Přehled myčky MMU 1000M

Velké jídelny, hotely, rychlé občerstvení s velkým provozem vyžadují spolehlivou a účinnou myčku nádobí. V tomto případě potřebujeme zařízení, které je schopné prát nejméně 1 500 talířů za hodinu, a takové zařízení se vyrábí v továrně Grodno v oblasti komerční techniky. Dnes budeme hovořit o myčce MMU 1000M, jejíž přehled jsme pro vás připravili.

Účel stroje

Je velmi silný dopravní myčka nádobíje schopen prát až 1600 talířů za hodinu. Je určen pro velká stravovací zařízení s počtem míst více než 300. MMU 1000M je vybaven dvěma typy kazet, které umožňují mytí standardních i nestandardních jídel, kuchyňského náčiní, příborů. Zařízení lze připojit k horké vodě nebo ke studené vodě.

Při připojování stroje ke studené vodě snižujeme zdroje topných těles.

Údržbu MMU 1000M provádějí dva pracovníci kuchyně. Jedním z nich je vkládání a instalace kazet se špinavými nádobami, druhý bere z kazet čisté nádobí a ukládá je. V tomto procesu je stroj schopen:

• předběžné mytí;
• zpracování špinavých jídel pomocí mycího roztoku;
• předpláchněte je velmi horkou vodou, zahřátý na 85 ° C⁰C;
• konečné opláchnutí vodou bez ohřevu.

Klíčové vlastnosti

A jaké jsou technické vlastnosti nejlepšího intelektuála společnosti GROTTORGMASH? Již jsme říkali o výkonu MMU 1000M, 1600 desek za hodinu. Jedná se však o tzv. Teoretický výkon. V kuchyni, kromě standardních talířů, jsou mísy, sklenice, pánve, prkénko, podnosy, podnosy a mnoho dalšího.

Vypočítat výkon stroje ve vztahu ke konkrétní misce lze pouze zažít. Přesto společnosti, které používají stroje MMU 1000M, na ně reagují velmi dobře, což potvrzuje jejich spolehlivost a vysoký výkon. Upozorňujeme, že velikost misek by neměla být větší než 530x325 mm, jinak se nevejde do kazety a nebude možné ji automaticky umýt. Takže charakteristika.

1. Stroj je vyroben z nejkvalitnější nerezové oceli.
2. Při použití studené vody spotřebuje stroj 32,8 kW / h, zatímco horkou vodou 24 kW / h.
3. Je připojen k průmyslové napájecí síti 380 V.
4. Během nepřetržitého provozu spotřebuje stroj v průměru 200 litrů horké vody.
5. Velikost stroje Š x H x H - 1050 x 3700 x 1300 mm.
6. Hmotnost MMU 1000M se všemi jednotkami 525 kg.
7. Předpokládaná životnost 8 let.

Složené prvky

Univerzální myčka MMU 1000M je poměrně komplikovanou jednotkou. Stroj se skládá z mnoha částí, které mu poskytují nepřekonatelnou funkčnost. MMU 1000M se skládá z několika prvků od nakládací sekce k ventilační trubce, ale ne díky těmto prvkům stroj obchází své nejbližší konkurenty, ale díky elektrikáři. Unikátní elektrický obvod stroje se skládá z několika částí.

1. Typ 03.03.300 teplotní senzory v počtu 3 kusů.
2. Kondenzátory v množství 3 ks.
3. Trubkové topné články pro 3000 W222 v množství 3 kusů.
4. Trubkové topné články pro 4000 W212 v množství 6 kusů.
5. Dvě tavné vložky.
6. Polovodičové žárovky 3 ks.
7. Relé a stykače - 13 ks.
8. Motory - 3 ks.
9. Elektrické čerpadlo se startovacím kondenzátorem.
10. Dvě dávkovací čerpadla.
11. Třípólový jistič.
12. 11 přepínačů různých typů.
13. Odpory, svodiče přepětí - 14 ks.
14. Teplotní spínač a regulátor teploty.
15. Hladinoměry - 8 ks.
16. Dva mikrospínače.
17. Transformátor
18. Triac BT B08-600BW
19. Dva solenoidové ventily a svorkovnice.

Použití

Před spuštěním myčky MMU 1000M je nutné kazety řádně vybavit špinavými nádobí. Modré kazety jsou určeny pro brýle. Mají speciální protáhlé buňky. Zelené kazety jsou univerzálnější. Lze je dokonce použít k mytí příborů. Nádobí je pevně usazeno. Kazety s příbory by měly být zakryty speciální mřížkou.

Nalijte prací prostředek do speciální nádrže, nainstalujte kazetu na dopravník a spusťte myčku. Misky procházející částí tunelu jsou zcela umyté a opláchnuty. Zbývá pouze vyzvednout kazetu z dopravníku na výstupu. Provoz stroje bez nakládání déle než 10 minut není povolen.

Na ruském trhu je proto obtížné najít myčku nádobí, která by z hlediska vlastností a ceny obešla myčku MMU 1000M. Mimochodem, stojí to jen 7 500 $, zatímco nejbližší konkurent je o 2 000 $ dražší. Stojí za to přemýšlet.