Nấm đóng hộp trong ướp có hàm lượng calo thấp, vì vậy chúng có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng và ăn chay. Nấm có chứa một phức hợp axit amin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người.
Ở nhà, hoàn toàn có thể nấu nấm ngâm chua ngọt. Nếu bạn biết nhiều về nấm rừng và chanterelles, hãy thoải mái ngâm chúng theo công thức này.
- Thời gian sử dụng là 40 phút.
- Lối ra - 3-4 lọ 0,5 lít.
- Hàm lượng calo trong 100 g của món ăn là 27,6 kcal.
Các thành phần
Sản phẩm bắt buộc:
- rượu sâm banh tươi - 1,4 kg;
- hành tây - 150 g;
- hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê;
- thì là khô hoặc tươi - 2 muỗng canh;
- mù tạt hạt - 2 muỗng canh;
Để ướp:
- nước - 1200 ml;
- muối - 30-40 g;
- bàn hoặc giấm táo - 0,5 ly;
- đường hạt - 100 g.
Trình tự và phương pháp chuẩn bị rượu sâm banh ngâm
1. Rửa nấm (hoặc nấm khác theo sở thích của bạn). Tháo kính chắn gió và các bộ phận bị hư hỏng bằng dao. Bảo quản nấm nhỏ toàn bộ, cắt quả vừa và lớn thành 2-4 phần.
2. Cho nấm vào nước lạnh, đun sôi. Nấu nấm trong 10 phút, giảm nhiệt, để nguội, để ráo nước.
3. Đun sôi nước sạch cho nước ướp. Gắn đường cát, đổ muối, trộn các thành phần cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Thêm giấm cuối cùng, ngay lập tức loại bỏ các món ăn từ nhiệt.
4. Rửa và hấp lon. Rắc một số gia vị và hành tây ở dưới cùng của mỗi loại, sử dụng phần còn lại để rắc từng lớp nấm. Cố gắng làm dày các thùng chứa với nấm, thêm một nhúm thì là và mù tạt lên trên. Nhẹ nhàng đổ đầy thực phẩm đóng hộp bằng nước ướp nóng, nút chai kín.
5. Thực phẩm đóng hộp làm lạnh ở nhiệt độ phòng trong giá lạnh. Bạn có thể thử nấm sau 2 tuần.
Bon thèm ăn!
