Nếu người đánh cá may mắn và chiếc cần câu của anh ta bắt được một mẻ cá kha khá thì món cá đó có thể ngon và được chiên nhanh chóng. Nhiều ngư dân chiên cá đánh bắt được ngay trên bờ; công thức làm món cá nướng dưới đây rất đơn giản, nó cho phép bạn chiên cá cả trên bờ biển và tại nhà.
Thành phần
Để chuẩn bị mùi chiên bạn cần:
- tự nhiên, mùi hôi - 1 kg;
- bột mì - 100 g;
- muối - để nếm thử;
- Dầu hướng dương, tinh chế, không mùi - 50-60 ml;
- hạt tiêu xay - để nếm thử.
Tất nhiên, cá không hề rẻ nhưng cực kỳ ngon. Ngoài ra, giá của nó phụ thuộc rất nhiều vào mùa và số lượng câu cá, và tất nhiên, vào nơi bạn cư trú. Nếu đang vào mùa đánh bắt cá, bạn có thể mua cá với giá tốt nhất.
Chiên có mùi nhanh và ngon
1. Nếu kích thước của lò luyện không quá 10-11 cm thì không cần phải làm sạch và nên loại bỏ các mẫu vật lớn khỏi một số ruột.Để thực hiện, bạn cần nắm lấy mang cá và kéo nhẹ. Bất cứ thứ gì kéo dài ra cùng với mang đều phải vứt đi. Không có ích gì khi cắt bụng, vì nhiều loại mùi có chứa trứng cá muối thơm ngon bên trong.
2. Cá rửa sạch, lau khô, muối và tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác cho cá, nhưng như thực tế cho thấy, hạt tiêu và muối là khá đủ để có hương vị đậm đà.
3. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng đến nhiệt độ chiên. Sau khi đun nóng, giảm nhiệt. Lăn từng con cá qua bột mì ở mỗi mặt.
4. Lắc sạch bột thừa và cho vào chảo rán với dầu nóng.
5. Sau 5-6 phút, lật mặt còn lại và chiên thêm khoảng 5-6 phút nữa.
Dọn món chiên đã hoàn thành lên bàn ngay sau khi nấu.
Rất ngon, gần như là một món ngon, tôi rất thích món cá này. Khi đi kèm với khoai tây, mùi sẽ rất tuyệt. Chúc ngon miệng!
