Cuinar peix al rentaplats

Tothom sap la finalitat d’un rentaplats: rentar plats. Molts usuaris de llarga durada d’aquests equips mai haurien pensat que al rentaplats es pot cuinar algun tipus d’aliment. Sí, no es pot cuinar allà, només que les persones del web escriuen les notícies falses d’algú, sense adonar-se que només es van burlar d’elles. No traurem conclusions precipitades, estudiarem el tema amb més detall. Vegem com la gent aconsegueix cuinar peix al rentaplats i intentarem fer-ho nosaltres mateixos.

És possible?

Per saber si és possible cuinar algun menjar al rentaplats, heu d’esbrinar què passa a la cambra de rentat durant el programa de rentat. I mentre renteu dins de la cambra, l’infern real no és el mateix que al forn, però tot i així: aigua calenta i vapor d’alta temperatura (60-70⁰C) que circulen durant 2-3 hores. Si feu foc lent a una temperatura de 65 ° C⁰A partir de 2,5 hores es processa perfectament, mantenint un màxim de propietats útils.

Durant el rentat, els plats a les cistelles s’escalfen tant que, si hi hagués productes, es cuinen gradualment.

Els primers que van utilitzar aquest rentaplats van ser els italians. Després d’ells, els alemanys i els nord-americans van començar a experimentar. Per descomptat, hi ha pocs fans d'aquesta cuina. Tot i això, des d’un punt de vista estètic, el contacte de plats i plats bruts en què es cuina el menjar és inadequat. Però si no teniu gust i teniu estris adequats i segellats, podeu provar cuinar peix. Ara compartirem les receptes pertinents amb vosaltres ara.

Salmó guisat en paper

No podeu cuinar un tros enorme de carn al rentaplats, però la temperatura del seu interior no és tan alta, tot i que, per descomptat, podeu realitzar un experiment. Però el peix després del lavabo semblava bastant comestible, a més, va resultar molt saborós i així ho vam cuinar.

1. Tallem el peix tallat en diversos trossos gruixuts.
2. Posem els trossos de peix a la salmorra durant 30 minuts (un got d’aigua, una culleradeta de sal, mitja culleradeta de sucre).
3. Es posen les peces en paper d’oli i s’empolvoreixen generosament de suc de llimona.
4. Ben embolicat els trossos en paper foliat i deixat reposar 1 hora a la nevera.
5. S'ha penjat aRentaplats Bosch SMV24AX02R plats bruts, poseu el peix embolicat en paper film a la cistella superior i comenceu un rentat intensiu als 70 anys⁰C.

Com a resultat, quan el nostre peix va ser retirat del rentaplats al final del programa. A la part superior de la làmina estava sensiblement càlida, i fins i tot després d’haver esbandit amb aigua freda. Després d’haver desplegat la làmina, no ens ho creiem, ja que l’olor embriagadora de salmó acabat de preparar li tocava el nas. Per tastar-ho és un clàssic peix vermell al vapor. No és el mateix que coure peix al paper de forn al forn, però el gust segueix sent sorprenent.

Peix en una bossa de cocció

Després vam realitzar un experiment encara més agosarat. Vam decidir cuinar tot el peix en una bossa de cocció. Van agafar un quilogram i mig de carpa. Es va marinar durant 2 hores en un bol esmaltat amb cinc cullerades soperes d’oli d’oliva i tres cullerades de suc de llimona. Afegit sal. Al cap de dues hores, posem la carpa en una bossa de cocció, lligem la bossa i l’enviem juntament amb els plats bruts al rentaplats.

Com la darrera vegada, vàrem encendre un programa de rentat intensiu i vam deixar la carpa per “rentar-se”. En algun lloc, al mig de la pica, va començar a estendre’s una olor química específica (de detergents) per la cuina, a través de la qual apareixia clarament l’olor de peix al vapor. Aquesta olor evocava sentiments barrejats en nosaltres, no obstant això, el rentat va continuar i, amb ell, l'experiment. Com a resultat, es va treure un deliciós peix de la bossa. Pel que fa a la conservació de vitamines i minerals, no podem dir res, però el peix tenia un gust excel·lent, com si s’hagués cuit en una caldera doble.

Per resumir, observem que al rentaplats es pot cuinar excel·lent peix guisat per a un parell. Però personalment, aquest experiment ens va causar cert repugnància, perquè el rentaplats i els aliments són coses psicològicament incompatibles. Per descomptat, si hi sou, aleshores, a causa de l’experiment, també podeu cuinar fideus al recipient del vàter. Però això no vol dir que s’hagi de fer. Ens comprometem a utilitzar el rentaplats per al propòsit previst, tot i que com a experiment és interessant i fins i tot divertit!