Cappuccino - một thức uống nổi tiếng của Ý, được yêu thích trên toàn thế giới. Người ta thường chấp nhận rằng chỉ có một chuyên gia mới có thể chuẩn bị thức uống tinh tế và vô cùng đẹp mắt này. Chúng ta hãy cố gắng vạch trần những tin đồn vô lý này. Tôi đảm bảo với bạn rằng sau một chút luyện tập, bạn sẽ thưởng thức được tách cà phê cappuccino của riêng mình, phủ lớp bọt trắng như tuyết bên trên.
Vì vậy, chúng ta sẽ cần:
•cà phê (tốt nhất là cà phê xay tự nhiên)
•6-10% kem hoặc sữa nguyên chất béo
•Quế
•đường
Đầu tiên bạn cần pha cà phê. Để làm điều này, đổ 2 muỗng cà phê cà phê vào cezve, thêm 1 cốc nước và đun nhỏ lửa. Điều quan trọng nhất ở giai đoạn này là không để cà phê của chúng ta sôi, nếu không cà phê sẽ bị đắng. Ngay khi bọt bắt đầu nổi lên đến mép cezve, bạn nên lấy đồ uống ra khỏi bếp ngay lập tức. Khi bọt lắng xuống thì pha lại cà phê. Thủ tục này phải được lặp lại 4 đến 7 lần.
Bây giờ chúng ta bắt đầu đánh kem nhé. Một cốc kem được sử dụng cho một khẩu phần cà phê. Đổ kem vào nồi nhỏ và đun nóng nhưng không đun sôi. Nó sẽ chỉ mất một vài giây. Sau đó, giảm nhiệt xuống mức thấp nhất, nhúng máy trộn hoặc máy xay vào kem và bắt đầu đánh bông.Tốt hơn là nên nghiêng bát kem một chút. Trong trường hợp này, điều chính là không bỏ lỡ thời điểm bọt đã sẵn sàng. Bạn cần tập trung vào các bong bóng xuất hiện trên bề mặt. Trong khi chúng ở đó, chúng tôi tiếp tục đánh và ngay khi bong bóng biến mất, chúng tôi lấy máy xay ra. Bọt của chúng tôi đã sẵn sàng.
Bây giờ hãy bắt đầu kết nối tất cả các thành phần. Lấy cà phê đã pha và đổ vào cốc, đổ đầy khoảng 2/3.
Rất cẩn thận phết bọt sữa lên trên bằng thìa.
Để kiểm tra xem cà phê cappuccino đã được pha chế đúng cách hay chưa, chỉ cần trang trí là đủ. Rắc một ít quế lên bọt kem, và nếu chiếc “nắp” màu trắng như tuyết giữ được thì cà phê của chúng ta đã thành công.
Thêm một chút đường lên trên và chúng ta có thể tự hào về chính mình! Chúng tôi đã tự mình làm ra một ly cappuccino tuyệt vời và thơm ngon!
