Một công thức khá đơn giản để nấu thịt bê sẽ làm hài lòng ngay cả những người sành ăn nhất.
Sản phẩm trên mỗi khẩu phần:
Thịt bê có xương (phi lê dày bằng ngón tay); một cặp trứng cỡ vừa; vụn bánh mì; bơ đậu phộng; hạt tiêu; bơ; một nhúm muối.
Rửa sạch thịt. Đừng đánh. Đánh trứng vào tô lớn, đổ một lớp vụn bánh mì ra đĩa riêng hoặc khay nhỏ. Nhúng từng mặt thịt vào hỗn hợp trứng và vụn bánh mì, lặp lại quy trình (nhúng vào trứng đã đánh bông và vụn bánh mì), ấn kỹ để tạo thành lớp vỏ dày đặc. Đổ dầu lạc vào chảo, đun nóng, cho bơ vào. Chiên thịt đã chuẩn bị cho đến khi bề mặt có màu be vàng đều. Muối và tiêu. Ăn nóng. Bạn có thể rắc nhẹ nước cốt chanh. Để thuận tiện cho khách, xương có thể được bọc trong giấy nhôm.
