Přehled myčky MMU 2000

Největší stravovací zařízení potřebují speciální myčky nádobí a takové vybavení existuje na ruském trhu. Dnes budeme mluvit o superproduktivní myčce MMU 2000. Jak se liší od předchozích modelů řady MMU? Jaké jsou jeho vlastnosti a proč jej velcí turisté v klidu upřednostňují? Na tyto otázky určitě dostanete odpovědi.

Funkce stroje

Proč se myčka dopravníku MMU 2000 nazývá superproduktivní? Ano, protože umí 2800 talířů za hodinu, zatímco je to populární a produktivnímyčka MMU 1000M pouze 6 600 talířů. Toto je skutečná mini továrna na nepřetržitou „přeměnu“ špinavých jídel na čisté. Existuje mnoho míst, kde je to v naší zemi naprosto nezbytné: jídelny obřích podniků, největší restaurace rychlého občerstvení, obrovské mezinárodní hotely atd.

Pračka je schopná prát širokou škálu pokrmů, ale je lepší odolat agresivnímu prostředí, protože k praní dochází při teplotě 85 ° C.⁰C. Doporučuje se používat nádobí ze skla, keramiky a kovu s antikorozním povlakem, hlavní věc je, že vydrží roztok mycího prostředku a vroucí vody. MMU 2000 je vybaven kazetami 530x325 mm, což znamená, že nádobí by mělo být dimenzováno podle velikosti.

MMU 2000 lze připojit k přívodu teplé i studené vody. Při připojení k horké vodě je možné dosáhnout významné úspory energie, topné články však selhávají asi 1,5krát častěji. Tato myčka nádobí může:

• automaticky čistit nádobí od zbytků potravin;
• stříkejte kazetu s nádobí promývacím roztokem pod tlakem;
• předplachování;
• provést druhé oplachování horkou vodou.

MMU 2000 nelze provozovat v místnostech, kde teplota vzduchu klesne pod +15⁰C.

Stručný popis

Jaké jsou hlavní technické specifikace MMU 2000? Již jsme nastínili teoretický výkon, činí 2800 talířů za hodinu. Stroj spotřebovává asi 64 kW / h elektřiny. Připojuje se k průmyslové napájecí síti 380 V, frekvence 50 Hz. Při intenzivní práci MMU 2000 spotřebuje asi 400 litrů horké vody. Je zde funkce zahřívání promývacího roztoku na teplotu 40 ° C⁰C. Pro oplachování a mytí ohřeje stroj vodu na teplotu 85 ° C⁰C.

MMU 2000 má délku 4850 mm, šířku 1100 mm, výšku 1350 mm. Celková hmotnost myčky s veškerým zařízením je 665 kg. Předpokládaná životnost MMU 2000 je nejméně 8 let. Po větších opravách může opět fungovat normálně. Rutinná diagnostika by měla být prováděna každé 2 roky.

Jak je to uspořádáno?

MMU 2000 je výkonná průmyslová jednotka s poměrně složitým zařízením. Nebudeme to podrobně popisovat, všechny potřebné informace jsou v pasu domácích spotřebičů (přesněji v pasu průmyslového vybavení), dotkneme se pouze hlavních prvků. Stroj se skládá ze tří speciálních sekcí: nakládání, praní a vykládání a tyto sekce se skládají z několika částí.

1. Rámy.
2. Napínací hřídel.
3. Šrouby pro nastavení napnutí.
4. Opláštění pásů
5. Čisticí nádrž.
6. Kolekce pro zbylé jídlo.
7. Zásobníky pro řízení přetečení.
8. Sběratel srazí dolů.
9. Čerpadla.
   
10. Mycí kolektor.
11. Opláchněte sběratel.
12. Znovu opláchněte kolektor.
13. Joke.
14. Vany mycí sekce.
15. TENY.
16. Dveře zakrývající technologické otvory.
17. Brány
18. Hadice hygienické.
19. Sací a pojistné ventily.
20. Elektronický modul, LED a další elektrika.

Jak používat

Před zapnutím myčky MMU 2000 je nutné zkontrolovat všechny hlavní součásti.Elektrikář by měl správně fungovat a kanalizace by neměla být ucpávána zbytky jídla. Poté, co byl stroj připraven ke spuštění, je nutné vybavit alespoň několik desítek kazet špinavými nádobí. Nádobí pevně sedí. Brýle jsou umístěny vzhůru nohama, talíře jsou postaveny do strany, kuchyňské náčiní je položeno tak, aby kliky a další vyčnívající části nerušily průchod kazet podél dopravníku.

Při instalaci špinavých nádobí do kazet je nutné odstranit velmi velké zbytky potravin, stroj sám odstraní malé zbytky. Naplňte nádrž čisticím prostředkem, vložte kazety do nakládací zóny a myčka se spustí. Na konci zařízení musíte z vykládací zóny vyjmout kazety s čistými nádobami a ujistit se, že veškerá odpadní voda prochází do kanalizace.

MMU 2000 je výkonná a levná průmyslová jednotka, která se stane silnou podporou i pro velké podniky. Průměrná cena modelu je 9 700 USD, zatímco podobná auta vyrobená v západní Evropě stojí zhruba 19 000 USD. Cítit rozdíl!