cà chua - 5 kg,
Ớt ngọt Bulgaria - 0,5 kg,
cà rốt - 0,5 kg
hành tây - 0,5 kg
táo chua - 0,5 kg
hạt tiêu nóng - 2 chiếc.,
tỏi - 200 gr.,
muối - 1 ly không có đỉnh,
dầu thực vật - 0,5 ly,
đường - 1 cốc.
Phương pháp nấu ăn:
Rửa cà chua và đặt chúng vào một cái chao. Sau đó cắt chúng không phải 4 hoặc 6 phần.
Rửa và làm sạch ớt từ hạt. Cắt hạt tiêu thành dải nhỏ.
Gọt vỏ cà rốt và cắt thành nửa vòng.
Gọt vỏ hành tây. Sau khi cắt nó thành 4 phần.
Rửa táo và lọc nước thừa trong một cái chao. Sau đó bóc vỏ và bóc chúng.
Đánh bại mọi thứ với nhau trong máy xay hoặc bỏ qua máy xay thịt.
Thêm muối và dầu thực vật vào khối nấu chín. Nấu mọi thứ cùng nhau trong 2,5 giờ với nhiệt độ thấp.
Cắt ớt đỏ thành miếng nhỏ và bỏ hết hạt. Thêm nó vào món luộc và nấu thêm 25 phút nữa.
Thêm đường vào adjika và nấu mọi thứ cùng nhau trong 15 phút.
Gọt vỏ và cho tỏi qua máy ép. Thêm tỏi vào adjika. Để nó sôi thêm 10 phút nữa.
Đổ adjika vào lọ khử trùng. Để lại một khoảng trống. Đóng nó với bìa. Xoay từ dưới lên trên cho đến khi nguội hoàn toàn.
