Đối với bài kiểm tra bạn sẽ cần:
- trứng 3 miếng;
- 200 gram đường;
- 3 chén bột;
- 1 muỗng canh mật ong với một ngọn đồi;
- 1 muỗng nhỏ soda.
Đối với kem:
- 2 gói kem chua (tổng cộng 500 ml);
- một nhúm vanillin;
- một ly đường hạt.
Vì bột cần phải được chuẩn bị trong một bồn nước, điều quan trọng là trộn tất cả các thành phần trong một cái chảo hoặc trong một cái bát nhiệt.
Bước 1. Cho 3 quả trứng vào chảo, thêm đường cát. Đánh kem mọi thứ bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, nhưng không nhiều, điều chính là protein trộn với lòng đỏ.
Bước 2. Thêm mật ong vào hỗn hợp trứng và đặt chảo vào bồn nước. Để làm điều này, đổ nước vào một cái nồi lớn khác, đun sôi và đặt một cái chảo với hỗn hợp trứng-mật ong lên trên. Khuấy hỗn hợp bằng thìa cho đến khi mật ong và đường biến mất.
Bước 3. Sau đó thêm soda và khuấy liên tục. Thể tích của khối lượng phải tăng gấp đôi.
Bước 4. Sau đó nhanh chóng thêm bột vào từng nắm và nhào bột cho đến khi nó rơi xuống.
Bước 5. Chia bột đã hoàn thành thành 9 phần, 8 trong số đó là bánh và 9 là vỏ cho vụn bánh.
Bước 6. Mỗi quả bóng bột được cuộn thành một lớp, độ dày có thể là bất kỳ, nhưng không quá mỏng, nếu không bánh sẽ bị khô.
Bước 7. Nướng bánh theo hình tròn.
Bước 8. Tiếp theo, hãy chuyển sang kem. Trong một bát, trộn đường và kem chua, sau đó đánh cho thật mịn.
Bước 9. Chúng tôi phủ từng chiếc bánh nguội bằng kem.
Bước 10. Chúng tôi đặt mọi thứ trong một đống.
Bước 11. Biến bánh thứ chín thành vụn (chỉ cần nhào nặn ngón tay).
Bước 12. Rắc bánh thành phẩm với bánh kết quả từ hai bên và trên cùng. Để bánh ngấm, mất khoảng 4 - 6 giờ, tùy thuộc vào lượng kem và độ dày của bánh. Sau đó, chúng tôi mạnh dạn chiêu đãi người thân bằng món bánh đơn giản nhưng ngon miệng này. Nhân tiện, bạn có thể rắc vụn sô cô la lên hoặc trang trí bằng trái cây.
