Thời gian: 15 phút
Năng suất: 5-6 phần.
Sản phẩm xà lách trộn
- - cá trích muối nhẹ - 1 chiếc. (500 g);
- - trứng - 2-3 chiếc.;
- - hành tây (xanh) - 1/2 bó;
- - thì là - 1/2 bó;
- - dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
- - Giấm táo - 1 muỗng canh. l.;
- - tiêu đen mặt đất;
- - muối.
Nấu ăn
Bạn có thể mua những miếng phi lê làm sẵn (cá trích), hoặc bạn có thể mua một con cá trích nguyên con, không phân chia, tự chuẩn bị phi lê cá trích tại nhà. Để làm điều này, đầu tiên chúng ta làm sạch vảy từ cá trích, nếu nó có mặt trên cá trích. Chúng tôi đặt giấy nấu ăn lên bảng bếp để làm sạch dễ dàng hơn sau khi cắt cá trích (chỉ cần ném giấy cùng với chất thải). Cắt đầu, sau đó cắt bụng. Và sau đó chúng tôi loại bỏ bên trong, hãy chắc chắn để loại bỏ bộ phim đen đắng từ các bức tường bên trong bụng của cá trích. Sau đó, chúng tôi rửa bụng cá bên trong bằng nước mát, nhúng chất lỏng bằng khăn giấy. Dọc theo lưng chúng tôi rạch vào sườn cá. Cẩn thận tách hai nửa thân thịt cá trích, trong khi lấy xương cột sống và xương.
Cắt phi lê cá trích thành miếng nhỏ.
Trứng gà luộc chín được cắt thành các phần tư. Lông của hành lá được cắt thành đủ nhỏ.
Chúng tôi che dưới cùng của đĩa với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Trên rau xanh, cẩn thận bày ra những miếng phi lê cá trích và những lát trứng, xen kẽ chúng với nhau.
Chúng tôi chuẩn bị một loại nước sốt cho bữa ăn nhẹ từ các thành phần sau: hạt tiêu, muối, giấm, cũng như dầu thực vật.
Ăn salad với nước sốt đã chuẩn bị trước.
Rắc cá trích và salad trứng với thì là tươi và hành lá xắt nhỏ.
Phục vụ salad cá trích với khoai tây luộc.
