Tự làm
Các lớp học thạc sĩ, hướng dẫn, lời khuyên hữu ích, công thức nấu ăn.
» »Cách nấu trứng luộc
Trứng luộc là một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng. Nó được phục vụ với thịt xông khói và các loại thảo mộc, trên bánh mì nướng tươi với tỏi và phô mai. Bí mật chính của nó là lòng đỏ được chuẩn bị chính xác. Nó phải nóng, không tươi, khi cắt - chảy ra bề mặt.
Cách làm trứng luộc

Phương pháp nấu ăn


Tùy thuộc vào mức độ kỹ năng của người nấu, bạn có thể sử dụng hai phương pháp chuẩn bị bữa sáng.

Cách thứ nhất


Luộc một quả trứng không có vỏ ngay lập tức trong nước có thể được thực hiện nhanh chóng, như các đầu bếp chuyên nghiệp làm. Để làm điều này, bạn sẽ cần các sản phẩm và thành phần sau đây:
  • Hai quả trứng gà sống;
  • Lít nước sôi;
  • Một nhúm muối;
  • Một muỗng cà phê giấm;
  • Skimmer;
  • Saucepan hoặc bát có đáy rộng;
  • Muỗng canh.

Cách làm trứng luộc

Hướng dẫn từng bước


1. Đặt nước sôi trên lửa lớn. Ngay khi nước bắt đầu sôi, giảm công suất sôi.
2. Nêm nước sôi với muối và giấm (tùy chọn).
3. Sử dụng một chuyển động tròn, tạo một xoáy nước nhỏ trong nồi với nước sôi.
Cách làm trứng luộc

4. Đổ trứng vào trung tâm của xoáy. Để làm điều này, họ nhẹ nhàng chạm vào vành vỏ, để lộ phía trên tâm chấn của xoáy nước.
Cách làm trứng luộc

5. Sử dụng một muỗng canh, thu thập các cạnh của quả trứng thành một tổng thể duy nhất. Sử dụng một cái muỗng, hơi hướng dẫn các sợi trứng hình thành vào trung tâm, chúng cố gắng trải ra theo các hướng khác nhau. Điều quan trọng là không chạm vào protein mạnh để bạn không vô tình bắt lòng đỏ và phá vỡ tính toàn vẹn của nó.
6. Ngay khi nước có trứng đập sôi, họ phát hiện 90 giây trên đồng hồ bấm giờ.
7. Khi đồng hồ bấm giờ hoạt động, bánh mì luộc được lấy ra khỏi nước sôi bằng thìa có rãnh. Cần phải giữ món ăn đã hoàn thành trên đĩa trong vài giây để ly là nước thừa.
Cách làm trứng luộc

Cách làm trứng luộc

Cách thứ hai


Một cách dễ dàng hơn để nấu thịt luộc là sử dụng thiết bị bổ sung. Với sự giúp đỡ của nó, đổ một quả trứng vào nước sôi với một quả bóng trở nên dễ dàng hơn.

Thiết bị và Sản phẩm


  • Soong với nước sôi;
  • Một nhúm muối;
  • Muỗng canh;
  • Bát;
  • Skimmer;
  • Trứng gà

Cách làm trứng luộc

Hướng dẫn từng bước


1. Nước sôi được khuấy bằng thìa, tạo thành xoáy nước.
2. Một nhúm muối được ném vào nước sôi, lửa được loại bỏ ở mức tối thiểu.
Mẹo. Sử dụng tùy chọn này, cố gắng không đổ giấm. Trứng đã được hình thành do sử dụng bát.
3. Một quả trứng sống bị vỡ bằng một con dao sắc trên một cái bát. Bạn cần đâm bằng dao với một nửa sức mạnh để không làm vỡ lòng đỏ.
Cách làm trứng luộc

4. Nghiêng cái bát qua tâm chấn của xoáy nước, trứng được đổ.
5. Các cạnh lan rộng của protein cũng được thu thập về phía trung tâm bằng một cái muỗng.
6. Trứng luộc một tiếng rưỡi - hai phút.
7. Lấy ra khỏi nước bằng thìa có rãnh, để nước chảy ra.
Cách làm trứng luộc

Cách làm trứng luộc

Cách làm trứng luộc

Cách phục vụ


Một quả trứng nóng, luộc không có vỏ, có được một kết cấu dẻo dai. Protein mềm và mượt, lòng đỏ thu được kết cấu caramel và kéo dài một chút.
Để săn trộm là một bổ sung cho một bữa ăn sáng lành mạnh và bổ dưỡng, nó được ăn kèm với bánh mì nướng, tép tỏi (vào ngày nghỉ, khi bạn không cần đi đâu và mùi không cản trở giao tiếp). Một miếng phô mai và rau xanh được đặt trên bánh mì nướng. Trên rau xanh đặt luộc. Bạn có thể cắt protein để lòng đỏ chảy vào bánh mì nướng.
Cách làm trứng luộc
Quay lại
Nhận xét (0)

Đọc thêm

Mã lỗi cho máy giặt