Fried lòng trắng xanh - nhanh, ngon, rẻ

Cá trắng là một loại cá biển thuộc họ cá tuyết, được bán hoàn toàn miễn phí và có giá rẻ. Có lẽ đó là lý do tại sao nhiều người bỏ qua nó, coi đó là một món ăn ngon, không đúng sự thật. Cá rất ngon và bổ dưỡng chứa nhiều protein, axit amin, khoáng chất và vitamin và ít chất béo. Lòng trắng xanh không được trồng trong sản xuất, không được nuôi bằng kháng sinh và các chất phụ gia tăng trưởng khác, và do đó nó là một sản phẩm sạch, thân thiện với môi trường. Cùng với hương vị, lợi thế không thể phủ nhận của lòng trắng xanh là giá của nó - cá có sẵn cho những người có thu nhập rất hạn chế.

Chuẩn bị thân thịt

Chuẩn bị lòng trắng xanh không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức, nó không có mùi hăng, nó có ít xương.
Trước hết, bạn cần chuẩn bị thân thịt.

Để làm điều này:

• ruột cá, loại bỏ tất cả bên trong,
  
• cắt đầu và đuôi (có thể cho động vật),
  
• cắt bỏ vây lưng và vây bụng (điều này thuận tiện hơn khi làm bằng kéo),
  
• rửa sạch thân thịt bằng cách loại bỏ lớp màng đen bên trong.

Các thân thịt đã sẵn sàng để chế biến thực phẩm hơn nữa.

Thêm hương vị

Đó là khuyến khích để hương vị thân thịt với gia vị và gia vị - điều này sẽ chỉ làm tăng hương vị và thêm hương vị. Bạn có thể mua một loại gia vị đặc biệt cho cá, hoặc bạn có thể giới hạn một số loại gia vị riêng biệt - gừng, nghệ, tiêu xay hoặc hỗn hợp ớt, tỏi khô.

Trước khi nóng nhất, người ta thường cuộn bất kỳ con cá nào trong hỗn hợp bột hoặc bánh mì - điều này bảo vệ cá khỏi bị dính và cải thiện hương vị.

Đã đến lúc dùng chảo

Cần phải chiên cá trong chảo đun nóng, thêm dầu thực vật. Bạn có thể đặt cá vào chảo lạnh - nó sẽ dính và vỡ ra. Nấu trên lửa vừa. Đối với lòng trắng xanh, khoảng 3-5 phút cho mỗi bên là đủ.

Phục vụ trên bàn

Bất kỳ cá nào cũng tốt với khoai tây, rau sống, thảo mộc. Nó có thể là tươi hoặc dưa chua, cà chua, củ cải. Một bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng nhưng thịnh soạn đã sẵn sàng.