Nếu may mắn mỉm cười với ngư dân và một vệt khói ngon lành bắt gặp cây gậy của anh ta, makhalka, thì nó có thể được chiên một cách ngon lành và nhanh chóng. Nhiều ngư dân chiên cá đánh bắt ngay trên bờ, công thức nấu xào sau đây rất đơn giản, nó cho phép bạn chiên cá cả trên bờ biển và ở nhà.
Các thành phần
Để nấu món xào bạn cần:
- tự nhiên tự nấu - 1 kg;
- bột mì - 100 g;
- Muối cho vừa ăn;
- dầu hướng dương, tinh chế, không mùi - 50-60 ml;
- tiêu xay - để hương vị.
Tất nhiên là cá, không rẻ, nhưng vô cùng ngon. Ngoài ra, giá của nó phụ thuộc rất nhiều vào mùa và số lượng đánh bắt, và tự nhiên vào nơi cư trú của bạn. Nếu bạn vào mùa đánh bắt, bạn có thể mua một con cá với giá tốt nhất.
Chiên nhanh và ngon
1. Nếu kích thước của lò luyện kim không quá 10-11 cm, thì nó không thể được làm sạch, và tốt nhất nên giải phóng các mẫu vật lớn từ một phần của bên trong. Để làm điều này, bạn cần lấy cá bằng mang và nhẹ nhàng kéo chúng. Tất cả mọi thứ kéo dài cùng với mang cần phải được ném ra. Cắt bụng không đáng, vì bên trong có nhiều trứng cá muối thơm ngon.
2. Rửa sạch, phơi khô, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể sử dụng các gia vị khác cho cá, nhưng như các chương trình thực hành, hạt tiêu và muối là đủ cho một hương vị phong phú.
3. Đặt chảo chiên lên bếp, đổ dầu và đun nóng đến nhiệt độ chiên. Sau khi hâm nóng chúng tôi giảm lửa. Cuộn từng con cá trong bột mỗi bên.
4. Lắc bột thừa và cho vào chảo chiên với dầu nóng.
5. Sau 5-6 phút, vặn lò nấu ở phía bên kia và chiên trong khoảng 5-6 phút.
Phục vụ món xào nấu chín ngay sau khi nấu.
Rất ngon, gần như là một món ngon, tôi yêu món cá này. Smelt đến dưới khoai tây với một tiếng nổ. Bon thèm ăn!
