Năm nay tôi đã may mắn dành một phần kỳ nghỉ xuân của mình trên một dòng sông rừng. Đi câu cá với lều với một nhóm bạn là một niềm vui đặc biệt. Trại của chúng tôi không cố định, trong suốt hành trình kéo dài một tuần, chúng tôi đã thay đổi ba chỗ đậu xe. Câu cá siêu nhẹ trong rừng xoắn sông là chủ đề của một câu chuyện riêng biệt. Cá bị bắt tự nhiên cấu thành nên phần ăn của sư tử. Vào giữa chuyến đi, súp cá truyền thống, cá chiên và kulesh bắt đầu gây khó chịu, và món hầm mà chúng tôi và đối tác của tôi đã được cung cấp hàng tháng như một phần của khẩu phần (chúng tôi phục vụ trong Bộ khẩn cấp), đã không ở trong miệng của chúng tôi trong một thời gian dài. Như một thử nghiệm, một đối tác đã mang theo một nhà hút thuốc tự chế với anh ta để đa dạng hóa chế độ ăn uống. Chúng tôi nghỉ ngơi trên một dòng sông nhỏ. Tôi đang di chuyển dọc theo bờ sông bằng một cây gậy xoay tròn, và đối tác của tôi đã định cư ở một khu vực gần trại, chờ đợi con gián trên vỉa hè do ai đó xây dựng.
Nó đã quyết định hút thuốc vào buổi sáng.
Mọi thứ trở nên vô cùng đơn giản. Chúng tôi chỉ cần rắc tất cả cá đánh bắt bằng muối và cho vào một cái xô. Họ đã tạo ra một đám cháy và bắt đầu chuẩn bị cho việc hút thuốc.
Để tạo khói, chip alder đã được sử dụng.
Nhà hút thuốc là một bix y tế bằng thép không gỉ. Một vài mảnh gỗ vụn được đổ xuống đáy của nó, và một tấm thép không gỉ được đặt trên ba hạt kim loại ở khoảng cách khoảng 2 cm từ đáy. Sau đó, một tấm lưới được đặt bên trong, trên đó đặt con cá.
Họ đóng nắp bằng nắp và đặt trên lửa trong 20 phút.
Ngọn lửa của ngọn lửa, sưởi ấm đáy nhà khói, dăm gỗ nóng, và nó tỏa khói nóng cho cá hút thuốc. Sau khi được đưa ra khỏi đám cháy, nhà khói được làm mát trong mười phút.
Con cá hóa ra có màu nâu vàng.
Trong khi họ đang đặt bàn, họ đặt phần cá thứ hai trong nhà hút thuốc. Con gián hóa ra là vàng, và cá rô thì tối hơn.
Tất cả cá đều ngon, nhưng tôi vẫn thích cá rô. Cùng với vỉ nướng, cá có thể được đặt trên bàn vừa đẹp vừa ngon.
Bia sẽ là lý tưởng cho thịt lợn hun khói, nhưng có rất nhiều căng thẳng trong rừng với bia, vì vậy chúng tôi đã ăn nó với bánh mì và tarragon. Đối với một tab trong nhà hút thuốc phù hợp với một kg cá. Không có rắc rối với nấu ăn, nhưng kết quả chỉ đơn giản là tuyệt vời. Trong trường hợp không có tủ lạnh, đây là một cách tốt khác để bảo quản đánh bắt. Cuộc sống câu cá cũng rất quan trọng, do đó, trong một chuyến đi dài, một nhà hút thuốc chỉ đơn giản là cần thiết.
