Bất cứ ai đã từng nấu shish kebab tại nhà bằng máy nướng thịt nướng điện, lò nướng hoặc cách khác sẽ hiểu tôi - đó chỉ là thịt rán và không có gì hơn.
Vậy hóa ra điều này là không thể? Tôi khuyên bạn nên làm quen với một phương pháp mà bạn có thể nấu món kebab shish tại nhà trong lò nướng và phương pháp này giống với món thật nhất có thể. Tôi chân thành giới thiệu công thức này cho cư dân chung cư.
Vậy bí quyết là gì? Rất đơn giản: bạn chỉ cần thêm một ít than trong khi nấu. Đừng lo lắng, ngôi nhà của bạn sẽ không ngập trong khói thuốc. Họ chỉ thêm hương vị vào sản phẩm và thế là xong.
Sẽ cần
- Thịt nướng tùy bạn chọn (lấy thịt lợn theo từng lớp).
- Củ hành tây.
- Tiêu, muối, gia vị yêu thích.
- Than - được bán trong các cửa hàng trong túi giấy.
Bạn cũng sẽ cần xiên gỗ hoặc xiên thông thường, giấy nhôm và khay nướng.
Nấu shish kebab trong lò than
Tốt hơn hết bạn nên lấy thịt có vệt mỡ thì kebab sẽ ngon ngọt và không bị khô.Cắt thịt thành miếng vừa.
Cắt nhỏ hành tây và cho vào bát cùng với thịt.
Thêm muối và gia vị. Bạn có thể thêm một muỗng canh dầu hướng dương. Để đẩy nhanh quá trình, bạn có thể thêm sốt mayonnaise hoặc một thìa giấm, hoặc tốt hơn là vắt thêm nửa quả chanh.
Trộn đều và để ướp trong tủ lạnh trong vài giờ.
Đặt thịt vào xiên hoặc xiên.
Bây giờ bạn cần chuẩn bị than. Nó cần được thắp sáng, bạn có thể sử dụng đèn đốt gas cho những mục đích này. Đặt 6-7 cục than nhỏ vào tô kim loại và đốt lửa.
Nếu bạn có vỉ nướng trong lò nướng, thì mọi thứ thậm chí còn đơn giản hơn - đặt than lên khay và đặt chúng dưới vỉ nướng nóng trong 10 phút, chúng sẽ nóng lên.
Lót giấy bạc lên bề mặt bên trong của khay nướng. Đặt xiên. Đặt than nóng giữa chúng.
Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ C.
45-50 phút và kebab đã sẵn sàng!
Kết quả là tuyệt vời! Nóng, ngon ngọt, đầy khói - bạn sẽ liếm ngón tay của mình!
Như bạn có thể thấy, việc nướng thịt thực sự tại nhà là hoàn toàn có thể.
