Đối với lọ hai lít, lấy một đầu bắp cải nặng khoảng 2 kg. Sử dụng dụng cụ bào bắp cải đặc biệt, cắt đầu bắp cải thành những mảnh nhỏ. Bào một củ cà rốt nhỏ để làm món salad Hàn Quốc. Trộn bắp cải và cà rốt nhưng không nghiền nát. Để chuẩn bị nước muối, lấy 2 muỗng canh cho mỗi 1 lít nước. tôi. muối. Đun sôi và để nguội. Đặt chặt bắp cải vào lọ và đổ đầy nước muối ướp lạnh.
Để bắp cải trong 2 ngày trong phòng ấm mà không đậy nắp (có thể dùng gạc che lại). Nên đặt lọ vào một cái bát, vì nước ép sẽ chảy ra ngoài. Đâm bắp cải hàng ngày bằng que gỗ. Sau hai ngày bạn có thể ăn nó, nêm hành và dầu thực vật.
Chúc ngon miệng!
