 100 Liter heißes Wasser.
7. Der Spülkessel fasst 17 Liter Wasser.
8. Das Waschbad ist mit mehreren Filtern ausgestattet.

Da der AVAT MPT-1700 standardmäßig nur mit vier Kassetten für Teller und zwei Kassetten für Gläser und Tassen ausgestattet ist, sollten die geschätzten Kosten den Kauf zusätzlicher Kassetten einschließen. Die Kassetten müssen alle im Speisesaal verfügbaren Teller und Gläser enthalten, damit die erforderliche Anzahl leicht berechnet werden kann. Der aktuelle Preis des Modells beträgt 5614 Dollar.

GASTRORAG HDW-80

Und dies ist eine Kuppelspülmaschine. Ihre Produktivität ist etwas geringer - 50 Körbe pro Stunde. Dies bedeutet, dass das Gerät 900 kleine Teller in nur 1 Stunde waschen kann. Die Maschine arbeitet wie folgt. Der Kantinenarbeiter legt die Kassette unter die Kuppel, schließt sie und der gesamte Waschvorgang läuft automatisch ab. Ein Mann braucht nur Zeit, um die Bänder zu wechseln. Vielleicht ist der Waschvorgang nicht so bequem wie bei einer Tunnelmaschine, aber dennoch.

1. Die Maschine wird in China hergestellt, dennoch ist die Qualität der Montage und der Materialien sehr hoch.
2. Behälter für Waschmittel und Klarspüler sind vorhanden.
3. Es gibt eine Funktion für Waschschalen.
4. Akzeptiert Patronen von 50 x 50 cm.
5. Die größten zum Laden zugelassenen Platten sind 42 cm.

Im Grundpaket sind nur 2 Kassetten und ein Besteckkorb enthalten, sodass Sie sich um den Kauf von zusätzlichem Zubehör kümmern müssen. Die durchschnittlichen Kosten des GASTRORAG HDW-80 betragen 2.300 USD.

SMEG PROFESSIONAL UD503D

Der Frontlader-Geschirrspüler SMEG PROFESSIONAL UD503D ist ideal für relativ kleine Speiseräume. Diese Technik ist sehr beliebt und wird häufig in europäischen Hotels, Bars, Restaurants usw. verwendet. Dies ist eine gute professionelle Geschirrspülmaschine für die Schulcafeteria, die mehrere Jahrzehnte dauern wird, bis sie moralisch völlig veraltet ist. Trotz der bescheidenen Abmessungen des Gehäuses kann die Maschine bis zu 40 Kassetten pro Stunde waschen. Und das sind bis zu 720 kleine Teller für nur eine Stunde - beeindruckend.

Frontkassetten werden mit Standard 500x500 mm verwendet.

Die Ausrüstung ist komplett in Italien montiert. Dies ist keine vertraglich vereinbarte chinesische Versammlung, die Spülmaschine ist „sauber“ italienisch. Es ist mit einer Pumpe zum Pumpen von Abwasser, Spendern für Klarspüler und Flüssigwaschmittel ausgestattet. Darüber hinaus verfügt die Maschine über bis zu drei Waschprogramme, was für professionelle Geräte sehr gut ist. Selbstverständlich meistert die Maschine ihre Aufgabe zu 120%, so dass auch hartnäckigster Schmutz gnadenlos von Geschirr und Besteck abgewaschen wird.

In der Reihe der Geschirrspülmaschinen gibt es Modelle mit einer Kapazität von 24 und 15 Kassetten. Wenn der Speisesaal also sehr klein ist, können Sie eine weniger leistungsstarke Maschine nehmen, die billiger ist. Die Kosten für das beschriebene Modell betragen 1910 US-Dollar.

APACH AF500

Ein weiterer Italiener mit der gleichen Leistung von 40 Kassetten, aber mit viel geringeren Kosten. Heute kann dieses Modell für 1.520 US-Dollar bestellt werden. Die Maschine kann an heißes Wasser angeschlossen und mit Platten mit einer maximalen Höhe von 345 mm beladen werden. Die Technik zeichnet sich durch eine nahtlose Waschkammer und einen komplett aus Edelstahl gefertigten Körper aus. Es gibt einen Klarspülmittelspender, aber keinen Waschmittelspender, was kein wesentlicher Nachteil ist.

APACH AF500 hat spezielle wärmeisolierte Wände, die das Wasser nicht abkühlen lassen und zur Verbesserung der Waschqualität beitragen. Die Maschine ist mit einem Korb für Teller, einem Korb für Gläser und einem Spezialeinsatz für Besteck ausgestattet.

Nun, wir haben unsere Aufgabe erfüllt und Ihrem Hof ​​einen Überblick über die besten Geschirrspüler für Speisesäle mit einer anderen Besucherzahl präsentiert. Jetzt müssen Sie nur noch die richtige Maschine auswählen, alles vorab kalkulieren, bestellen und für die Bestellung bezahlen. Wie Sie dies tun, an welches Unternehmen Sie sich wenden, interessiert uns im Wesentlichen nicht. Die Hauptsache ist, dass die Maschine Ihrer Institution würdig ist, sie funktioniert gut und lange. Viel glück