Tự làm
Các lớp học thạc sĩ, hướng dẫn, lời khuyên hữu ích, công thức nấu ăn.
» » »Cách làm sạch capelin nhanh chóng và không có xương
Cách làm sạch capelin nhanh chóng và không có xương

Capelin là một loại cá rẻ tiền và ngon. Nó là tuyệt vời như một món ăn nhẹ ở dạng hun khói, muối, chiên, nướng. Nhưng nhiều người không muốn liên lạc với cô ấy vì quá trình xay xát. Có vẻ khó khăn để loại bỏ tất cả bên trong và xương của một trifle như vậy. Nhưng có một phương pháp làm sạch giúp giảm đáng kể thời gian. Với nó, bạn có thể sắp xếp một kg cá chỉ trong năm phút. Thú vị không? Sau đó, hội thảo này là dành cho bạn.
Cách làm sạch capelin nhanh chóng và không có xương

Hướng dẫn từng bước để cắt capelin


Chúng tôi để cá đông lạnh qua đêm trong tủ lạnh để nó tan dần. Điều này sẽ bảo tồn sự ngon ngọt và sức mạnh của nó. Nếu không có thời gian thì rã đông trong nước lạnh. Trong khi cá đang rã đông, hãy chuẩn bị các thiết bị sau đây để làm việc:
  • một tấm gỗ bọc màng bám;
  • dao sắc cho cá;
  • hai tấm cho capelin toàn bộ và xay;
  • túi đựng chất thải.

Nó dễ dàng hơn để làm việc với cá không tan chảy hoàn toàn. Chúng tôi lấy nó ra khỏi nước, đặt nó lên bảng và tiến hành làm sạch nhanh chóng.
Cách làm sạch capelin nhanh chóng và không có xương

1. Đầu tiên, chúng tôi loại bỏ phần đầu của toàn bộ capelin, đồng thời kéo dài phần bên trong. Chúng tôi không cần bất kỳ công cụ. Chúng tôi làm mọi thứ với đôi tay của mình. Có những ngón tay ấn vào gốc đầu, chúng tôi kéo nó. Ở một nơi có cơ quan nội tạng của cô sẽ căng ra. Chúng tôi bỏ đầu với chúng trong túi rác, đặt xác lên một cái đĩa. Vì vậy, làm điều đó ngay lập tức với tất cả các cá.
Cách làm sạch capelin nhanh chóng và không có xương

2. Tiếp theo, chúng tôi cắt khoang bụng bằng một con dao sắc vào đuôi (xa hơn một chút so với hậu môn). Chúng tôi đưa con dao vào khoang và trong một động tác chúng tôi mở bụng. Ở giai đoạn này không cần thiết phải loại bỏ trứng cá muối và phim còn lại. Đừng để mất thời gian. Chúng tôi nhanh chóng cắt tất cả các thân thịt và tiến hành bước làm sạch.
Cách làm sạch capelin nhanh chóng và không có xương

Chú ý cách cắt thân thịt. Một vết mổ như vậy sẽ giúp nhanh chóng loại bỏ xương.
Cách làm sạch capelin nhanh chóng và không có xương

3. Sử dụng khăn ăn (giấy vệ sinh hoặc khăn giấy) chúng tôi loại bỏ màng đen. Đừng bỏ qua bước này, vì bộ phim mang đến cho thịt hương vị của phù sa.
Cách làm sạch capelin nhanh chóng và không có xương

Cách làm sạch capelin nhanh chóng và không có xương

4. Bây giờ bạn cần chuẩn bị capelin cho việc khai quật sườn núi và xương nhỏ. Để làm điều này, đặt bụng xác xuống, trượt một ngón tay dọc theo sườn núi, ấn vào lưng.
Cách làm sạch capelin nhanh chóng và không có xương

5. Chọc một cái gờ quanh đuôi bằng một ngón tay và kéo nó. Nó có thể dễ dàng loại bỏ với tất cả các xương trong một chuyển động.
Cách làm sạch capelin nhanh chóng và không có xương

Vậy là quá trình đã kết thúc. Chúng tôi làm sạch cá nhỏ chỉ trong năm phút. Xin lưu ý rằng bạn cần sử dụng phương pháp theo từng giai đoạn. Đó là, áp dụng một quy trình cho tất cả cá. Cái này nhanh hơn

Nhìn rõ


Bạn có thể thấy trong một video làm thế nào để làm sạch một kg capelin trong 5 phút.
Quay lại
Nhận xét (6)
  1. Khách Vladimir
    #1 Khách Vladimir Khách Ngày 9 tháng 11 năm 2018 14:32
    6
    Nếu đây là một kilôgam, thì bạn đã bị lừa trên cân
  2. Nikolai Osipov
    #2 Nikolai Osipov Khách thăm Ngày 9 tháng 11 năm 2018 22:42
    9
    Capelin sống ở đâu, và phù sa ở đâu ...! Vâng, và tại sao nó phải được tách ra khỏi xương?
  3. Valery
    #3 Valery Khách 10 tháng 11 năm 2018 09:44
    5
    Trên một con cá ngon như vậy và biến thái như vậy? Cô ấy giỏi cổ điển - nướng bột và chiên. P.S. Bạn có biết nơi capelin được tìm thấy? Phù sa đến từ đâu? Làm sắc nét con dao! Sẽ cắt, không rách bụng.
  4. Khách mời
    #4 Khách mời Khách Ngày 12 tháng 11 năm 2018 10:31
    0
    Cảm ơn lớp chủ. Và những bình luận trước đó được viết bởi những người đàn ông có thể ăn với de ... ohm.
    1. Khách mời
      #5 Khách mời Khách Ngày 14 tháng 11 năm 2018 04:16
      3
      mời một cư dân của bất kỳ thành phố ven biển nào để làm sạch capelin, barbel, chiên bò và anh ta sẽ chỉ xoắn ngón tay của mình tại ngôi đền của mình. Chà, đừng làm sạch con cá này.
  5. Yuri
    #6 Yuri Khách Ngày 4 tháng 12 năm 2018 10:25
    0
    Nhưng còn chất béo và trứng cá muối thì sao? Toàn bộ hương vị của capelin đã bị giết, khi nhận được một miếng phi lê nạc.

Đọc thêm

Mã lỗi cho máy giặt