Tự làm
Các lớp học thạc sĩ, hướng dẫn, lời khuyên hữu ích, công thức nấu ăn.
» » »Thịt lợn hầm tại nhà - công thức đơn giản nhất
Mỗi bà chủ nhiệt tình phải có món hầm trong đồ dùng của mình, và điều đó được khuyến khích là món hầm này được làm tại nhà thay vì cửa hàng, vì món hầm cửa hàng chất lượng tốt thường không được tìm thấy bây giờ. Ở nhà, chúng tôi sẽ chuẩn bị một sản phẩm như vậy theo sở thích của chúng tôi: mặn vừa phải, cay vừa phải, tiêu vừa phải, từ thịt mà chính chúng ta đã chọn. Chúng tôi sẽ nấu món hầm từ thịt lợn trong bồn nước. Có nhiều cách nấu khác - trong chảo, trong nồi áp suất, trong lò nướng. Điều này có vẻ với tôi thuận tiện nhất.
Thịt lợn hầm ở nhà là công thức đơn giản nhất

Các thành phần


Những gì bạn cần:
  • thịt lợn
  • muối để nếm
  • trên bình nửa lít - 1 tờ nguyệt quế,
  • 4 hạt đậu,
  • 5 hạt tiêu, đậu Hà Lan,
  • 0,5 muỗng cà phê tiêu xay (hoặc để nếm).

Nấu món hầm tại nhà


1. Hôm nay, đối với món hầm, tôi chọn món thịt lợn hầm. Ngoài thịt lợn, chúng ta sẽ cần muối, lá nguyệt quế, hành tây (bạn có thể sử dụng hành tây) và hạt tiêu - đất, tiêu và đậu Hà Lan. Các gia vị khác có thể được thêm vào như mong muốn.
Thịt lợn hầm ở nhà

2. Lấy da ra khỏi thịt và cắt thành lát.
Thịt lợn hầm ở nhà

3. Thêm hành tây xắt nhỏ vào thịt.
Thịt lợn hầm ở nhà

4. Muối, thêm tất cả các loại hạt tiêu và lá nguyệt quế.
Thịt lợn hầm ở nhà

5. Chúng tôi khử trùng lọ cho hầm.
Thịt lợn hầm ở nhà

6. Khuấy thịt và cho vào lọ, không đạt đến đỉnh 2-3 cm.
Thịt lợn hầm ở nhà

7. Đổ đầy nước vào nắp và đóng nắp lại.
Thịt lợn hầm ở nhà

8. Đổ nước vào nồi có thể tích phù hợp, đậy kín đáy bằng một miếng vải và đặt lọ lên miếng vải. Chúng tôi đặt nồi với lon trên lửa, đun nước sôi và giảm lửa xuống mức tối thiểu. Sau đó đậy nắp chảo bằng nắp và nấu món hầm theo cách này trong bốn đến năm giờ. Trong quá trình, nước sẽ sôi, và nó sẽ cần được thêm vào, nhưng điều này sẽ cần phải được thực hiện cẩn thận để nước lạnh không rơi vào bờ, nếu không các ngân hàng có thể bị nứt. Ở giữa quy trình, bạn có thể mở lon và thử món hầm cho muối.
Thịt lợn hầm ở nhà

9. Khi thịt trong lọ bị vỡ, hãy lấy lọ ra và đậy kín. Lật lại trong một giờ. Giữ món hầm tự chế trong tủ lạnh và không quá sáu tháng.
Thịt lợn hầm ở nhà là công thức đơn giản nhất
Quay lại
Nhận xét (3)
  1. Khách Vlad
    #1 Khách Vlad Khách Ngày 14 tháng 4 năm 2019 7:07 chiều
    2
    Tại sao phải khử trùng bình nếu thịt sống được đặt trong đó?
    1. Khách Alexander
      #2 Khách Alexander Khách Ngày 17 tháng 4 năm 2019 16:10
      0
      Cùng một câu hỏi phát sinh, điều chính là phải sạch sẽ!
  2. Serge Pavlovich
    #3 Serge Pavlovich Khách Ngày 12 tháng 8 năm 2019 9:54 tối
    0
    Thật thú vị, với công nghệ này, mất bao lâu để một cái bình bị phồng? Vào cuối những năm 80 và đầu những năm 90, món hầm được chế biến bằng công nghệ hơi khác.

Đọc thêm

Mã lỗi cho máy giặt